 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
$ W5 g1 A3 B# D/ j) A5 D: ^* U- ] 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。tvb now,tvbnow,bttvb$ C" h0 X7 A. {
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?6 j/ T; f2 V. u6 L
東后齋
* h+ s- }% n) A7 A1 l( h+ ~: ^8 etvb now,tvbnow,bttvb 地址：筲箕灣東大街51號
5 o! r# [( s# I- B. b 東灣閣地下A2鋪tvb now,tvbnow,bttvb1 H" d: a. ~2 O% I: p
百合野菌金瓜盅 $158
! t$ K5 f4 j0 C! N& r$ s. s 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。9 R$ t/ s6 G2 I4 a9 m0 k+ i
荷塘之花 $158
1 ~& w! t( t8 I/ C" o3 wtvb now,tvbnow,bttvb 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
1 m R, s7 l7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白玉如意卷 $108
5 O' n! I) p; J2 Z) d& {: i5.39.217.77:8898 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
' N% p2 e1 L! F) f" m: z6 [7 \$ P5.39.217.77:8898 腰果炒羅漢 $88; q9 r4 S) B6 B
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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