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所需材料： 0 R2 @/ X8 }3 _- A9 y
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乾魷魚 ... 1大條
" \8 G4 W% A" g8 D* J4 G# K0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩薑絲 ... 1/2碗飯
. K$ s8 G4 b) T: \, ?5.39.217.77:8898沙拉油 ... 2大匙
- X# C* f) y( @, H5.39.217.77:8898淋料
# }% u2 B8 s/ g6 ^( B紹興酒 ... 1大匙公仔箱論壇( J o1 R- _# r" \) X) q
調味料1 W1 j( y [/ n) Z
蠔油 ... 3大匙
+ Y" k8 d/ U, Q# t+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]) u( q3 ~" Y* p
糖 ... 1大匙
* ]) Y4 y6 w1 N* a b. f公仔箱論壇薑汁 ... 1茶匙
) K! z8 B i% X7 u) O9 V/ x* e1 c5.39.217.77:8898高湯 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 n1 ~, `+ u* Z! e
味精 ... 少許公仔箱論壇+ N# g/ v* ], H' U% ~
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; I5 x) Q# k5 U+ l" p7 v$ P5.39.217.77:88986 L4 X" c8 c# b
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. P2 _+ q0 H1 @4 `: W, L作法步驟：
. O1 c0 M" O, r7 V, ztvb now,tvbnow,bttvb乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
- o1 ~: g" G2 ~+ n# l; H7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。5.39.217.77:88983 z1 u2 ?7 @% l4 N! w" ]( c
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
1 m' t4 [" w Y1 M5.39.217.77:8898調味料混合拌勻。
! l! }/ _4 {1 |+ {. C. A) E公仔箱論壇炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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