7 Z3 P$ x( d4 T% j0 [+ `2 b# Vtvb now,tvbnow,bttvb/ h3 S! A# b9 c. x- M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h/ e" r: t( m! L& R+ n
材 料公仔箱論壇, Z, _3 e: F8 Y7 J6 q5 T8 V' g
猴 頭 菇 / 秀 珍 菇 / 香 菇 / 冬 菇 各 50 克 、 牛 肉 250 克 、 紅 蘿 蔔 粒 70 克 、 蒜 茸 20 克 、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 小 米 油 適 量 、 生 蔥 2 個
: O& f, p) c" L: d- z8 p: z: p5 I2 @
調 味 ： 生 抽 適 量 、 生 粉 1 茶 匙 、 清 酒 1 湯 匙 、 小 米 油 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許 公仔箱論壇: a1 M$ P' r, W0 j
* l8 w/ z4 H: H: ttvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 適 量 、 生 抽 / 水 各 少 許
% i6 F9 R. H6 K2 @2 J2 A
% C" v0 |9 T; p& \- _ f2 Z+ o4 U7 [做 法9 b' F5 {9 [4 J \
1. 生 蔥 放 鐵 湯 舀 內 ， 下 滾 油 炸 成 至 金 黃 雀 巢 形 後 撈 起 。
n9 @0 q. t8 B7 n) H0 [( c公仔箱論壇1 C. S! h% a7 M( l9 {: U' ^
2. 牛 肉 及 雜 菌 切 成 薄 片 ， 拌 入 調 味 料 後 備 用 。 & H) v9 h. [2 r7 r
' [8 v5 n9 W: d2 I3. 紅 蘿 蔔 汆 水 備 用 。
, h5 B2 H5 C, r% j6 h$ ?5.39.217.77:8898
7 U: P. V, Y2 O* b$ e4 {9 V9 i4. 將 小 米 油 煮 至 微 熱 ， 加 入 蒜 茸 、 黑 胡 椒 、 牛 肉 及 雜 菌 ， 最 後 加 入 紅 蘿 蔔 粒 ， 埋 芡 兜 勻 ， 放 雀 巢 內 即 成 。 . V4 [ S8 }" [. p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g, Y3 {" y, `/ I
貼 士- f! U7 r* u4 @" x
醃 牛 肉 時 逐 次 加 入 少 量 水 ， 用 手 感 覺 牛 肉 質 地 變 軟 身 ， 炒 出 來 的 牛 肉 會 更 軟 腍 。 |
發表於 2007-12-9 06:11 PM
| 
