材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜5.39.217.77:8898) j( a5 r/ T- m+ L' Q+ ?
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步骤： 6 Y! b" \+ M y" V# g
１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．5.39.217.77:8898& d5 f$ h$ t. D
+ D: S3 s" [* L( y6 Xtvb now,tvbnow,bttvb２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／5.39.217.77:8898( g# o# G2 E, {, ^- ?
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３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．
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, |) F3 b) ?" X: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．
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2 H* l* b7 R4 m1 s# ~1 F8 b5.39.217.77:8898５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．- ?& ~" {4 z/ Y p, J1 W$ J$ ^/ p( k! E
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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