[中式食譜] ]番茄土豆牛尾湯

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材料：番茄500克、薯仔（土豆）400克、雞蛋2隻、金華火腿50克、生薑3片、牛尾1條、鹽少許
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$ V1 V$ |6 T5 X  e  F' i8 u% b　　做法：
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　　1、牛尾斬件，放入開水中煮10分鐘左右；公仔箱論壇; c, `1 c2 v3 W# d' O

% @, d2 r+ s+ S9 s4 i! B( @5.39.217.77:8898　　2、牛尾撈起，用清水洗凈，待用；
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　　3、番茄去皮，切大塊備用；
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　　4、薯仔（土豆）去皮洗凈，切厚片待用，為使土豆不變色，浸泡在清水中；
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" n- k/ w% k% A; K# L5 i5.39.217.77:8898　　5、雞蛋煮熟（開水下雞蛋，煮7、8分鐘）；
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4 c$ c! J0 e1 z* H. d) I. R8 Z　　6、雞蛋去殼，切片備用；tvb now,tvbnow,bttvb8 i6 b% N7 A! h- Y' S
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　　7、金華火腿洗凈切粒備用；5.39.217.77:8898$ T( @4 d0 N7 k" A  o1 H

- i' E2 r! I5 g: o2 w) s　　8、瓦煲內注入適量清水，放入牛尾、火腿丁、生薑，猛火至水開轉小火煲4小時；
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0 X, o3 r+ @0 _% `! |; _5.39.217.77:8898　　9、放入薯仔（土豆）片，煲10分鐘；
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+ t4 T( r) h+ d9 Z: l5 Y5.39.217.77:8898　　10、放入番茄、雞蛋，煲20分鐘，用鹽調味即可。