又食煲仔飯，今次食排骨，米飯滲了排骨汁，好味! 當然也是用 Le Creuset 的18cm來煮
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8 `3 V, ^4 I- |& Atvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, W( v' {$ |* x
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2杯tvb now,tvbnow,bttvb( r/ C) D* Y/ G' W" a0 w/ b2 U
（正常米杯）
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潤腸
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2條
0 K6 A2 u- i- h6 N3 D; |: j公仔箱論壇排骨公仔箱論壇8 a: {0 A4 ^; y4 q- S
400g
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$ i2 B! a0 A; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨調味：公仔箱論壇 v4 a& m& Z+ |( z
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豉油、
+ `( ^$ E0 D. M, W# L2 V7 P6 Gtvb now,tvbnow,bttvb豆豉、蒜蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R2 w5 H$ e9 |( X
各1茶匙
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1 B) m- t5 O& D. h! _" mtvb now,tvbnow,bttvb蠔油
! t9 {' H4 u; i6 v s5 ?4 \" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、雞粉、酒
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茶匙
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各1/4茶匙
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胡椒tvb now,tvbnow,bttvb9 s: b, G4 ^* O1 d5 I
少許
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煲仔飯豉油調味：( D6 h) V0 v8 v+ b
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豉油 3
o1 z* ]0 Z3 H. Z9 v3 x9 I* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯匙7 Z& H! ?, B C: M' x& a; r' |% U
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砂糖 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R6 w" p+ n. @1 p: }! h
茶匙
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! H# h$ {9 ?3 Z S9 ^6 f, F+ Z! c; r2 I5.39.217.77:8898味淋tvb now,tvbnow,bttvb. D, }7 u" Y5 K: T( R2 D
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（也可用2& H: x5 }" b$ p
茶匙砂糖來代替）
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. [5 A2 T1 w" c; k5.39.217.77:8898製法：
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p8 a W0 q) G) V% j, w8 {7 W5.39.217.77:88981）米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 或18cm Round French Oven，加入同等份量的水即2杯（米量杯），放置30分鐘，沒時間也可直接煮5.39.217.77:8898% \- d* Z2 @7 k: a- E+ C% k
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g! f3 E [% `公仔箱論壇排骨拌勻調味料，醃15分鐘
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- E8 E% ]; B7 |- M& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰，以筷子攪勻，tvb now,tvbnow,bttvb! ?; L5 @( y1 N
將潤腸臘腸鋪在飯面上
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4）加蓋再煮2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出2 _( C7 d8 ~, ~( k& f: n& S( O
，轉小火煮5分鐘
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$ }; M9 m1 i. s0 m% i5）加入排骨
# ]) x1 ^6 v$ D0 \/ r5.39.217.77:8898，加蓋，將火稍為加大30秒,令煲肉熱力增加，轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份，如想弄飯焦，可延長煮飯的時間
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6）熄火，讓飯焗8分鐘公仔箱論壇# n! B" @: w7 B4 _
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7）煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘公仔箱論壇' a; A" y2 M7 K! c( f/ @
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0 W" @5 }" ~. [) A' q, n8 ?* h3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
# Z4 H: G/ H0 V. F6 s# ?5.39.217.77:88981） 用砂煲的話，水滾落米，飯多煮2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p3 N" c( |& _$ H6 I; R
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2）用蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行公仔箱論壇$ X5 W1 \9 S. m3 F& g
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3）如果發現沒飯焦，可以小火再煮5分鐘看看，份量不同，爐頭火力差異，效果也不一樣，多試一下便能掌握製飯焦的時間公仔箱論壇 v- I# C6 `* c6 K9 C ]
: S$ n. c8 b+ T+ m* X. ]5.39.217.77:88984）燒焦烤濃了，一般以熱水浸水便行，頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v o/ w U2 T" S' a
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5) Staub（黑色內膽）的鍋應用熱水來煮& F6 k z {9 L/ i; p3 a* z
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發表於 2012-8-14 08:14 AM
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