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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
% L. F- c) t" ?& @8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 A- J5 `4 u" @1 c5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料1：生抽、鹽、糖、白醋
6 ?% v8 k; d& J/ D; C5.39.217.77:8898* 混合調成一碗調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e9 [/ |! P8 }& y' y+ H# v
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒6 a% h1 }6 f8 `) \
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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做法：/ Z% e6 y/ F, g1 G* ?
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）公仔箱論壇4 O- ~! w3 x0 n$ L
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
' b; K4 \ \+ Q- ^3 n2 I公仔箱論壇* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
% ?4 z/ g4 `* s- Y) n. J0 Ktvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
5 b# u; x7 m' N2 B" Q5.39.217.77:88985、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
- }4 B. I: u: n: C9 @6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
. N4 f |+ Q8 x( D4 P! {- b5 N公仔箱論壇* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
) t4 Z3 l. I/ v! K3 n5.39.217.77:8898* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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