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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {* y6 s2 f$ o# h7 W; b
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK$ W" L2 o# ~' H' m
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋
5 ? D) G8 L* r1 @7 P" U5.39.217.77:8898* 混合調成一碗調味汁
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4 T, u6 d9 l7 D' {2 B; i6 t2 utvb now,tvbnow,bttvb調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
- T' Q- C4 {0 ?) w6 H5.39.217.77:8898准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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做法：
2 u N3 e7 @% }6 H5.39.217.77:88981、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）: X2 X: h: w: l4 B! I& S/ }/ A! l7 t
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
, t$ }( T. n# X2 T9 j* T4 Y* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
9 h" f8 X. |' I; Q' W公仔箱論壇3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；公仔箱論壇1 f0 W# j6 O% r9 r
6 m* f! ~7 p7 l S! c公仔箱論壇4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；, E6 o, w0 C% G+ `. S! A- j# @" l
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；5 |* u# c& O8 |2 |% }0 \4 o
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。公仔箱論壇3 j m4 y+ I9 a ^! O+ Q Q/ x
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m) B5 O1 v7 G9 a! [
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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