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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OKtvb now,tvbnow,bttvb9 Q& i8 L. `6 s; c
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# X! @+ g1 O/ ^8 i調料1：生抽、鹽、糖、白醋" z. r7 L+ Z- x: e( `) B5 o
* 混合調成一碗調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m" ?* z0 n/ {. V
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
9 m3 f/ Z% p9 Ltvb now,tvbnow,bttvb准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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' B+ r& [+ Q5 A3 k/ w5.39.217.77:8898做法：
8 a+ Z' ]' y( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）tvb now,tvbnow,bttvb' Z+ m( T! ~6 p! |1 Q9 l" i" Q
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
5 Z9 K& M" _$ ?! `* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
2 i( K* _; V) K6 S, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；tvb now,tvbnow,bttvb7 l0 D6 |3 [, K7 r) P/ G
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T. K' U5 n1 a0 l) C- g$ c, R% Q" y
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
) [9 e* _. g0 X3 Z0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
" {* j t5 R2 x* {+ o/ Z5 V: Q公仔箱論壇* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v) | n8 l6 P- C
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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