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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片公仔箱論壇# b0 f2 O+ B, p4 g8 F( Z" c
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N. D1 m# u8 G5 k0 V) r8 x/ {3 A5 W
* 混合調成一碗調味汁
" N: U# I( ^. r3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d1 ` m8 T* d( J; _6 }6 z, }5.39.217.77:8898調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒公仔箱論壇* T- v7 W) b* q9 P6 B* g
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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做法：- F8 Y# E4 m `0 P
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
& N5 ]/ ]" w3 K" q( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
3 j8 K3 K1 L. K+ u1 E% V/ Ttvb now,tvbnow,bttvb* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
: a( K* z! I$ u4 l, ~, }3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；0 j7 ]% G% `( \
8 g0 k+ T. b+ r2 B4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
# w1 X4 Q! k1 y5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
+ _& I# U3 O1 t% h, w Y7 s+ \; }# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。5.39.217.77:88985 s# J- L5 n3 @5 X% m
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；5.39.217.77:8898+ q( G% K- Q( t- w( l8 c
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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