| 以半煎炸方式來整會更加香脆爽口，只要比平常加多1湯匙油，也不會很難。  公仔箱論壇( Q/ O8 u7 e/ p t: H& D* m* [
( V' M' b7 G% J# ]3 U, Z- a材料：白鱔 半斤
# p. q$ }) x; O$ O2 E5 H d5.39.217.77:8898茄子 1條公仔箱論壇/ p# S8 r& b- N8 ^" \: M
薑 2厚片tvb now,tvbnow,bttvb* a+ N% V3 X3 f* m2 k- r4 R3 E# D7 ]
蒜頭 5粒tvb now,tvbnow,bttvb- [+ M# X9 f! p
蔥 5條
/ b! L4 E% [( A. R. k$ A辣青紅椒 各1條 （怕辣可以去籽或不加）公仔箱論壇$ i2 Y0 S- h! ]3 g# h; Z1 b
. [8 X" k1 }9 J. g; z3 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味：麻油 1茶匙) D( B5 \, |4 v$ ]# x$ N
花生油或粟米油 1.5湯匙3 w8 L6 |" @# b5 ~- D: \ @
蠔油 2湯匙
. @" ]: @3 d* D3 |" w5 y豉油 ½湯匙公仔箱論壇5 x) R3 j9 h" W- J# ?8 F
酒 1湯匙
6 Z( d$ b: [: k `9 b$ r* Y$ X5.39.217.77:8898鹽、胡椒 ¼茶匙
$ o- w* L, ?2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1湯匙
6 q* K+ b K0 v6 Q公仔箱論壇
5.39.217.77:88986 t+ u2 { {( w N; b
製法：1） 薑及蒜頭略拍碎(不用全碎)， 蔥切段， 辣青紅椒切大件， 白鱔切成2cm 厚片2） 白鱔灑上¼茶匙鹽及胡椒，平均撲上1湯匙生粉3） 預熱平底鍋，加入1茶匙麻油及1.5湯匙花生油，中火爆香下薑 、 蒜頭、 蔥，下白鱔，兩面各煎1分鐘至微焦4） 熄火，白鱔及薑 、 蒜頭、 蔥放隔油紙上吸走多餘油份5） 倒走鍋中油至剩下約1湯匙油，中火下茄子炒至6成熟，約6分鐘，下1湯匙蠔油炒勻6） 平底鍋分一半空間，下白鱔，白鱔淋上1湯匙蠔油、1/2湯匙豉油及1湯匙酒，拌勻後，放回薑 、 蒜頭、 蔥才與茄子炒勻7） 下辣青紅椒，炒約3﹣4分鐘至茄子全熟，倒入煲仔或LC鍋內加熱1﹣2分鐘便成 公仔箱論壇! K4 T: D i# |( k3 i: p
小貼士：1）茄子難熟及吸油，想健康一點，煎白鱔的同時，可用保鮮紙包好茄子，以微波爐大火加熱4分鐘，那步驟(5)便用少一點油，約1茶匙，略炒便下蠔油 2） 可請魚販代勞把白鱔切片 * n/ v" f; R. _4 o8 E1 W. K! a
. k; W( x7 e4 b; o e. g7 j: K公仔箱論壇1 K* f( J% X2 p3 s* b
& l0 b# I- `2 b: s1 G' L公仔箱論壇
, j3 e' m- c" n% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h3 w1 F* _' C+ Z+ \! S$ t
tvb now,tvbnow,bttvb" Q$ z6 S) |5 }( U) E# I# |0 A+ v W
8 O% q! m4 K; O0 u: f. z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K: X4 C2 w D8 s" {. w
- e" R/ j% H: C6 X( ~) e' v5.39.217.77:8898
r, U. F/ a- }) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s0 q" [* k' K. Z公仔箱論壇- h" d3 |7 e; x
& }5 a, P. Z' M5 n9 i
v g( n. e* P) r9 V" U
9 P) p6 ]; b. ?9 K1 E, [* K5 D5.39.217.77:88983 Z; k% B8 x2 m; s' s
tvb now,tvbnow,bttvb4 w* [: d {' K% K, x
% [5 X+ L$ l( f1 t5 f8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q# D' E3 B c, G6 o1 f" O' q r5 V0 `
. L R: Y' y0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W) ^( m1 S# X2 m3 Z
" p; _5 f! d! E1 @) S; o4 o! c6 i5.39.217.77:8898
" }+ X% q# X6 ?# y% x$ y' n5 Wtvb now,tvbnow,bttvb' ~) g0 a" f/ q9 U: o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O' q* {5 A4 P( w9 D+ H. J9 K
0 e3 T6 E! j6 L% }; U( F0 o' \7 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s: [: A+ [ W
/ |+ v5 {8 R+ s/ d+ v
+ K5 d/ A9 H' q2 O( e3 R
0 |9 `3 T* i2 btvb now,tvbnow,bttvb
- |7 e$ r5 x5 ~5 K2 Q6 n5 @
1 `+ A& o5 w5 W* ~! ~: g& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S$ T& K& r! i. A" ?tvb now,tvbnow,bttvb
; H# \/ l0 F* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 h* I3 ?! v/ C: J1 V8 L( Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 w# `) g$ Q* N+ _
# Z* r4 O$ j* q) e* I P, z6 Utvb now,tvbnow,bttvb
! O j, K/ g) F' L+ ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# t: Z9 {( U% c9 X1 }! x
! {& g2 ~8 _" @6 a% Y/ U
5 v6 R2 ]0 [( ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% P3 z, ^" B7 l" D7 {& d7 n# q
* ]$ u! {& M# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r% ]$ c& z7 V2 X) g9 q! s
; o% T" m$ Y6 q* D; t) p6 y
tvb now,tvbnow,bttvb3 l4 P+ N6 g O4 S
/ J3 Q: x+ D5 W) Q' s1 q+ ytvb now,tvbnow,bttvb
: o* J: A% K R; J4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- y T+ E4 z) t% G: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V# b! |4 v! F
, h, n) x! t' u" b) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k L+ X1 D. u5 o# M' x D
+ Z/ {) S( r/ N5 \2 D1 ?+ h+ o6 p; g
$ n9 Z2 d2 P% A" b3 @5 o公仔箱論壇' d( Y' a" ~7 l, y; W3 T
! D" M. k- c0 i. w: t" }
公仔箱論壇: a2 K8 a8 E& s- Z
公仔箱論壇: z w0 A$ @1 {6 N; r8 h
U. l0 v+ J, w. ~6 {9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D. O' }& S0 R0 g/ }
( [1 Y% z$ j6 L1 u
" B4 l5 \4 f5 f' y' S. D, e% `' ?公仔箱論壇0 q* G8 I# }6 D% F4 ?5 L
公仔箱論壇% G6 s8 h1 M) ^8 \* @ B
2 U- w7 h3 G4 M/ ~5.39.217.77:8898# S% t+ l9 d# o+ e/ ^# d
, e* |# H6 C! r* n6 {1 j* H4 y {7 v! w0 l* i1 A6 h2 X4 ^
1 U) N- E! x- }% c( _) X
- _; t5 P. t2 D6 X& N% _tvb now,tvbnow,bttvb
( N3 x5 I6 l5 J R$ L- U# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x5 q9 p7 O8 P$ f' u! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. N2 ~# e2 [, }
5.39.217.77:8898% k6 }1 P ~. T; y
2 G& c1 `1 B# T& M w6 p2 ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 i4 e5 f, L& Z9 j
0 Y/ }$ h2 |/ P @% R; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G) [; C/ J5 K5 G3 N$ b
5 l# U7 p$ L ]' @8 _( A/ F0 B' C: c3 m" U% \9 J9 j I
& @5 z1 Q$ Q* @. ^$ p4 T
5.39.217.77:8898# A" i+ s7 A( c" L% E4 y. r
1 r2 D. t, R0 ]* ]0 q( a
; b1 X& I) L( r8 h! g" F ?4 e
5 a( B6 [3 d8 V6 q5 A! M公仔箱論壇7 F0 K' j8 l9 y, e8 u8 u, H9 n
公仔箱論壇. }7 F- c& U, u8 a+ p! q7 ]
+ @7 ~' |7 Z6 J; ~- p# w5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y8 u9 T! p6 J- [/ a5.39.217.77:8898# I" [2 c1 {; R! C0 Y6 G5 x
5.39.217.77:8898/ Q: f, L5 d0 F- t Z3 Z) ^
5.39.217.77:8898( b* K- C: K- o9 @5 Z
. L7 k( t" K0 u5 o" E4 t
. h0 B& n) O4 j0 A+ z" i
( A' Z$ W) x) a
& S# S# \; F5 B1 d' s* N( ` a0 ^6 s6 A
! z* H5 R3 x ^- g. o K1 ^. ~9 {
' x+ _; t, q' X- c$ h; s6 U公仔箱論壇
! s6 A" D4 Y: _ |
發表於 2012-8-16 08:31 AM
| 
