| 以半煎炸方式來整會更加香脆爽口，只要比平常加多1湯匙油，也不會很難。 
& F% ^- S9 A5 N! S5 o6 T" P
) h* W7 o4 F% Z* y5 q: I: {+ ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：白鱔 半斤
9 T* _1 V# A; T# h. D$ a" G1 [茄子 1條
! \$ w8 K4 C; K7 h/ O: [1 y [' W公仔箱論壇薑 2厚片0 e( Y% u. k2 z- N5 E
蒜頭 5粒5 l3 R6 B$ d) L6 M, \
蔥 5條公仔箱論壇; B' Z |( h% k3 ]
辣青紅椒 各1條 （怕辣可以去籽或不加）4 k4 \3 r+ t5 I# W
5.39.217.77:8898' j' o7 M: u9 Q
調味：麻油 1茶匙5.39.217.77:8898" p: P. c: t: }
花生油或粟米油 1.5湯匙公仔箱論壇# ~' A& _5 o0 w6 ^$ b
蠔油 2湯匙
1 u3 q6 b$ [1 o9 r; z+ etvb now,tvbnow,bttvb豉油 ½湯匙
: j! `6 f+ V4 k6 M1 N rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1湯匙5.39.217.77:8898# U) C! W$ H) k/ I/ x2 Y
鹽、胡椒 ¼茶匙4 A- c, r8 \2 O
生粉 1湯匙
' q5 B; V( E1 @6 R! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ u5 t7 w9 D" c( Q; ?
製法：1） 薑及蒜頭略拍碎(不用全碎)， 蔥切段， 辣青紅椒切大件， 白鱔切成2cm 厚片2） 白鱔灑上¼茶匙鹽及胡椒，平均撲上1湯匙生粉3） 預熱平底鍋，加入1茶匙麻油及1.5湯匙花生油，中火爆香下薑 、 蒜頭、 蔥，下白鱔，兩面各煎1分鐘至微焦4） 熄火，白鱔及薑 、 蒜頭、 蔥放隔油紙上吸走多餘油份5） 倒走鍋中油至剩下約1湯匙油，中火下茄子炒至6成熟，約6分鐘，下1湯匙蠔油炒勻6） 平底鍋分一半空間，下白鱔，白鱔淋上1湯匙蠔油、1/2湯匙豉油及1湯匙酒，拌勻後，放回薑 、 蒜頭、 蔥才與茄子炒勻7） 下辣青紅椒，炒約3﹣4分鐘至茄子全熟，倒入煲仔或LC鍋內加熱1﹣2分鐘便成
3 d2 y2 Q) `, p( K6 h小貼士：1）茄子難熟及吸油，想健康一點，煎白鱔的同時，可用保鮮紙包好茄子，以微波爐大火加熱4分鐘，那步驟(5)便用少一點油，約1茶匙，略炒便下蠔油
2） 可請魚販代勞把白鱔切片 9 k* }, J- }# Z
( ?# n% u4 l I+ K* D) ?% T9 M5 G公仔箱論壇
3 w% o2 x0 }! ^8 P* e# z1 y' K' D. b1 b+ u% A. E' G8 C8 g
$ ~& W1 a) U) m; ~1 o公仔箱論壇
7 P; Z5 b+ Q B, A H# {* D1 ?9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w/ H0 T( C+ n8 q& k+ W$ |
6 J. M- F \! I& F) ?" S7 @- y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q S U# \- g0 ~5 R- o3 U
3 A7 S0 Z' S- |1 T3 a( ptvb now,tvbnow,bttvb
2 l) M- O' {( ?) @5.39.217.77:8898
: q( m( m/ j4 ]' M, p6 g公仔箱論壇
4 `& z7 T/ b- p" U" i9 C' W' m4 w; Stvb now,tvbnow,bttvb
: F. a/ h+ f* Z) r5.39.217.77:8898
/ ^2 y s' L; O# W( H' Btvb now,tvbnow,bttvb
2 k- H3 x! a u6 U X, ^" `tvb now,tvbnow,bttvb2 z; C# s5 v7 y( l& ?, T! I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q/ N3 q% z* b$ Y/ _# d2 ?
* F5 w# _& S2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
8 ]+ Y R }6 P4 G* j公仔箱論壇
, _- ~ j; }& ?1 y. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [3 s: a+ `" A0 f2 |tvb now,tvbnow,bttvb
- W {. y! \7 G: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g$ g: ]' m3 S) W4 i3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A- u2 E/ B" T7 E
6 k! y2 t* U5 ]$ {5 R4 e+ U5 }2 u8 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' E; v9 O0 ~. ?) B2 {" }* O% j
& b0 i5 d; {" G" @0 ~% l; j, R0 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X$ s b; m G: E. k; T
; b5 ~) N8 P% n* s8 q: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& \% a/ t& A4 ]3 ]
5.39.217.77:88983 h; | ?4 L7 w: W
0 |5 i9 t, X4 [+ S: |4 e7 p3 B5.39.217.77:8898
; K! n/ p, P+ P: k$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E y6 W1 }9 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* R' S/ V; s7 U! j
tvb now,tvbnow,bttvb4 C9 N# V9 k# D; Q3 O/ X% b
tvb now,tvbnow,bttvb) W# q5 T3 N8 G
5 w) Q6 O3 F0 l; _8 g( C. ?* Itvb now,tvbnow,bttvb
# k0 p1 ]2 Z6 C+ n) q! n5.39.217.77:88986 X8 O* ^4 P. z3 p/ w
公仔箱論壇/ @- P4 q+ S5 v+ ? }0 O2 t; i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?! ~2 |7 B+ a0 a
* ], _6 _* o8 n& B4 j" u' M
6 i! F8 f) h) |1 S; ^tvb now,tvbnow,bttvb2 }) o3 C7 S& A' A' {
, m9 e( V, e, ]7 F5 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F! D9 `! O0 f; D2 R9 V
* I x5 m8 m, o+ t, D& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p/ J$ p1 f/ |! _( d; L公仔箱論壇
9 q. Y7 w- f( M. d4 qtvb now,tvbnow,bttvb
2 F; ^/ O7 ~1 R. Y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ Q* i! G3 \- g
tvb now,tvbnow,bttvb0 }# }4 ~$ d8 [) I' Q
" V8 A" U+ a; ?8 t: ^& p公仔箱論壇公仔箱論壇% M4 W! d: n. x: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O- _" O% n& A
( W" s& |4 h! A$ N5 b$ _! X7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H- c5 c m* m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c0 l5 K2 G1 N) S
5.39.217.77:88988 r7 v" x+ j/ N
Y. [; |) v$ a5 w }/ V: t3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y5 V9 {$ a+ w4 ]公仔箱論壇
3 ?' S( L n# s: I7 V. H i. r% g+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }0 `" c. p0 Q6 J' J# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 n3 \9 f6 [; n/ w$ I+ g9 ~% F
# U' E& x: B: i8 l. p- t
' K ?% M; A2 F xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ M; ]/ N1 O, f. c
. w% ?' P5 g6 q0 a$ `# y5.39.217.77:8898
! a+ l3 R: k/ H$ S! K8 y5.39.217.77:8898+ B# A* B0 R/ ~- O: U z
" r+ Q) k5 H0 a
1 J, ?0 F# s @3 W. v( ?$ Q6 T, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 c- K/ Z1 E( X0 `- q9 G' t6 k3 U
5.39.217.77:8898/ M$ C5 e7 Q) q9 \* I: h
, b* J$ O% n. k: F, {8 H& E' J/ ]公仔箱論壇
: G0 Q% {" E/ ], Q# W! v$ M. T8 h0 j公仔箱論壇2 q& r) }9 z5 }; {! }
8 F, z' N& L8 l$ J( c. ]3 K
+ F- z! Q1 S! ?; P3 z" m# \tvb now,tvbnow,bttvb
, l+ U* z+ K# m3 `/ O# l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" \/ P: n! G. I0 c2 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i+ E6 n. W+ g) U
公仔箱論壇5 x' @2 O2 R, l
tvb now,tvbnow,bttvb% B; l+ O! e3 \- c$ K6 z$ Z8 r
& v0 v5 s) ]9 I( q1 A( E9 q( {+ Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# Z- W' h( v* u0 w* R2 J0 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x. G1 r5 a2 l' Z& P* H
4 k: F p1 K' }- P; r0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C3 R6 u( ?' D" n
5.39.217.77:8898% l! f$ b& h$ X/ A# W3 G( k
% y f0 v: N8 k# m4 E+ @5.39.217.77:8898
: q/ b9 K8 k/ w4 e' ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 G5 `9 O5 K7 R" S' r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L* r, J; ^& j9 Y, Y
5.39.217.77:8898- M$ H0 F3 ^' u& [
$ u8 m& D m n2 J% L- B7 t1 b- ]# s- c' k
" r% r8 Q8 E+ h$ B7 p- l8 o
, Y4 c# h5 \ v" f
9 E0 t' f1 p" |/ v, m" V公仔箱論壇 |
發表於 2012-8-16 08:31 AM
| 
