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. O L5 _ ^& Y- m, t* ctvb now,tvbnow,bttvb材料：. w% _- @$ ], \( c9 `
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。. @1 m& Y8 x7 a
& f b: U7 I9 B5 i 2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
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' D" T' Y8 u; f' N7 ^. {9 t" U: L 3、蒜苗1根，辣椒1根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z- t8 u7 H$ S* s: V4 y
% C# S# r" Y' ^: L9 h* i# o: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
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豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。公仔箱論壇4 ~: F1 r( F/ Y% z$ j+ _
4 p& }( F/ s' c6 w( ~ 适宜食用者：公仔箱論壇' B: @5 m2 k% h) O/ y" x5 M
) Q! B9 i" X% o 1、营养吸收不良者。
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2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
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健康小语：
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砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。公仔箱論壇0 M4 g% F9 ?6 F) L
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具体作法如下：
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1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。 公仔箱論壇3 V9 V- n Q: o/ z1 i/ N, e
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$ p2 V$ [6 A' X7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、豆腐切成4×1厘米厚片。 : e5 Z; F3 e& X5 }& e x3 S. j- d( e
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 tvb now,tvbnow,bttvb7 t7 Z6 [4 k0 `1 K( M! C
" ]/ R7 Q7 t) W7 s0 U5 n1 e* J公仔箱論壇 3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 公仔箱論壇7 f. e, T z* h! h |5 J
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4、辣椒、蒜苗切寸段。 0 [0 Q4 f* W& Y" B
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: r- y* l' [: p% z5 b C* z% g3 j 5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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s- I0 f9 N. t7 Utvb now,tvbnow,bttvb 6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 6 B% B* |( z6 z* o4 y, @
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" e" ^% h- o4 V T) u& a6 p2 P公仔箱論壇 7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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