材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜
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" M- H- }+ [ o# P5.39.217.77:8898步骤：
! Y) e" X0 k$ H( C9 n2 C１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．2 H! W# l& B' Y9 n3 ~' ]9 W: z
6 {6 m( R* S& d' Y8 j( k* U* Atvb now,tvbnow,bttvb２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／5.39.217.77:8898+ X9 C% x# q; F; y
! x) G9 _% o$ I0 n. H& {3 y! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．
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/ ~# \8 N1 v4 g3 h. M1 I公仔箱論壇４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．tvb now,tvbnow,bttvb$ _! w- B$ S# K$ b7 W
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５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．
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: u2 X2 @* R& p0 M" P2 M0 N0 x" ?* h7 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l4 z& e, Z) t% _
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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