材料：
# ]/ F5 @1 k% G+ e0 I3 O/ i( Q$ ?tvb now,tvbnow,bttvb牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 ' O3 [- H) G0 i2 X6 x8 ~+ w
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調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒tvb now,tvbnow,bttvb# R8 o6 @. T' n6 L$ }
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做法：
$ ]- }; R2 `; g5 T9 A1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。/ R: R2 g* w' f9 ~+ ?' {+ ` l
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
% U9 ^9 X3 z8 ^% t) }tvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。公仔箱論壇+ |5 L! ^% v) d0 D) ~1 W+ U, W
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
$ x6 z; A- x1 ^. U! |5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。5.39.217.77:8898+ n1 L! S/ [" T1 |
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。5.39.217.77:88981 W" D5 q0 I5 ]
; S, i. l& A9 Y; N公仔箱論壇貼士：
* Y! g7 R$ q. j8 _洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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