| 以半煎炸方式來整會更加香脆爽口，只要比平常加多1湯匙油，也不會很難。 
1 C- |8 @7 ]/ n1 U" V
5.39.217.77:88980 a( v, j4 P6 a; ]: l
材料：白鱔 半斤
p! K+ u; ~& S! I2 n, E: h5.39.217.77:8898茄子 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u6 h' ~4 v. } H( I7 a
薑 2厚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X8 Z1 \ V( W# C# R A
蒜頭 5粒3 Y5 c% u0 E0 e2 j/ p- k/ }8 n7 v+ c
蔥 5條tvb now,tvbnow,bttvb) z" [. x. K0 z) n6 M
辣青紅椒 各1條 （怕辣可以去籽或不加）4 B$ h% v! |0 B: l5 M
公仔箱論壇4 L" C$ s4 o- X. f
調味：麻油 1茶匙( m- m2 { i' b1 o0 g- g
花生油或粟米油 1.5湯匙
# u6 w0 E3 S- l0 y' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2湯匙
2 ~" }3 M, T$ {2 _& }* z% M- ]( t) etvb now,tvbnow,bttvb豉油 ½湯匙- q s/ I. @, c P8 f
酒 1湯匙( `7 D5 A6 c0 f6 W
鹽、胡椒 ¼茶匙
, `% I5 p# w3 ?' {( m公仔箱論壇生粉 1湯匙
$ f' `: `- x1 J! j9 i$ n; y
' v; R! r1 j0 g. P7 f/ t, ^9 q2 Ktvb now,tvbnow,bttvb製法：1） 薑及蒜頭略拍碎(不用全碎)， 蔥切段， 辣青紅椒切大件， 白鱔切成2cm 厚片2） 白鱔灑上¼茶匙鹽及胡椒，平均撲上1湯匙生粉3） 預熱平底鍋，加入1茶匙麻油及1.5湯匙花生油，中火爆香下薑 、 蒜頭、 蔥，下白鱔，兩面各煎1分鐘至微焦4） 熄火，白鱔及薑 、 蒜頭、 蔥放隔油紙上吸走多餘油份5） 倒走鍋中油至剩下約1湯匙油，中火下茄子炒至6成熟，約6分鐘，下1湯匙蠔油炒勻6） 平底鍋分一半空間，下白鱔，白鱔淋上1湯匙蠔油、1/2湯匙豉油及1湯匙酒，拌勻後，放回薑 、 蒜頭、 蔥才與茄子炒勻7） 下辣青紅椒，炒約3﹣4分鐘至茄子全熟，倒入煲仔或LC鍋內加熱1﹣2分鐘便成
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q2 L9 C3 M) Z! ]1 T9 `, w
小貼士：1）茄子難熟及吸油，想健康一點，煎白鱔的同時，可用保鮮紙包好茄子，以微波爐大火加熱4分鐘，那步驟(5)便用少一點油，約1茶匙，略炒便下蠔油 2） 可請魚販代勞把白鱔切片
7 G- ?8 l% r$ G5 H! p3 ~! S, }6 {5.39.217.77:88986 I1 ~! X; j3 X# L M
公仔箱論壇+ N k! Y- Z% T& s
2 T- b3 \+ e5 H
8 A* D# q5 Y9 D1 p5 |4 _9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c5 ]) }2 k: s y1 k
tvb now,tvbnow,bttvb( j5 M" ^0 i( w; B$ H
! P8 y) g5 z, H2 B% Dtvb now,tvbnow,bttvb
+ ` a4 y+ H9 I3 x, Z5 n( ]2 j
0 V- W% d9 }& k- A* J7 Ktvb now,tvbnow,bttvb! B/ Q3 ]. @* r1 z# S0 e4 N! z
tvb now,tvbnow,bttvb$ {- b& P' U- n V( Y
$ z5 E9 `: [9 Q4 K: \8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o+ E0 A4 n) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S# n: @. T0 T( H' w" y. m. `. k公仔箱論壇
0 ~% A/ D; h- }" Z) l5.39.217.77:8898, g- I/ b9 [+ f& T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G0 c# ~& p8 F9 h2 H
& D8 z# u3 x7 }0 [, U4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o' _7 j1 T) _5 y9 g
& D( m+ _2 W% ?* H5 G) V1 y5.39.217.77:8898+ X1 t) W& A) y9 {6 F8 D; I2 G
tvb now,tvbnow,bttvb% d$ q) n3 n( e; O$ d, D
0 b/ [4 D9 d; c, y. h# o
tvb now,tvbnow,bttvb5 e7 J: E# |9 ]8 r* j) j
- r8 E* z, {5 L& o
5 |, t/ S) d8 M: [6 R% p; c) {tvb now,tvbnow,bttvb) h3 I! a) n# f7 d% n3 F) K
tvb now,tvbnow,bttvb( X: `" h' b8 @4 M/ x- _) z
5.39.217.77:8898 l- u( | \2 D, _& b$ y4 ~! S, N
5.39.217.77:88980 \6 T6 v# V0 {
tvb now,tvbnow,bttvb1 g3 C5 v/ o' @$ J3 v4 n
2 l6 T3 |5 Z1 Q4 r+ N! v
9 P- b2 t/ w e* m2 @' W8 M
) m' `1 b/ P, J; l: g% Q8 ~
. e L6 d: \( y G" \4 S3 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 t8 l' D6 x7 Q9 c0 v' p
, L$ k9 z! v6 l" O' j) r S, l公仔箱論壇公仔箱論壇- ]4 V8 b# B; [" I- a
9 T. n3 @: `9 o, p
3 d; D$ x+ W! w7 I" y- j
+ w6 t7 H3 |, P" B( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p3 w& ~9 W4 A/ ~$ |1 b3 L
$ u; N* t! q% [6 f0 ?1 G5.39.217.77:8898
0 C0 o6 l) _. |; }/ ]: g! B. k7 m
0 d3 n9 z* i$ X) R: H5 E" q7 mtvb now,tvbnow,bttvb$ B( b- y& Y& P8 J
9 D* L. w/ _3 u% k2 { r公仔箱論壇5.39.217.77:8898. O7 a: q0 d; G5 v* Z
2 W$ \# w! Z- ^& I公仔箱論壇
6 j9 C7 J; G& y7 Q ?9 c! ~0 a) }* u" r+ j( ^1 g4 r& Z e. U! b
* k# _7 P2 j0 i$ v Z0 g
公仔箱論壇+ \/ @/ h4 s- Q3 m, l- V3 ]1 z
tvb now,tvbnow,bttvb$ O; x+ y0 G! f
) S# Y) w% ^6 t$ R" F X6 rtvb now,tvbnow,bttvb
0 w- X' Y+ i [3 w/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 J/ u" Y9 b" {, d2 V) m3 J: C
( D) ~" n K# {1 N3 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d, C9 b8 L, x; y, {
# y8 d( t r2 E, @) n ]5.39.217.77:8898: k" j. t+ w$ B: J& C
, j1 S$ D+ P3 a, H8 o. ?+ w& w
, P C' x5 b* b+ D( j$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~4 P( O8 L) c& [
tvb now,tvbnow,bttvb7 F# a8 Y9 Z6 _; o9 G' Y6 E
tvb now,tvbnow,bttvb1 I; W' P( T `; A4 v" q; i
' B/ T# x+ B# P6 J: w) d0 E" A6 I* c
0 P. t# g% K; _. g" c/ B" ~1 m* v: r
9 L5 D6 M9 h5 _; q
7 B/ v* ~- q* J$ [: V9 \0 ~% T5 ^
\) R" J4 p6 U3 b+ x5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! q7 V3 z0 d2 J- S: j, l/ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b/ N9 U+ _8 ^$ _1 ^; x( R. h
4 V% F7 w2 a% j& c. ?+ W: r. Ftvb now,tvbnow,bttvb
! X9 @ p/ D: J! {+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U5 s M4 W8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: R/ d. C) b/ t7 D! c9 {$ g
5.39.217.77:8898) q/ {# p d/ m7 E" K; f
% ~0 v8 V9 d; e
/ a7 y( k) F. \. s% I9 B9 C
/ E" c: `5 w* b公仔箱論壇
3 _' A! Z- j+ }4 y. M% n5 ] Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }" z+ N& K9 S1 p
; r2 R: }' _' X% M! m7 q, U) c5 b+ V- e- f9 l
% J' w" s1 ?% k5 A) r( \$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d2 Y. t) L& A8 c4 z
|0 X* c2 X4 C: Y& U- G8 V
- g% c b1 W5 C+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }* c8 ~9 J1 Q: y1 O5.39.217.77:8898& b5 p; q( o% _7 C5 W9 s
公仔箱論壇$ M' s2 j8 t* w5 L9 n3 w& R
; e- Q9 u8 Q: K1 ]' U( h
D4 Q3 Y9 G3 N ~, k( [0 Y5.39.217.77:8898
6 N f" ^: c' o# \. ?, A% c! a5.39.217.77:8898% W$ K, ~8 n `" e7 q, k* T
( Y5 _1 I! a, Y2 z; \) ^0 x9 e9 T# y% h8 k( I' g9 J5 C+ X% p
* J! ~( [ Z+ r6 _7 e8 L5.39.217.77:8898
9 J9 {) F2 v" y. f/ [5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 T$ p7 n" U- O1 Z* h/ x
|
發表於 2012-8-16 08:31 AM
| 
