材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜
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步骤：
% J# w. \1 R+ g e a2 i _１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．公仔箱論壇# x* a' r9 u/ p9 E' }0 S1 [, y3 ?3 \
" P! j" D/ u( z; J# g+ d2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／
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３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．
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5 n8 ]4 k0 ?' j* ^8 I- P0 e" m４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．
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0 ?7 ^. F% C3 Q- }; _５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．4 u$ K. C$ a6 J. R
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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