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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \ D& _2 ~' k# v: ~
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋5.39.217.77:8898" i! C# h8 b) r& m1 h
* 混合調成一碗調味汁
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
1 J8 E+ g# C3 q' Y3 t/ ~准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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1 H* q% z9 |' c5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B! C! b$ B# g; F' s7 T# m
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）公仔箱論壇; i& g* m0 S+ O
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
0 m. n! ?1 R: `* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水tvb now,tvbnow,bttvb& ?7 x, j+ H6 m' L) R
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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5 C* U% D4 D0 W4 g% ntvb now,tvbnow,bttvb4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
# a! h5 N) q- X6 _5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；公仔箱論壇' I7 Q! ^# p' E
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
- [' N8 l( t: v( a H5.39.217.77:8898* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；公仔箱論壇) Y( N0 I; S; v; u
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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