[甜品] 法國式甜甜圈

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, n* c! U) m* B( w所需材料：
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) g0 ]. f" y% c& E# |0 z8 J5.39.217.77:8898水 ... 1/2杯
, O4 a' y2 N2 h' G* }3 _0 R7 ]奶油 ... 75克
) m" _' a$ X5 wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ... 100克(高筋) 公仔箱論壇9 y8 N7 L3 a4 Z  l" K
蛋 ... 180克(打散) 公仔箱論壇3 S1 d9 Z0 o4 L4 {5 ^) T) {
奶油布丁餡 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb1 z7 A2 D3 P' R2 h  I. T% n) \
牛奶 ... 2大匙
' u/ {4 K6 y- W- z/ [5.39.217.77:8898糖粉 ... 150克 1 O( Y! G# z8 ~# c$ o# s
  
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作法步驟：
- ~* R! a. `7 q' h水和奶油一起放小鍋中煮沸，加麵粉攪拌均勻即熄下。5.39.217.77:8898( z3 L. D* `' S) w) @1 W3 Q; V
蛋汁一點一點加入拌勻，成為均光滑的麵糊。裝入放了菊花嘴的擠花袋裡。6 S# v* o. {8 |
鍋中燒熱小半鍋油，把鏟子放入油中加熱。
& m6 M6 p2 i2 B2 a' |1 i9 S把麵糊擠在鏟子上成圈狀，用小火炸，每面約需1分鐘。撈起把油瀝掉。6 M  _9 U+ D/ B" X2 \
擠花袋中放個小圓嘴，把餡填入，插入甜甜圈裡填餡。) G9 S$ u  w7 x2 {7 x7 h2 V
牛奶加粒粉調勻，淋在表面做裝飾即可。
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備註：
! ?2 W! {( j8 W+ Z, d( j9 }法國式甜甜圈其實就是泡麩。把做法2.中拌好的麵糊擠在斁盤上去烤，烤好切開夾奶油布丁餡即是常見的奶油泡麩。