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材料：公仔箱論壇2 `& i1 F2 U7 X
1 G- b. p4 K8 T0 o 1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。* K- P8 t- X+ j4 Z. a" C; e
, Y9 n, E- F/ ^4 w9 S$ ^公仔箱論壇 2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。7 e. x3 s8 W5 c
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3、蒜苗1根，辣椒1根。
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& o+ k. Z. w4 P7 z- z2 J* g 调味料：
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0 R# s$ o5 c5 D+ w) f公仔箱論壇 豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
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适宜食用者：
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+ V2 Z6 v$ A# s. C* m 1、营养吸收不良者。3 c* ^! }/ ]. b( d; h, b
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2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。
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4 `! F. ?' ]: Y0 J3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 健康小语：
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0 @, D8 h% O3 n* ?, Jtvb now,tvbnow,bttvb 砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
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具体作法如下：
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1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。
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/ b; ]- y+ v, @& S) V }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @ D7 n, k* c* B, k" c
9 X# i# q( l: O3 ?# C5.39.217.77:8898 2、豆腐切成4×1厘米厚片。 公仔箱論壇4 y. t) t" e9 ]; m- I. y
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7 m% X8 l- a# V+ m& q( \ 3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。 7 u9 I' K4 r& K
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4、辣椒、蒜苗切寸段。
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5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g( b6 ]* _1 E0 l
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! s& r9 A9 L; D# ?6 P" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
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; l$ W: O6 y" Z. N+ _- \ L 7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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