 清爽健康齋菜
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! z. k0 X7 D* u3 N1 {(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯5.39.217.77:88984 y. Q8 Y' q9 Z% e+ I8 N
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
. K! h6 W* `3 [% @$ @2 b 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。tvb now,tvbnow,bttvb3 f5 t/ }. G7 F7 j9 T
東后齋
' L" ]: u/ z0 f9 E* q公仔箱論壇 地址：筲箕灣東大街51號
3 G; B% u5 X( R0 ]5 y& ?2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 東灣閣地下A2鋪5.39.217.77:88985 {- ~; @$ n) e9 m4 \
百合野菌金瓜盅 $158公仔箱論壇; j" G0 A5 q/ T
南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。5 z5 u; [; H% Y; |! |- E! m
荷塘之花 $158/ R, E# D- b( l& f5 s6 U
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
9 Q2 ~ ~2 W* J6 w/ v 白玉如意卷 $108
8 g! o( G) }' b/ i) f% t: K 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。5.39.217.77:8898: ]& I1 y! O' F( f: p
腰果炒羅漢 $88公仔箱論壇% Z- T1 y' s: U/ |! |7 [
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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