本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V" n0 r% X O8 Y% F+ s
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5 d. o+ p) r' J9 dtvb now,tvbnow,bttvb(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
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Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
t; g) }2 V- I3 \; ]' i1 C5.39.217.77:8898 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
6 P _% r6 B7 Y- f9 }/ Utvb now,tvbnow,bttvb 自創菜式悅目可口, e$ S& u" T5 U4 n
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }0 g6 g& C" [, X
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。
4 l9 Y$ K$ e( F7 itvb now,tvbnow,bttvb 椰奶花甲湯
& z" B* q* p, D/ l' n$ t n. Wtvb now,tvbnow,bttvb 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。
% G1 i6 E3 m) u) T4 A$ s 迷離境界TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s, m. L2 c- r% o
用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。/ L8 `4 g, {/ }/ r, I) J7 N2 c
沙甸魚
4 B7 C: U* L4 X+ ~; M 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb6 `- t+ y- H3 B" Z8 u
墨汁帶子飯5.39.217.77:8898/ d+ z& a6 D) L6 S% r q, z% u
米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。公仔箱論壇8 x' j2 t1 {8 f7 a" Q2 I/ P
甜品
6 W4 l6 {! i; P+ l! c) b9 I公仔箱論壇 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g* ?' k. a+ v! v* |" h$ Y
南乳吞拿魚飯5.39.217.77:88989 n; V8 Y( F) p8 M
充滿香濃的南乳味道，非常特別。公仔箱論壇 }: X/ E9 O9 x
Fortune Cat（招財貓）tvb now,tvbnow,bttvb+ n$ i% X$ i' x8 J" A
地址：尖沙嘴柯士甸道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H' `1 m1 Z s
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。
! C- o4 B1 k9 f6 @ Ntvb now,tvbnow,bttvb ■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。
: ?6 t6 l7 O/ D* @& L+ y( ] ■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \- @; {0 v0 P l
■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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