[中式食譜] 柱候牛腩白蘿蔔煲（附食譜）

白蘿蔔吸收牛腩精華，入味非常，湯汁滾著生菜來吃，好茲味又暖笠笠，今次用 Le Creuset 22cm Buffet Casserole 平底鍋來炆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X b* P C7 P9 f) k; D j; \

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材料（二人份)：
牛腩（切塊）
500g& `( O; i5 r: K3 Z  a
薑
2片. T/ F" k7 K8 `' v4 d) y
白蘿蔔（切塊）公仔箱論壇5 ]0 q  [/ t- _" C
200g公仔箱論壇3 e# z: B0 C% `
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb# T! ~: v8 Q: m3 {5 W+ r

柱候醬    3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z, r; l9 U) H, }
五香粉    ½茶匙
胡椒    ½茶匙
八角    3粒公仔箱論壇0 E& ?( g$ B$ b8 K
香葉    1片tvb now,tvbnow,bttvb2 ^8 j* [0 p7 I, a/ v9 C
花椒    ½茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- d/ b) O# i4 ]0 t
丁香粉（ Cloves） 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  g/ e: }8 |' j$ U4 V- n
孜然粉（Cumin ） 1/4茶匙
水    600ml5.39.217.77:88984 j/ D' a/ }: h/ N: L
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製法：公仔箱論壇9 |5 r* A2 n. |' {) M3 P
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1） LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩及2片薑，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨公仔箱論壇$ R. p+ O2 G+ o: x' b( k: P
5.39.217.77:8898* F- h7 k3 \; Z9 U0 b: D
2） LC 鍋或煲加入600ml水及所有調味料，滾起加入牛腩, U# ^. ]# G' s8 H" g% U' a
3）大火滾起，加蓋小火焗30分鐘，熄火焗30分鐘，再滾起，加蓋小火再焗30分鐘，熄火焗30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w3 W6 ~; q1 p+ A7 Z: l: B
4）加入白蘿蔔，大火再滾起，加蓋小火焗30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f; z# ~( C% F5 O, `! I
5）煲好的牛腩小心地去油，直接上檯或整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃, z% }2 @" }. t
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壓力煲製法：
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1）步驟(1)同上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# j% g3 {9 |" m6 z+ [

2）把牛腩及白蘿蔔(切大塊)和所有調味料加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N" P# A% h3 n. v/ b+ e5 [2 u4 B
3）把煲好的牛腩和湯汁換到LC鍋或砂煲中便成公仔箱論壇, S/ _7 Y2 ~  {2 _# a

小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb8 X: r- r4 x' r5 B$ ?: P1 ~( ?" \) r

1）如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱

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