虽然是韩式料理，但DIY起来并不算太难，正宗否在这里并不重要，尝试的心情才重要~2 D7 ?9 ^2 u7 t5 T
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其中：5.39.217.77:8898: ]! Z' E3 c8 j4 A
2 T# S6 J6 M* |% H& l$ Q8 w& Q9 b处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。公仔箱論壇" O. F3 o- I, f) ?( l
! d+ x' j0 T7 E( Z5.39.217.77:8898处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。tvb now,tvbnow,bttvb$ u+ Q( ~$ t$ J( D. g M
做法：5.39.217.77:8898. x* L% A. l5 W8 O m+ U4 v
' P5 }( t8 T- j3 Y8 C+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。$ U# h7 E Q4 h9 u' J
# u; J2 E; Y5 ?1 r公仔箱論壇5.39.217.77:8898# [/ M6 e2 R: Z0 x8 y$ F
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2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。5.39.217.77:8898/ A- @* H$ ~& n( o
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W/ s4 q" v4 A h3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。
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, {# K2 [% i$ n; q% [5.39.217.77:88984、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费
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5 ?" z, ]2 X c9 C3 y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B9 M" T0 x/ P B4 t3 _# u4 |
, L( N1 I' ?1 P7 D公仔箱論壇不太正宗的韩国料理-豆腐荤杂烩公仔箱論壇3 m# X% Z% I/ @ ?0 X6 v, z$ n7 x
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發表於 2007-12-9 09:31 AM
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