 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜' b; e% h# M' U) O; b' L) C' t
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯$ |8 y, e+ R' t
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
; e( O" G6 F+ A1 C1 D% h# Z( h 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
. F7 Q6 _9 U+ W, x: K 東后齋
) {0 y; v3 K; M7 f0 _$ r 地址：筲箕灣東大街51號
0 _& W; J+ d4 a 東灣閣地下A2鋪) J2 o& j% ~. n) r
百合野菌金瓜盅 $158
! M! M: j: [/ a/ etvb now,tvbnow,bttvb 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
, V* Z z+ H# j8 e0 P3 F ytvb now,tvbnow,bttvb 荷塘之花 $158
1 m, X' T# }9 O: G+ `" d% G5 R" l. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。tvb now,tvbnow,bttvb3 t& o `$ n8 {% H4 T" ] c2 q4 z+ B
白玉如意卷 $108
0 D% E3 S. t) e- k9 v7 W3 ^& g* N5.39.217.77:8898 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。公仔箱論壇; Z, Q, {" ?8 b: k- @: T3 Z9 c, K
腰果炒羅漢 $88tvb now,tvbnow,bttvb2 @7 ^- `! ^' S+ o
將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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