[中式食譜] 蒜蓉粉絲蒸勝子 （附食譜）

soforlee

超簡單又美味的一道海鮮，粉絲吸收了勝子的鮮味及豉油精華，比勝子本身更好吃，自已劏蟹勝子最新鮮，不這太麻煩了，還是交給魚販好了，回家清洗一下便可以蒸了。勝子太長，只有 LC 的 28 pale rose 焗盤夠長放。3 f2 Z: U2 a" x

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材料：( H, F! W' t* y! p4 a  v* t

3 C2 o; K0 z9 @4 d公仔箱論壇大勝子     6隻
( O( `4 ]7 H9 y1 E5 x0 q+ ]" D蒜蓉     2湯匙
( f% T) d; N$ @* ^+ ~' m& |粉絲    1包(50g)9 }5 M5 T9 l' R; J. R) I, e8 \
蔥花     少許
# p2 X% X  L! k# U0 O指天椒絲    少許0 w1 K) [/ w) K9 C
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1 N. \' K7 w% z' X( [: p; M8 [調味：
5 q) w" J( B0 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 {0 Y3 L5 N6 x, k
酒     2茶匙
# j' }# {7 `9 l7 v$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽    1/2 茶匙
% C$ V6 i& c' Q. A胡椒     1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |0 N6 n; c( J8 C
水    3 湯匙  g: p. m' d7 k% ]& F
豉油    1 湯匙
& F) \) S5 @! o* {3 |tvb now,tvbnow,bttvb油     1 茶匙5.39.217.77:8898; h. N) ?9 s9 K1 x% }4 h

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4 H8 \# s; z% s+ ~. \  l1 Y8 l, z5 _製法：
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1） 粉絲浸軟略剪，洗淨勝子鋪平底深碟上，灑上粉絲及9 ?9 Z2 ?: r; y9 [2 ^/ S
蒜蓉
8 V" A  x" W4 p! Y. p: H2 P2） 灑上酒、鹽、胡椒、指天椒及水，隔水蒸6-8分鐘5.39.217.77:8898/ F) \5 `+ f( S- ^5 {  n$ ~
3） 煮滾油及豉油，淋上勝子，灑上蔥花便成
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; u4 J. l2 l: ]4 E" z0 dtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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  }. ?$ p6 A. J. |. v  c公仔箱論壇1） 因大小有別，最好問魚販蒸的時間長短2 U; g) j2 P# u4 @) b. A# k& l, ]
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