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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片5.39.217.77:8898% }8 N# X8 _7 C
' d, ~# h, s8 B BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK8 R# i( h. Z% X
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2 ?) Z/ F% Z/ a5.39.217.77:8898調料1：生抽、鹽、糖、白醋; \$ f Y6 ~: x& Y, }/ S* C. ]
* 混合調成一碗調味汁tvb now,tvbnow,bttvb& ]. l$ T. P/ u8 g
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
* Q' s6 c( g4 m/ Y! Y准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；5.39.217.77:88983 e, Z) ~! i% j( g8 I$ ?5 S
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做法：公仔箱論壇/ m! x9 t z5 r/ l
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
* z) b ^# Q0 A5.39.217.77:88982、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
" U4 q" j# s. F0 W3 @( r( }7 O. z) K5.39.217.77:8898* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k7 a/ n3 X7 [0 F# {% M
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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) l3 _$ c; q0 |- H+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；( ?' f0 h8 s' n4 E0 P, e
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；$ `+ H, `) N' S. S7 M' Q( B
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
1 k- S# M/ h1 r0 k! v2 v5.39.217.77:8898* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
& ^% @- X& z1 Y$ n# h+ B; C+ p# N4 ^公仔箱論壇* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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