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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片1 e8 E3 M, C2 R4 ^& R2 k
1 F. D+ i6 t, i: g% S& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK5.39.217.77:8898% Q1 X# x; B+ y0 k
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+ i6 l1 ]9 S* ?. e3 y5 M. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料1：生抽、鹽、糖、白醋
/ b B) V- L. u& Q6 s6 J, btvb now,tvbnow,bttvb* 混合調成一碗調味汁
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# T# B3 c" [+ |: t5 i. p公仔箱論壇調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒公仔箱論壇: z' W- a0 {5 A( f) r9 m! e
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；tvb now,tvbnow,bttvb" H* a6 U4 X( M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q& C* V" m; ]
做法：
0 j0 i) j+ o( U( _6 W/ c" `- M1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）tvb now,tvbnow,bttvb- Q# a, N% P2 N0 F) Q1 u
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊% `; b6 h! N \7 v5 [& i
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水# X- @% t' Y7 C6 P' r
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；( n, }# l" _4 y3 E' t* o
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb2 G: X# B: v! v$ ?' Z4 I
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
; L! W0 H+ o2 N1 b2 c. M8 u J) X; Gtvb now,tvbnow,bttvb6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
) J7 c m9 L3 R) E' @* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；tvb now,tvbnow,bttvb0 o8 [4 k3 `2 |/ Z+ \6 v1 D$ ]6 N$ `
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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