| 以半煎炸方式來整會更加香脆爽口，只要比平常加多1湯匙油，也不會很難。  公仔箱論壇$ N; l1 u6 b3 E% J3 e, `
( J: f1 m @7 V; |. }6 e
材料：白鱔 半斤5.39.217.77:8898) x9 e9 J1 F/ L# i9 T; v
茄子 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c, k! [5 |' q+ S z
薑 2厚片4 @0 u" O" z; v. O9 i( w. E
蒜頭 5粒5.39.217.77:88985 @- L7 e% y' S& E0 v' [$ Q
蔥 5條公仔箱論壇: a2 u9 }" k; H: ~& R, a/ a, c
辣青紅椒 各1條 （怕辣可以去籽或不加）
. E$ H6 z/ V- s9 x4 b# qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ e+ _$ |1 d# y
調味：麻油 1茶匙
. Y5 a+ T0 E- f. v0 a8 M) ~' ?4 N* ]tvb now,tvbnow,bttvb花生油或粟米油 1.5湯匙
6 z# q: v0 p6 Y0 C7 vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~1 O5 R+ n8 H- V- {2 j6 t
豉油 ½湯匙$ _% Z( o2 [, H. z- ^$ N
酒 1湯匙公仔箱論壇4 C' Z; p# `* E' t
鹽、胡椒 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 w% F( ]2 {( Y( J% q- m+ @# I8 f
生粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e9 q9 c% i H4 X8 c
公仔箱論壇- }1 ]) M5 E" W. P& ]+ u: {
製法：1） 薑及蒜頭略拍碎(不用全碎)， 蔥切段， 辣青紅椒切大件， 白鱔切成2cm 厚片2） 白鱔灑上¼茶匙鹽及胡椒，平均撲上1湯匙生粉3） 預熱平底鍋，加入1茶匙麻油及1.5湯匙花生油，中火爆香下薑 、 蒜頭、 蔥，下白鱔，兩面各煎1分鐘至微焦4） 熄火，白鱔及薑 、 蒜頭、 蔥放隔油紙上吸走多餘油份5） 倒走鍋中油至剩下約1湯匙油，中火下茄子炒至6成熟，約6分鐘，下1湯匙蠔油炒勻6） 平底鍋分一半空間，下白鱔，白鱔淋上1湯匙蠔油、1/2湯匙豉油及1湯匙酒，拌勻後，放回薑 、 蒜頭、 蔥才與茄子炒勻7） 下辣青紅椒，炒約3﹣4分鐘至茄子全熟，倒入煲仔或LC鍋內加熱1﹣2分鐘便成
8 a6 s6 K7 u6 T% y7 F: _( p小貼士：1）茄子難熟及吸油，想健康一點，煎白鱔的同時，可用保鮮紙包好茄子，以微波爐大火加熱4分鐘，那步驟(5)便用少一點油，約1茶匙，略炒便下蠔油
2） 可請魚販代勞把白鱔切片 5 J) H7 y- [1 ~) o* d/ @
! B% ?8 Z* }5 W+ J公仔箱論壇% q4 i/ B1 t" A9 W
2 f% w! @: e p$ @- V公仔箱論壇公仔箱論壇1 [& B w& ]2 e* x7 Y* ]# o
tvb now,tvbnow,bttvb) L, o0 W6 o: n2 ~9 ]3 a, T# b2 O: |5 x
4 m; q* _; D2 ~. P% X1 w3 ]tvb now,tvbnow,bttvb, G9 _- \5 C2 l* d
% }2 v5 G9 e* w8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y+ u0 O7 Q8 h' g, q9 J: R( ?公仔箱論壇
. \2 P) _7 f2 `1 Vtvb now,tvbnow,bttvb
, l5 O6 @ `4 O* C. y
+ Y6 [8 Z8 D/ {# d# d6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# c. r' P. I" B2 f% C* z) \
公仔箱論壇( ]. h/ } N6 |5 h
/ F' [, N3 S2 D* p/ X3 r" Htvb now,tvbnow,bttvb
1 w) x: Z, N0 S( V4 G* j
7 v, g7 v2 n( c* K
% J6 B! ]2 Z4 r& \1 w! t5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' M6 \1 d0 M6 ?1 ~, V
tvb now,tvbnow,bttvb# T4 H$ E. F5 ~ r9 t9 I
! c A! g$ j8 a# ^- c. Q$ p公仔箱論壇) u9 c0 D1 @* ~! h2 B4 B* ], U& N
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q) ^) }- \3 \6 J
; v3 H3 I3 t( o' k% Q" ^: E
9 }- e* R$ P& e5 Q0 y5.39.217.77:8898! s: U9 \2 ?. n% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N5 M: a, J+ u, U" o
5.39.217.77:8898: M5 S% [2 T$ P5 S
公仔箱論壇3 q- t6 G/ j5 ~( [
tvb now,tvbnow,bttvb( w! B# z% M" V( I2 T |0 ?0 F& N
8 |/ U: N- g! _4 Q* B公仔箱論壇
9 h9 j% q! }0 x5.39.217.77:8898
. N* [! L7 p1 n2 T8 ltvb now,tvbnow,bttvb
- o8 j2 P7 f' f* m dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x7 q" S/ k! l2 x4 C% e9 O% |
, Q; g- h4 ^8 p+ K& q8 W# L, }7 b; c3 v) A; K4 Z
% k" R# v H9 ^" K g$ Itvb now,tvbnow,bttvb
. c; T! K' p W* B5.39.217.77:8898+ J: k2 a; h/ p4 t: T$ g
; y9 W. V% q @( v+ ~# |6 Z6 J3 [* x$ d- p& R
5.39.217.77:8898! H5 n5 O6 z! V5 ?/ E. I+ C4 _) j1 \
: ^$ A! L7 \, L y7 o& p# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r3 d' Z; k1 h0 htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' G+ I# P) {5 }1 C) m$ K
5.39.217.77:8898; Z6 A+ \. S: Z
* o" F- G. _0 t4 g6 q4 ^+ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z- k0 \5 [4 S3 S
: Y5 b9 K9 D3 H3 P+ F: c
tvb now,tvbnow,bttvb! [# U; F" O1 @1 \/ a
) U- k8 v5 S, K5 z. c
4 H# K4 M( X5 J: r0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
2 q" N9 N6 D. f& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v8 B8 @9 {5 s& @; I9 |! v5.39.217.77:8898; Q9 P" C& ]2 ]% G. k! P
$ W3 g; z G0 \, u) M
& ~. a2 T* ]& e4 s8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
V& }$ _) r: c9 S) T
, V7 S" s+ _, Y4 `5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( d/ e9 c. c, ?公仔箱論壇
' u' Q/ J% w2 I* }' @7 k8 f( _% d8 Z8 {2 k9 R. Z; x( i
) o0 X( s D! Z5 V1 M% w
2 F* N; N- J. g
& [( X# y: \- a' w; v5.39.217.77:8898
6 b+ @, i0 Y) T% c% a" t: H4 n) d5.39.217.77:8898
4 J+ I" |3 j% c5.39.217.77:88984 O7 G" G3 T; F: }! c7 b2 O+ I7 X. h+ f
5 Q1 W) q% j( F' B5 e公仔箱論壇公仔箱論壇5 H- S; |, u9 s$ m
tvb now,tvbnow,bttvb+ M0 V8 w+ A A
+ m1 X1 }: [1 U8 i u5.39.217.77:8898. }* h$ ?3 i4 b2 l% U9 c
# e9 w5 f( ?! ^9 I
' @% ^0 l: g- P5 I- b9 `) O9 T3 B3 u9 k公仔箱論壇5.39.217.77:88982 V1 C' o6 T4 X- ~( T
! M. Y; Q' j- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e; p1 Q* P/ }; H. ~$ H+ j; F
/ Y. |) `4 |; X1 s) x \$ E# G: E1 u& j
9 n! `$ r( g( ^2 n- D) }% M4 Q' T
! n# o! M: c, p公仔箱論壇! n, y" x$ _# n% o5 O# {
+ ~. T" ]" r# s! _0 [: }* \公仔箱論壇 _) V/ W5 p3 {5 ?% A
公仔箱論壇* G* t; }# M! s9 M4 ^# w
' O( m P3 @/ u" g
公仔箱論壇/ i; C% _. m( H0 q; i5 n* s$ ~
5.39.217.77:88980 \$ K1 _* z; @8 c2 K. u2 T
公仔箱論壇2 W/ N7 U* @7 C( Q
tvb now,tvbnow,bttvb: y4 |: E* N1 ^4 ^9 K! v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B4 j3 b. |, w( T
- f$ |- N: p- m" }% E5 J1 X4 o* }
tvb now,tvbnow,bttvb1 _& i* l) s9 s" S' f3 G
3 k1 o/ T1 e$ v) A公仔箱論壇
1 j# ]& [. q/ `' U) d& g* J. O7 i公仔箱論壇0 Q/ r3 X3 S: b) n/ g9 l4 t3 e
- [, e- w: \7 d
tvb now,tvbnow,bttvb' N4 e+ B7 q) \9 U1 K7 F/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a: Q! U; {. J0 e% [- O
% Q% e- D9 g4 c- f8 `& }% L: U5.39.217.77:8898 |
發表於 2012-8-16 08:31 AM
| 
