- H! F$ Z3 }. ~% J3 ~9 V原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
1 a! _, B! S# G, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u2 x& V# G, c
* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
5 s. u$ |+ P* X" P; d2 b5 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 s) o9 H2 Q& g$ I4 ^6 j i: N% b
- ?6 z S% a/ N$ g% ?5 F調料1：生抽、鹽、糖、白醋tvb now,tvbnow,bttvb1 z% e8 e, o( D6 I) a, y. m k
* 混合調成一碗調味汁
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+ f1 t$ [3 l/ ]4 K& e! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒" i" _& [4 K0 H$ L2 Y7 L
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；; l. K; l" M* v$ q/ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t8 T( J" H: c8 d, w; I
做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ i9 u4 R" f+ B! E) ?4 I
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u+ I& X+ N! r2 W2 k2 g
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊* ]$ U* X% e B4 s! j- Y1 d
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水tvb now,tvbnow,bttvb7 U9 L6 Z( m5 D: P
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；tvb now,tvbnow,bttvb/ L8 o! A0 [) z! A+ L
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
# [9 P! [( I1 z, u N# j4 S5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
1 J# f) z* w9 G& a" i9 ?3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
2 ]; @3 D! T8 Z" O0 x公仔箱論壇* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
. v8 D/ \, [; h* j6 `tvb now,tvbnow,bttvb* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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