 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜
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: a' @% w) s# p( O+ y5.39.217.77:8898(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
) D) O; M6 b! t6 ] N公仔箱論壇 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
2 A6 e0 v6 h2 A2 K 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
f% g1 {) z$ o7 L8 ] j# o 東后齋5.39.217.77:8898$ W" ^ Q1 q" X+ o2 K7 J4 `
地址：筲箕灣東大街51號
3 d( `* M/ G& L5 K5 h; l/ p; ^5.39.217.77:8898 東灣閣地下A2鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e; o- _9 P2 s: k& j; i2 M, y$ ]
百合野菌金瓜盅 $158
3 f# p+ f$ o* m1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。公仔箱論壇 E) G6 D. e2 m( K1 j; b. S5 b; |
荷塘之花 $158' g6 Z8 x3 X; x* H
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
8 A& G8 G( }- J% M% F N+ r 白玉如意卷 $108
2 a; m" c% t9 U# Wtvb now,tvbnow,bttvb 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。0 P! Q3 Z' E% F$ e; J! E! {
腰果炒羅漢 $88
8 F" Z4 g/ S6 F. J5.39.217.77:8898 將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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