: o% `) B% ?9 k! m+ gtvb now,tvbnow,bttvb所需材料： 公仔箱論壇9 I% n4 R7 z" D" H8 J
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乾魷魚 ... 1大條 5.39.217.77:8898" Z0 f! N% }7 M- e9 u" c% j2 C# B
嫩薑絲 ... 1/2碗飯 tvb now,tvbnow,bttvb2 s) j8 a7 O) ]
沙拉油 ... 2大匙
& f) [' @/ K. @4 v y- I淋料
" j1 s0 L- c8 F* u公仔箱論壇紹興酒 ... 1大匙
7 y4 ]9 }; w: i/ G/ V) _2 x8 R& F公仔箱論壇調味料5.39.217.77:88983 c! N/ s w7 o) T, ]" q0 e* ^' _4 c
蠔油 ... 3大匙5.39.217.77:88987 n5 a3 [% q. V/ T* a( |
鹽 ... 1/4茶匙
$ ]+ `' Y* j4 s8 ^. i3 b7 \( s糖 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f4 Q. K# f. _* U& p% p6 i
薑汁 ... 1茶匙
: d# u' }$ m% @( @1 C' X公仔箱論壇高湯 ... 3大匙
% G0 y# S' g# o5 M6 l1 K& k) L0 G+ [+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 少許
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6 B6 S1 g! b) z1 o j公仔箱論壇作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb6 E$ {1 l/ R6 M9 P3 n1 N" r
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
( s, c( _' V/ K: ~4 \tvb now,tvbnow,bttvb洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。( s9 T9 `& t& t! w( Y3 f# Q
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。8 B* Q+ s% u* _- T# l% \0 n
調味料混合拌勻。
/ i" T0 t% B+ ^1 c3 q4 @) t5.39.217.77:8898炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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