; M8 {6 P8 g9 n9 L; l( m所需材料：
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4 c$ ]% o( T$ g9 G2 m. b# A: V8 k乾魷魚 ... 1大條 tvb now,tvbnow,bttvb' D& j2 c/ z1 J- \# u9 d
嫩薑絲 ... 1/2碗飯
* ?! O! H8 u6 {+ P' l公仔箱論壇沙拉油 ... 2大匙3 F1 d. _& b4 R- G0 {; d4 D
淋料 公仔箱論壇& t2 c" |( o7 e
紹興酒 ... 1大匙5.39.217.77:8898; P% z" K" N7 U0 |! j
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v4 w0 X7 A' i
蠔油 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 X! L9 w% Y4 e7 ?# O- J. Z
鹽 ... 1/4茶匙
! K7 d2 J! ~" q4 o/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1大匙
& H4 j8 [! M5 ]6 n薑汁 ... 1茶匙
% p0 ?$ a" h5 s" E+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙
% c* x' t+ ^' L _( s9 K" }味精 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `; E. W" o, D% ~' V* s3 R
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% A/ H7 P: ~, g. n8 T( h5 H6 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }6 M( X2 A: W# P4 U0 }. r
作法步驟：
( y: L0 i% N9 i, i' R0 _& {2 E公仔箱論壇乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。" i0 u2 b6 y4 Q
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。& _ j* z6 `- g
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
* o7 k" T+ y- u9 i* h3 R* M調味料混合拌勻。公仔箱論壇 U3 D6 T9 [: v. i
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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