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發表於 2012-8-15 10:43 AM
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- n" @2 C; _ J M bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：豆腐2塊，肉末50克，姜末少許，蒜末少許，郫縣豆瓣醬一湯匙，辣椒粉一湯匙，澱粉2湯匙，老抽、鹽油蔥花少許‘花椒几粒tvb now,tvbnow,bttvb- t( ]% n( C X( a. D
( A: B7 P, E, B% r6 z/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：tvb now,tvbnow,bttvb8 R1 X6 o8 [2 n+ f) R
1 豆腐切小塊，放入鍋中焯水撈起備用，焯水時候要小火，放入一小勺鹽
6 N4 C6 ]$ y1 A+ S3 F- X: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 鍋里熱油，倒入姜末蒜末爆香，放入肉末，炒至斷生公仔箱論壇1 |( _5 G* Y7 o9 {3 M2 `- n
3 加入豆瓣醬，超出紅油，加入辣椒粉和花椒，繼續炒香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u5 ^5 D0 M( |0 x; O5 ~
4 倒入一碗水，大火燒開，不要用鍋鏟去翻炒豆腐，偶爾震動挪一下鍋即可公仔箱論壇* G: B" S6 s2 `8 \* q8 _
5 用半碗水兌開2湯匙的澱粉，分三次勾芡，第一次勾芡倒入三份之一的芡汁，挪動一下鍋子，用鏟子捋一下鍋底，以防糊鍋，4 t5 M4 b& Q# w
6 剩下的芡汁滴入几滴老抽，倒入一半的芡汁到豆腐里，再次挪動一下鍋子，用鏟子捋一下鍋里以防糊鍋，試一下味道，如果偏淡調入少許鹽
. F$ _/ y1 Y3 W6 l$ `* ttvb now,tvbnow,bttvb7 撒入少許蔥花，第三次勾芡，同樣捋一下鍋底，看見肉末和醬汁緊緊包裹著豆腐即可裝起享用。
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5 p! a% K9 P( Z. \3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 w/ D! t: @' M+ t5 |
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1 豆腐焯水祛除豆腥味，同時放入少許鹽，使豆腐不容易碎，記得要小火焯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j1 P7 H/ T5 O) g' [
2 三次勾芡，每勾一次芡，醬汁都更加濃稠，慢慢地包裹住豆腐，豆腐充滿肉汁香味 |
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