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 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯) W; x% H' f/ x' b- }9 ~; _7 a
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
- y. X: q. a% I" m ?4 ?1 D% I5.39.217.77:8898 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
# w# o( ~5 u1 Gtvb now,tvbnow,bttvb 東后齋) Q0 {0 v' X# H9 \$ Y: }5 Y
地址：筲箕灣東大街51號 Q0 \& \6 h7 f+ S
東灣閣地下A2鋪
. y: B& _& z) S& p! [tvb now,tvbnow,bttvb 百合野菌金瓜盅 $158tvb now,tvbnow,bttvb3 a2 W0 d6 x' O" x
南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。5.39.217.77:8898( f' U0 k9 H& a- q$ g
荷塘之花 $158
3 r r+ x6 p+ S% m/ ^tvb now,tvbnow,bttvb 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
' W( {( ~* V, r: J4 ?( B7 e: s5.39.217.77:8898 白玉如意卷 $108
% |" V! i6 n; q! S 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。( `5 D* O5 {7 U. D( H
腰果炒羅漢 $88
8 n, K; s- c* j+ H# |3 P1 n; t 將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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