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材料：; m9 `# l5 z+ y6 \' Y! F4 h
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1、 木棉豆腐2盒，鲜鲢鱼头（带颈部鱼头）600克。公仔箱論壇 }8 Z* H; S" w* W! w$ ?& q
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2、 熟笋片75克，香茹30克，姜2片，五花牛肉片40克。
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% f0 M A9 @, t1 d& k; U' w( q 3、蒜苗1根，辣椒1根。+ `/ v* |5 D& S. i3 |# ~
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调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q* @9 ?" H" Z# F" j, E
! p" l4 R) d) R( T8 t* o& Y2 u 豆瓣酱2大匙，米酒1茶匙，酱油3大匙，白糖1茶匙，高汤5杯，胡椒粉少许。
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+ R5 f- K( g2 f8 d) R8 i3 L% t公仔箱論壇 适宜食用者：
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1、营养吸收不良者。
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2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。tvb now,tvbnow,bttvb% \* Q4 q, {+ Z3 C# I2 ^
; [& s7 p: [; F( j5 n _0 A 3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。" Q. t( U7 w9 f! a7 Y
7 U: J2 d$ j- L9 I2 J5.39.217.77:8898 健康小语：
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砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分，补益效果好，经常三餐无法定时定量者，在季节交迭之际食用，有补充体力，调节身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可适度刺激胃口，对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食；因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
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. Y: m$ s( i0 E9 s! M% C; I 具体作法如下：4 O; \5 J0 f. N
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% ^, v/ D0 @( L- s& i5 J 1、鱼头洗净、去牙，于近鱼腮处深划2刀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u0 ~7 Z `4 Q! k$ \ B9 Q" D
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( O7 R0 r5 ~5 ^5.39.217.77:8898 2、豆腐切成4×1厘米厚片。
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$ _8 h" A6 F& s) M0 I0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。
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6 s: F n2 i5 s. V! O1 Q3 p, {tvb now,tvbnow,bttvb 4、辣椒、蒜苗切寸段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i( A' }# R0 x7 s! X: e
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5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。 公仔箱論壇% N8 z; N5 i# {2 A; G2 @
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, P1 b; s e7 Z9 }" ~) s5.39.217.77:8898 6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 5.39.217.77:8898) N* W# z0 v* |% @" X: T
5 r; q, k7 d* M9 i* ~. q0 m. xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z" b5 _( K; W- ^ Q
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7、炒锅入油2大匙，先入姜入，辣椒片与调味料（1）炒香，再入五花肉炒熟，最后入所有材料与调味料（2）以小火烧15分钟，倒入砂锅中续烧5分钟即可。 |
發表於 2007-12-9 09:48 AM
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