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[中式食譜] 喚醒夏日食欲的肉菜——鍋包肉


% O6 M( k% x5 r, c+ P' K  ]9 I; `原料:梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片tvb now,tvbnow,bttvb) u/ a# q6 r1 [+ E5 }2 ]& D
5.39.217.77:8898, f" n- X/ y3 B
* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著,就用了豬梅肉代替,也OK
7 p  }  v# B; y% VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 g/ e9 ]/ }: R- v6 \; |- R# z6 ^

, R$ c+ c$ X; O% e調料1:生抽、鹽、糖、白醋
/ D/ R' i* @- j( k* 混合調成一碗調味汁
; w4 _1 N) `" w+ `7 i4 R5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 ~7 Y9 @9 |+ `' X
調料2:澱粉(地瓜粉)、清水、雞蛋1粒
5 H% ~: w# A  Y  K: n准備:胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段;
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1 i7 n$ r. }) P. X3 x& m- ?& }1 q公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb; O+ A# J9 a7 m' S4 s# ]
1、梅肉切成2-3mm的肉片(不要太薄,口感會偏干)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y! c. o" X  o, H
2、澱粉(地瓜粉)磕入一粒雞蛋,再加入適量的清水,混合成濃稠度適宜的面糊5.39.217.77:8898) P1 F% I% I' ]/ @& g7 i
* 地瓜粉顆粒較大,可以先擀成細粉,更容易融于水公仔箱論壇( g9 ~; ?+ h* n' t
3、鍋中燒熱油,將肉一片片掛糊后,放入炸至金黃色;
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& |9 Z; C( C, t9 l+ x4、炒鍋中放底油,將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒;公仔箱論壇1 N! `& D* H7 u$ n& {) t7 X
5、待胡蘿卜絲炒軟后,倒入炸好的肉片;公仔箱論壇6 m: K3 D  O+ u# R, }4 E, g
6、最后調入適量的調味汁,翻炒均勻,即可。tvb now,tvbnow,bttvb& U8 A1 C% E$ _# K, a; X8 ]
* 調味汁不要調多少就倒多少,先倒一些試試味道;
& h% C- a; ^4 W  t. |tvb now,tvbnow,bttvb* 喜歡香菜多點的話,也可待最后一步再添加拌拌就好;
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