材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜
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4 ]4 i- J0 d) L3 \4 `. S公仔箱論壇步骤：
. R6 Z! q0 f! c& K: w, |公仔箱論壇１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．# B$ Y/ l1 {; B4 {( @7 _6 m$ p: m
9 \, l2 }' u3 l7 @% m- O6 ^２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／公仔箱論壇$ w+ q4 ]6 k* K( r8 w+ \
1 G7 l$ n3 F9 R5 {公仔箱論壇３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．
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４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．5.39.217.77:8898& e5 S% v" T9 H- O- F) `
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５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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