又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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$ M- [ M, k9 A& z+ N U oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m- m; U* C* E: T9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( E" J* C2 T5 x$ w( k5 K
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. I5 {- e% N. N5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q5 ?7 Y I5 \1 g% O2 y* W
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潤腸 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q7 \, Z1 k/ r/ G& J# Q" O; ?
2條
# B# V4 A& N8 n0 m5 R臘腸 # L5 ^5 h$ b& U" p) z
2條
) {* U3 w% D2 K1 [. [排骨tvb now,tvbnow,bttvb9 t$ T6 U4 D# a6 A
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r% @$ `7 M% e+ q
排骨調味：
# y* {% y" j: u- C0 G5 j4 }9 E1 u$ Z公仔箱論壇5.39.217.77:88984 e% ?+ g4 u, T' |& A* q; {
豉油、; [0 V4 y) [6 Z5 [: O* Q- W
豆豉、蒜蓉' V7 f2 X5 Y( H5 }3 G0 T8 x
各1茶匙" u/ D& z, z. V% [1 g& i; q+ [, E) e8 ]
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蠔油5.39.217.77:88985 o( Q% ^7 f4 }- v2 ~% k/ n5 g `
、雞粉、酒
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茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O: J- K/ T/ Y( Z$ N8 ^7 o# ^
h6 i/ [2 H. w9 m6 ?. ?# j4 X7 \tvb now,tvbnow,bttvb生粉、砂糖
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! {" U* C6 b& V! \# E/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \1 ?% E( t* R, v7 U3 ~
各1/4茶匙
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. e$ N6 N, @ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒
, W2 N$ r7 B& |$ I3 f4 e7 R5 V5.39.217.77:8898 少許tvb now,tvbnow,bttvb, c# w f: O4 X' \
6 H3 S# d6 d( a$ B6 z. Q煲仔飯豉油調味：
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豉油 38 f @& A" l8 q: O7 G( v: A2 g
湯匙
; F. V" n: r I5 F D/ W+ \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t1 G, d. j, e* j- Y. t
砂糖 25 S7 y: W' ?7 L) X& r
茶匙5.39.217.77:88986 S5 Z) w" T' g/ i @+ A8 Q
5 a/ \! D0 ]6 ~& i8 d# N5.39.217.77:8898味淋
# t6 U# j) X6 K @. Q: `1 L" I 2 湯匙
5 c" B [2 n0 z" i# [* X# j5.39.217.77:8898（也可用2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L. l# ]& r: p& m
茶匙砂糖來代替）
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製法：3 @7 D4 w+ i$ f8 Z% Z: T
: v. o. j+ y5 F& l5.39.217.77:88981）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮公仔箱論壇/ }8 O Z U5 J( Z$ T0 r0 s
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2）. t7 h, R0 m' |/ _1 o4 _! U
排骨拌勻調味料，醃15分鐘
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+ S1 A5 U& E# T0 i) z3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r. X8 O/ Y$ G# H* ?% g1 P9 c0 T
將潤腸臘腸鋪在飯面上
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4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
7 h. O* X+ U# k* E3 g，轉小火煮5分鐘
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5）加入排骨
$ i1 o* F# k8 O' L8 J# [ J8 m，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間
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, D/ [9 }+ r6 `1 a6）熄火，讓飯焗8分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h( E( Y& p7 Y' @! b4 E
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7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
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; r# W" u6 }1 M/ Y小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb" ~0 X/ w' W' b8 \' F
1） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘0 a' i# J2 r" i
& m* B4 r3 U, q: ^3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P- |6 S; s/ B+ n$ s; w
7 p$ M5 b5 R) a9 l9 e: Ktvb now,tvbnow,bttvb3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間
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4 \/ D; Q# J; Otvb now,tvbnow,bttvb4）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。
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# ~9 N3 m. @, k1 y1 S( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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