本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
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Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
) x; [ A" f- B& G/ A0 \1 j# h5.39.217.77:8898 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。5.39.217.77:8898, e. [# F5 t8 T+ N) o
自創菜式悅目可口
! n9 V! J$ o' ntvb now,tvbnow,bttvb 身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。
2 W9 d( L6 U1 Z- M# S' U$ r4 K公仔箱論壇 主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。5.39.217.77:8898* @, {1 I; k9 G4 ^, r) i
椰奶花甲湯. o: {) s' i. o$ v. ?$ Q- N
湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。
7 B2 m- l$ y4 f, f: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 迷離境界
; O' l0 Z4 Q- u& c) F 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。5.39.217.77:8898/ i/ |' Y$ L2 p5 W6 z+ U
沙甸魚5.39.217.77:8898* I' r9 i; w; M
以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。
% H% i$ w" O$ l9 `& o/ [5.39.217.77:8898 墨汁帶子飯
8 _9 }$ Y4 `% Y$ L5.39.217.77:8898 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。' T1 C; i; H( l; y' b
甜品
- n. ~7 E: W( d9 k( K( w2 q$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
* x* P5 [5 k0 Ztvb now,tvbnow,bttvb 南乳吞拿魚飯# C1 W( ]1 _; x+ C
充滿香濃的南乳味道，非常特別。3 m1 Z2 |) K+ m+ F5 p$ x- R
Fortune Cat（招財貓）
# s, i, W1 U# j1 ?! C公仔箱論壇 地址：尖沙嘴柯士甸道- Q, I) {* ?( F/ C$ y) w% a9 W: U
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。
, H2 J6 X# N) k8 I& E6 H公仔箱論壇 ■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。5.39.217.77:8898( Z! I3 ~: s0 a+ }" e- s2 P+ E
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
- R' \$ f/ |/ M* R* x/ N9 B ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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