| 以半煎炸方式來整會更加香脆爽口，只要比平常加多1湯匙油，也不會很難。 
2 \. E4 k5 t/ v+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e/ D, j9 P( t7 \2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：白鱔 半斤
6 q: c$ a" N# ]) U3 j9 Gtvb now,tvbnow,bttvb茄子 1條
+ U( F1 ?& O7 \tvb now,tvbnow,bttvb薑 2厚片tvb now,tvbnow,bttvb, ?. f( m! c" B; Q7 W) b4 H
蒜頭 5粒5.39.217.77:8898+ o1 ~1 o! b' e4 ~* O( z. x
蔥 5條 L. K) h$ j. K. n5 u
辣青紅椒 各1條 （怕辣可以去籽或不加）
6 v% t0 e" C6 l) x- D6 b5.39.217.77:8898
; S* O! Q( [! }& l, B) F5.39.217.77:8898調味：麻油 1茶匙5 ?+ ?5 ]" Y8 B5 u& z8 \' e) K
花生油或粟米油 1.5湯匙公仔箱論壇* [6 ^6 T+ _/ k# m/ R
蠔油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s! p& b) f: U$ Q: c( T7 L$ L
豉油 ½湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( ~( n( j! t0 w! w
酒 1湯匙. r, `" ~8 V0 m/ v1 K' C5 v$ H, Z e
鹽、胡椒 ¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~+ w: Y8 J7 @ Y% Z
生粉 1湯匙' K, M4 V" J4 z8 N+ K }: s2 ?! \
/ t6 e3 F) c! {4 f* {3 z5.39.217.77:8898製法：1） 薑及蒜頭略拍碎(不用全碎)， 蔥切段， 辣青紅椒切大件， 白鱔切成2cm 厚片2） 白鱔灑上¼茶匙鹽及胡椒，平均撲上1湯匙生粉3） 預熱平底鍋，加入1茶匙麻油及1.5湯匙花生油，中火爆香下薑 、 蒜頭、 蔥，下白鱔，兩面各煎1分鐘至微焦4） 熄火，白鱔及薑 、 蒜頭、 蔥放隔油紙上吸走多餘油份5） 倒走鍋中油至剩下約1湯匙油，中火下茄子炒至6成熟，約6分鐘，下1湯匙蠔油炒勻6） 平底鍋分一半空間，下白鱔，白鱔淋上1湯匙蠔油、1/2湯匙豉油及1湯匙酒，拌勻後，放回薑 、 蒜頭、 蔥才與茄子炒勻7） 下辣青紅椒，炒約3﹣4分鐘至茄子全熟，倒入煲仔或LC鍋內加熱1﹣2分鐘便成
7 \) f( t' l- k# p) B& k小貼士：1）茄子難熟及吸油，想健康一點，煎白鱔的同時，可用保鮮紙包好茄子，以微波爐大火加熱4分鐘，那步驟(5)便用少一點油，約1茶匙，略炒便下蠔油
2） 可請魚販代勞把白鱔切片 / t0 L1 y5 O" r0 P$ |1 g, ?( l
公仔箱論壇& }7 P" i1 z( p2 s! H
/ k5 P, u7 z8 P8 @, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W! q4 \; O' A: [6 p
( b7 E. M: p! K- U9 \8 W9 Q公仔箱論壇* \$ d* W5 u6 G2 N
3 M P- z, T+ J Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V; u+ c: V& I4 P; D) d' ~7 D1 J5 Y
tvb now,tvbnow,bttvb" D! `, m6 L$ ~4 s7 v
5.39.217.77:8898; ^' G# R. H0 D+ e3 w
# T) C; p2 }( K; [4 v8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N5 e6 o, w; C$ t: K( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J# W9 U$ E" n0 X公仔箱論壇
2 U0 j! M5 F4 f7 R6 r$ t6 o8 K+ W5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ K0 ~& D+ ?$ x3 c" Z
, d. S( @: ~# g0 P6 a+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
# q/ W: D% F& dtvb now,tvbnow,bttvb
i& P3 w7 Y/ @# n( v b' a7 s8 A公仔箱論壇
" C6 C' t0 s* htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. B0 F" I; E) U* u5 B5 _5 f9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R! M' ^+ Y! V0 A( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y- a: o) ^4 h' w* w
/ C+ q1 ]2 W4 k/ W& c8 q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- e& Y& e8 o) }/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]+ f/ \! Y! X5 \
% R* p3 s D. M# {$ a. c公仔箱論壇
3 a( S* G2 R; c& l- g ~- Atvb now,tvbnow,bttvb; v" ]8 ~! @7 Y8 y# |) I$ Y9 {
Z- }9 U( p# R$ x7 o* K L! w6 l# G$ Y- J9 H
1 b" j& X5 Z# y公仔箱論壇; \. o: R' G* N& E
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q4 [! P0 Q% D( R
# O7 ~! I/ C" E$ j5 o
. }1 Y/ g# F \2 l" [ a
. v- o8 d+ }4 I2 o6 l
) k: n( m. ^% h9 k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u3 a$ R2 h: R
v" ^- [' t$ j, p2 b' y" P- ~
* t4 C! D, o& R8 e2 V6 h2 M5.39.217.77:8898. m, I4 [, O5 T5 J6 T
2 J0 c2 ? H1 {
' A4 O9 [. G3 ?4 }0 D7 y5.39.217.77:8898
$ C2 x& `1 M* j, v$ }5.39.217.77:8898 ~( a# J0 R7 K& w
: e( s" \) r V; c5 w5 ~' B0 V+ ]8 ~& B
- l$ z4 c& y. W, h1 _; X7 t* Ptvb now,tvbnow,bttvb7 a" v/ m: m% K* q& D Y. p) k
( f( i0 P0 n/ J2 B公仔箱論壇5.39.217.77:88981 q5 D d$ i" L5 Q8 R
% C) {$ F( B$ v, O' ]+ Q
' W9 H. I7 v& H: n公仔箱論壇
& \! u) L% [8 B- ?, n7 ~2 n! u* D* C) F1 {8 R7 U5 _, G# n
$ ?1 K8 X0 E5 X- ^1 m/ L9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb P$ Z# E2 e$ F) s0 o: h" U
: S [8 d8 Z. ^; z9 r( B" d: d u- }5.39.217.77:8898公仔箱論壇- r7 ?5 g6 L7 V; v2 z/ F |
tvb now,tvbnow,bttvb4 k- P" O. T ~7 t% x! J
tvb now,tvbnow,bttvb/ r* p0 t# B* G- U0 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y/ _% S4 [3 R5 r% ^8 E
; d9 Z' q9 N8 y3 v, ?% ]5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 S% c+ `8 J0 ]# o! Y" m5 g
( E# Q% r/ C7 w, d6 ~6 D2 l
% U$ h5 R6 J! K/ C* e3 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) T* l: G4 V2 g5 [% I6 B1 j4 ]
- U! S, l% z/ `+ o& x
1 {5 U3 T7 A5 C3 `tvb now,tvbnow,bttvb1 @7 t+ l( T6 q
& L% A1 j! U' a% u/ g
* Q7 t9 G% e% ~3 q8 k! b! m公仔箱論壇
. d# D* \0 M0 d, h+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i; P s/ l8 l( H+ X公仔箱論壇公仔箱論壇/ {; |# }: |, @
2 s( l( Y. N3 Y6 E; a5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb N& [0 J2 h$ C F! f+ Z' f
2 M$ b1 h! ^" H w6 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 B' a- g( r6 h4 t
" j- n' g1 V7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \' j M* ] F6 G0 m+ r( G
% m U6 d5 I+ r5 R
; c$ S, `$ g* f. K, D, k8 u4 [
5.39.217.77:88986 j) {2 g0 p* \# n) z3 G/ m0 T
3 J- u1 z; ]% s& M3 w% W, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e& V( W) t, [; W# q9 K+ E
. Y2 }2 l/ i3 ?. B* |! U
( z% Y8 c/ T% G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l& J: L; p6 c8 p! N1 U
! z8 o4 G0 i& N5 D0 e) e
$ y5 h2 U9 v- T" z1 |$ n
0 [- m) i$ V7 e9 p, N3 g. H公仔箱論壇
; K0 H7 ]7 H6 z/ S6 ^4 |2 htvb now,tvbnow,bttvb
/ \2 y$ \' |- ]% c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 g. L# y; ] F" _3 P
+ \% }4 w6 H: R公仔箱論壇
# X; f" A" n/ r; O; o, M公仔箱論壇公仔箱論壇: I0 K2 ^8 D- b) H8 j4 v
4 f9 i" ^ D( T. {' e* T2 C V- b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J1 D: C5 h7 P; a: O% g; T
?! o3 i( s' R# N3 z/ m+ ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- {+ s# ?( [6 G/ j, N8 h3 ~4 P* l/ S
9 R% o- a9 C% O- |( E' o* ?) R
|
發表於 2012-8-16 08:31 AM
| 
