 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜( i% O* { a) \
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 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯1 [) D: A( Q% |, ]% H6 G
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。5.39.217.77:8898; O$ T- p5 g, j' |
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
3 c* I% u# s3 c4 Q' g9 o a9 q. ~ 東后齋# g) @) E) r7 x9 ?
地址：筲箕灣東大街51號
7 K! T$ q+ {( X, j; i 東灣閣地下A2鋪5.39.217.77:8898/ T% d5 {" b, H/ Y+ S3 j, `
百合野菌金瓜盅 $158
6 K+ A/ |7 k7 k7 i! H5.39.217.77:8898 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F+ m& z. q# ^: M& L" O. Y
荷塘之花 $158% s' c4 D3 |) T4 I
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
/ ]* D, W7 m5 g) A" t6 Dtvb now,tvbnow,bttvb 白玉如意卷 $108
1 {! e2 D0 Y4 }% K) \: ttvb now,tvbnow,bttvb 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。5.39.217.77:88989 V; P) M6 j5 ?+ Z. ^% A) a2 n9 ]
腰果炒羅漢 $88
/ r: e% R t. c$ y8 ~ 將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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