) r$ `( Y1 I: Y& w% U# g( d原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片# C7 t9 k/ n9 v3 E3 {. O* C
1 X, Q2 _% S$ r. `# \, z公仔箱論壇* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
2 }& p. U% ]# l* V公仔箱論壇5.39.217.77:8898. a" P* d8 g0 G8 s
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B! s. J6 q. B0 Z3 U7 D5 \
* 混合調成一碗調味汁/ E: w+ y# Q- z% t) p
$ o9 B; S- d7 l1 [- u4 S/ P公仔箱論壇調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
! v+ I: A" T1 \% @4 m% M4 Dtvb now,tvbnow,bttvb准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；5.39.217.77:88982 v. T7 l3 G( l9 J2 ^0 Z5 l
( W( @' \. k* B4 ?: R& T4 x0 |+ atvb now,tvbnow,bttvb做法：
; `7 @0 Q. j0 V* r4 J7 n: t$ T5.39.217.77:88981、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
: n+ P' v" G3 x6 U4 d! C/ O2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
h4 R; ]+ O, r u$ F公仔箱論壇* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
! ^/ M: a4 q4 M& [$ M/ m3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
3 W& M7 ^: }: T; n! \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \& q/ a0 q* N
4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；公仔箱論壇" q W4 t; p7 O4 x: A! b+ B# |0 Y
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
2 `) K4 z" {: F7 @# ?* A' q3 U+ utvb now,tvbnow,bttvb6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。# J4 [/ n$ O) @+ `2 \% s( X$ D" m
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；公仔箱論壇, P7 t' p8 x7 E0 P6 o/ m( e4 o
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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