豆豉羊排tvb now,tvbnow,bttvb% p3 J0 Q i8 u6 F5 A' {% \) w l
1 e3 ^ E' c7 n4 p/ X' Xtvb now,tvbnow,bttvb 准备时间：3分钟 5.39.217.77:88981 U7 w% i/ I( Z. X" u5 N# ^
- u( n) v5 b9 P$ L! ]4 ]; X9 t% A% Ktvb now,tvbnow,bttvb 制作时间：30分钟
9 n7 |$ W- C9 F5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t$ x& V: J& S. P& p
原 料：羊排2段(约50克)
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调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克5 y0 j9 D0 I% |; I; b( J+ W
% D7 G" O9 e& B& \) T/ U1 K1 v0 _tvb now,tvbnow,bttvb 原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。
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& \, C4 A2 U$ P2 M3 b1 r 制 作：
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1 ^% ~2 ^! R4 Q8 F, j# r t, S c 1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。tvb now,tvbnow,bttvb1 |5 t' o1 r4 l7 p
9 C' `( |6 N* P2 m5.39.217.77:8898 2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [" B* {$ B, x( H+ ~' s$ w
* b% _% I' D) ?5 z1 o5.39.217.77:8898 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y* N2 k$ J5 ^/ k. l" M
% g1 p# b2 p/ a9 I+ Y% q 烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。
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6 [. A6 R8 B8 n( {6 X2 J9 l4 r/ } 特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。
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1 {' Y9 H, f0 P) n 营养素 摄入量 单位
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0 Y, q, K ]) \% I) z' L- T: a; E 热量 294.00 千卡
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蛋白质 47.58 克
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* q$ G& c8 S0 m+ s a N6 O公仔箱論壇 脂肪 17.33 克( I9 t W/ b$ ?
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碳水化合物 9.34 克tvb now,tvbnow,bttvb) Y, z, o, c$ P% Y7 X9 a
! M1 o- g$ e6 ?2 R$ t 膳食纤维 0.41 克
1 m: u$ G" o' g4 \! c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& P' {9 ^+ @7 x' G0 y* G7 p
钙 138.81 毫克
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1 H+ e, d$ W! q$ M# p" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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