白蘿蔔吸收牛腩精華，入味非常， 湯汁滾著生菜來吃， 好茲味又暖笠笠，今次用 Le Creuset 22cm Buffet Casserole 平底鍋來炆。
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3 N$ ~5 [" L$ K; }5 t( Q3 h8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* S4 i4 G: R* [/ f! T3 f/ Y
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9 h* l0 k( k. \8 `tvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份)：
. L1 \; t& d$ E7 d; W* I6 f牛腩（切塊）
. [- L) D' V+ b6 @公仔箱論壇500g
- H' V+ g% Z( g% |( w薑 1 k( g, l8 ]9 s# U
2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a- O& I5 z8 r: p
白蘿蔔（切塊）
7 v% E3 Y; E7 j, H, Q5.39.217.77:8898 200g
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( W T' [6 ?/ e/ D" V9 J! B' c7 R" R: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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4 [* R1 G3 P/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱候醬 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 \3 u3 @. [0 U2 O
五香粉 ½茶匙公仔箱論壇# x, F- F& s, l
胡椒 ½茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `- a$ ]& }9 N$ C* p
八角 3粒
- [, h- s* f1 B) C/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 1片
9 N" G" p. g2 ]( N; X/ h' a公仔箱論壇花椒 ½茶匙tvb now,tvbnow,bttvb p) U6 j' c# X! @
丁香粉（ Cloves） 1/4茶匙
& E7 Y. @# n. A3 `+ ? \$ J孜然粉 （Cumin ） 1/4茶匙5.39.217.77:88988 P, V3 v4 |" g. Z4 n
水 600ml
H$ |# G: T; b( P1 F- { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z& v6 t8 Q9 V# r* v
製法：公仔箱論壇" o6 S0 Z9 F4 n9 `/ n
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1） LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨tvb now,tvbnow,bttvb+ u* M' P) n) g, |6 V+ h0 n
* S5 W y b5 R A2） LC 鍋或煲加入600ml水及所有調味料，滾起加入牛腩
F& K. ^" }8 J% }# s, b# j6 y公仔箱論壇3） 大火滾起，加蓋小火焗30分鐘，熄火焗30分鐘，再滾起，加蓋小火再焗30分鐘，熄火焗30分鐘
7 ]2 U0 b K' M1 W, H公仔箱論壇4） 加入白蘿蔔 ， 大火再滾起，加蓋小火焗30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i6 o/ f) Y2 g" Y3 n9 ^, H7 `9 C
5） 煲好的牛腩小心地去油，直接上檯或整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃5.39.217.77:8898" ^: ]4 D1 z) w) L, V
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; z4 Z) G- b x, M, T8 o公仔箱論壇壓力煲製法：, c% C/ ^6 z& e( }( I& b, n
( a7 Q B! T) M& U7 u0 U) Ztvb now,tvbnow,bttvb1） 步驟(1)同上
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6 H4 C5 k# b1 E/ @0 M" F公仔箱論壇2） 把牛腩及白蘿蔔(切大塊)和所有調味料加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
4 E. q( l; X4 ?& x8 I3） 把煲好的牛腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A3 M2 V2 g2 F2 M" g- ]* g! B
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# L& u) P" Y+ m' A- @2 C小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb1 W! a0 ^+ v* h9 F5 V$ l2 c
! a/ ~% C. r8 l$ W! K0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱 |
發表於 2012-8-14 08:09 AM
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發表於 2012-11-20 04:00 PM
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