. h6 _# B. d* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古話說“一鴿勝九雞”，鴿子營養價值較高，對老年人、體虛病弱、手術病人、孕婦及兒童非常適合。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品。蛋白含量為24.4%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%。鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。公仔箱論壇2 p5 `$ i7 [8 C- L! q" V' I' n
原料：鴿子1隻、干香菇和干黑木耳若干、胡蘿蔔1小段、山藥1小段、火腿片若干、蔥姜若干。tvb now,tvbnow,bttvb% J* y+ p$ Z2 K) r8 [4 e5 L, G
製作：
. T8 v6 U# k$ X: ]2 o$ ~! ]" m- V8 l& H5.39.217.77:88981、將鴿子清洗乾淨,將香菇和黑木耳泡發開，將火腿切片，將胡蘿蔔和山藥切滾刀塊；5.39.217.77:8898 w9 g5 |% Z6 L/ B
2、鴿子冷水下入砂鍋，放入生薑料酒小蔥；
' f ~, D z$ r+ \0 p- ]% c( [公仔箱論壇3、大火燒開后撇去浮沫，加入香菇黑木耳和火腿片；
! z9 U$ C5 E) V. I5.39.217.77:88984、再次燒開後轉小火燉1個小時；
0 N. l! T5 S* n+ I8 utvb now,tvbnow,bttvb5、加入胡蘿蔔和山藥再燉15分鐘，加鹽調整味即可。
! N& \) j- v$ b9 Z5 U' o- r公仔箱論壇製作心得：
, X- w& W" {" c5.39.217.77:88981、買鴿子前詢問下攤主是嫩鴿還是老鴿子.這在烹飪時間上有很大的差距;
) d/ Z6 x/ Q& G7 F3 h' ~3 F9 \tvb now,tvbnow,bttvb2、容易熟爛的蔬菜應該在最後放,如胡蘿蔔和山藥,這樣可以儘可能的保留住蔬菜的營養成分;公仔箱論壇* M4 p" b' \( o ~ p
3、請適量食用。 |
發表於 2012-8-14 01:34 PM
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