[中式食譜] 蒜蓉粉絲蒸勝子 （附食譜）

soforlee

超簡單又美味的一道海鮮，粉絲吸收了勝子的鮮味及豉油精華，比勝子本身更好吃，自已劏蟹勝子最新鮮，不這太麻煩了，還是交給魚販好了，回家清洗一下便可以蒸了。勝子太長，只有 LC 的 28 pale rose 焗盤夠長放。
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材料：
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大勝子     6隻& \$ E4 K6 y9 f9 h
蒜蓉     2湯匙2 }3 n" v# T8 [! j
粉絲    1包(50g)
9 m' S. u( p* ]+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花     少許  g! u8 L/ k& \' p
指天椒絲    少許6 H2 O# ?- w7 h! h2 `

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1 u2 l, G2 n% t  o1 ~! r+ f9 `tvb now,tvbnow,bttvb調味：: Q- U8 G: i8 F

* C2 }8 q0 c5 k4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒     2茶匙
0 g( K0 Y5 C# n  j8 U) k( e5.39.217.77:8898鹽    1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y4 |9 }, o) ]# a  J
胡椒     1/2 茶匙
0 F9 B. |( S5 }+ I- e3 p5.39.217.77:8898水    3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ?, ]) R; O5 D% k6 W( Z
豉油    1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q. \& ~% m8 i: `' Z. w% Z, J8 v
油     1 茶匙
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製法：
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5 U5 x3 _' O1 C! v% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 粉絲浸軟略剪，洗淨勝子鋪平底深碟上，灑上粉絲及: e& x' u" F- ]0 X4 C2 _1 P
蒜蓉% [0 r6 R6 k" P3 v% |1 v
2） 灑上酒、鹽、胡椒、指天椒及水，隔水蒸6-8分鐘
3 q8 E" M5 P" J# u3 {3） 煮滾油及豉油，淋上勝子，灑上蔥花便成公仔箱論壇( ~: ^; k7 r% {
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小貼士：
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1） 因大小有別，最好問魚販蒸的時間長短
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