 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜
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7 P- N c, [; } R6 Y2 w+ jtvb now,tvbnow,bttvb(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯tvb now,tvbnow,bttvb9 N7 ^1 o, d! f9 A; k
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
, j( O" C' G5 Q) j7 L4 a 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。! v( E* K* a+ [( g; w' G! |, ~; u6 R
東后齋公仔箱論壇; h5 \1 v0 V9 T6 ^2 C/ s& t. x
地址：筲箕灣東大街51號$ z, l# u6 A2 a2 A! m, M( h" |
東灣閣地下A2鋪tvb now,tvbnow,bttvb; c9 A2 K" v/ I/ i$ `9 u- X
百合野菌金瓜盅 $158
' _( w {1 p5 g& u% w) h" j5.39.217.77:8898 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。公仔箱論壇1 p& ?& ^# {% N m
荷塘之花 $158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x& t3 y& q5 \
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。公仔箱論壇, o: H' n& E: S7 c
白玉如意卷 $108tvb now,tvbnow,bttvb& k" n ]* N; Q
清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
1 J R E+ c9 h6 M% btvb now,tvbnow,bttvb 腰果炒羅漢 $88
2 X: x2 V5 J; H1 h" }8 F! Ttvb now,tvbnow,bttvb 將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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