豆豉羊排公仔箱論壇5 Q# M! [0 q! W* ^: G* [
: K/ V8 X7 H" P# i 准备时间：3分钟
: H5 Q; y! ]0 E3 Q; h; L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W+ U1 B, L; Y$ Y+ p
制作时间：30分钟公仔箱論壇3 p4 _' ]/ w5 }( K1 ]9 u+ r
- J0 j" n: d+ E K) a; G 原 料：羊排2段(约50克)公仔箱論壇8 w5 y5 J5 N: u
9 p x4 M4 e0 k( k+ n8 G7 Wtvb now,tvbnow,bttvb 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克
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原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。5.39.217.77:8898* K( S2 A( |, ]2 V- N
6 M7 ?) j' q# g0 r7 e 制 作：5.39.217.77:88985 l& |5 l& ^# L4 b- O
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1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。公仔箱論壇4 ?- l3 Y# F- T' @
! n. S+ l( U% g3 z# |" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。
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5 f5 A8 h; J3 U. Y) X& r/ v- xtvb now,tvbnow,bttvb 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }" l9 K+ T* |8 ~
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烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。( u4 l3 I _6 j
4 d8 i$ z( C& C: ^" u6 o5.39.217.77:8898 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。
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营养素 摄入量 单位
0 V/ M5 x8 V1 S/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]! N6 ]: L' f' J3 S+ l
热量 294.00 千卡
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k' ^$ X1 `: J+ etvb now,tvbnow,bttvb 蛋白质 47.58 克
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" s3 ~# W7 d) L. e! j, W' }tvb now,tvbnow,bttvb 脂肪 17.33 克
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+ G! c, _9 ?+ a. Ltvb now,tvbnow,bttvb 碳水化合物 9.34 克tvb now,tvbnow,bttvb; H% a7 s" @1 U
2 H9 S3 z# E. x) V公仔箱論壇 膳食纤维 0.41 克
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. T1 F2 R; s4 s2 E$ ]( e$ g" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 钙 138.81 毫克' _7 @: K3 l4 E$ @" g5 i
6 l9 Z8 G9 H* S6 l/ q! J6 M1 A, ftvb now,tvbnow,bttvb 胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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