白蘿蔔吸收牛腩精華，入味非常， 湯汁滾著生菜來吃， 好茲味又暖笠笠，今次用 Le Creuset 22cm Buffet Casserole 平底鍋來炆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \- N: }4 c% a# m: s( F9 q- K1 T% ~
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+ l: z d1 A% W3 U0 Stvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份)：
8 v- U9 y. a. k牛腩（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~: G+ U5 q) Q
500g. L7 _6 l+ p5 Q2 G. j4 k8 C, e
薑
1 ]; B# T6 v; D2 r9 G* _6 P公仔箱論壇2片
2 }3 F1 Q, {) R; T- P1 e% O2 I0 k& r白蘿蔔（切塊）
5 _& H ^, H+ a* | 200g
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7 `; k/ X# q% N2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 {' m p( h# \. p0 Z調味：2 o t$ b8 U( p. \- D, ?8 |
1 l7 |" o: o2 |
柱候醬 3湯匙
. s- Y! h6 Q ~2 C5 i& ~5.39.217.77:8898五香粉 ½茶匙5.39.217.77:8898/ X Q8 Y- l/ u' G2 [4 ]
胡椒 ½茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r- X( W3 l4 [# D
八角 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^( y, z! J* e' u |. [$ {, o
香葉 1片
: B# t# Q% }! }. x; f花椒 ½茶匙
" R( }! I; H, \/ X7 G公仔箱論壇丁香粉（ Cloves） 1/4茶匙
; }8 n7 p0 @- `tvb now,tvbnow,bttvb孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙
( [1 l% u7 k% |* Etvb now,tvbnow,bttvb水 600ml
9 q; ~2 h/ \5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 ~6 q3 g. I9 Q6 W3 e" }
製法：公仔箱論壇# h9 I s/ W7 e& o6 N. Q% x7 f
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1） LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
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2） LC 鍋或煲加入600ml水及所有調味料，滾起加入牛腩9 D: c" f- R& m8 I
3） 大火滾起，加蓋小火焗30分鐘，熄火焗30分鐘，再滾起，加蓋小火再焗30分鐘，熄火焗30分鐘
. Z. D! I+ k- A* q0 j2 L5.39.217.77:88984） 加入白蘿蔔 ， 大火再滾起，加蓋小火焗30分鐘
$ x: G4 Q( E& w" C" I! j5） 煲好的牛腩小心地去油，直接上檯或整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n. W/ J: t, V) h# m* o+ j* ~5 z
* `* I1 e& t7 v) W6 D9 i/ z5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?/ P z1 z: R/ p4 S
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壓力煲製法：5.39.217.77:8898+ _ A) u: y5 U" x* E, `9 A
& [1 J: i4 i+ ?公仔箱論壇1） 步驟(1)同上
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0 Y7 |6 d0 k, @; G# G N/ N9 p# I2） 把牛腩及白蘿蔔(切大塊)和所有調味料加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
) A3 S$ j/ U0 w+ z公仔箱論壇3） 把煲好的牛腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中便成tvb now,tvbnow,bttvb4 z5 [: N; P4 w( B8 d" v2 s
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小貼士：
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7 _3 Q" Q6 y) b) V5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-14 08:09 AM
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發表於 2012-11-20 04:00 PM
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