材料：tvb now,tvbnow,bttvb, A# E( x6 [% Y6 h2 ~
牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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* C! {, s; G, P: d7 M& ]# V6 f5.39.217.77:8898調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒tvb now,tvbnow,bttvb, a. ^$ ~0 p$ x' J, d3 @0 L
! I6 n; D, j a" Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:88982 Y0 [# H, {# T- d; l9 f% f+ E4 h
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
4 K) _) A) K3 R0 Q t s! E公仔箱論壇2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。/ j" v1 t% S- k1 e! t, v
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
% ]; W) g' \7 i- s3 q# n, j4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
p8 {2 K( ~0 |+ `. w5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。. E( ^" V/ l0 ^8 o9 G' h W9 b z4 E
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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4 U9 z+ S$ L/ u公仔箱論壇貼士：公仔箱論壇' K' n6 e- k& A
洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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