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[甜品] 焗芝士蛋糕


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成份:
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(7寸圓形蛋糕)公仔箱論壇5 n: G8 h' ^) D5 j8 U* l  n7 ]0 s
tvb now,tvbnow,bttvb0 F' P- b/ @. e, B0 k( Y# l4 p
忌廉芝士
% X( O6 |' S6 Z3 p' f; E3 L250克
公仔箱論壇. G3 M$ {2 J% w% S# w" R
原味乳酪
5 L: }  C1 P- X4 W! C+ j6 Z5.39.217.77:889880克(1杯
)
- g7 L. @: i, l2 N& o. L7 ~Parmesan Cheese 40克

3 Z* n+ v2 F+ w% ?. Q. H2 d5 J* w) L8 D公仔箱論壇砂糖( w( s% }8 V# m9 C# p
120克

3 V0 v2 K# J$ U% ?8 L' D5.39.217.77:8898淡忌廉( A3 r. q  [  i# e* ]# l- A8 q
1/2杯

. \% k& }, H$ j- `- Q% C' M雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb* c: s: R: D2 {) x: [
2隻
tvb now,tvbnow,bttvb% ?  L2 \( Z' q5 L) E: W2 x
低筋麵粉5.39.217.77:88982 b3 `# I1 h: A2 N
30公仔箱論壇6 r0 W/ L# S9 V; Z/ k

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  • 忌廉芝士置於室溫中放軟,加砂糖打至軟滑忌廉狀(砂糖完全溶解)
  • 加入乳酪、Parmesan Cheese及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀
  • 麵粉加淡忌廉攪勻,倒入2.的芝士中混合
  • 然後倒入模中,用180C焗55分鐘
  • 出爐後待凍,放入雪櫃雪凍即成
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這個蛋糕必須冷藏,芝士味道非常濃郁

1 u( ?! |8 v: h4 c糖份量不可少,因為乳酪有酸味,如果糖份再減蛋糕會太酸

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1 p# B* B  ]  g2 L, }1 S* w& Z, H% @
看來芝士味太濃了. 讓我減去parmesan cheese試試看. 謝謝.
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