[中式食譜] 学做老北京炸酱面[图文]

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# u: R# c, @' W4 N# `2 _' A材料: 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。  5.39.217.77:8898$ J3 l$ J0 O. J  ^) P

* C6 m% W8 J! {; ]4 d* J! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。
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炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒。  公仔箱論壇7 ^6 M! L% {0 b7 F7 \/ Z

* I9 ~" }" @1 V, P- C% W- s放点料酒去肉馅的腥味(这里的肉很腥),再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.)
3 X9 L9 v9 p3 w8 h* {+ O& Ftvb now,tvbnow,bttvb　　翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。
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等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~~~
" N+ ]# p4 {  \8 ~tvb now,tvbnow,bttvb　　注意:一定不要放盐了,因为2包酱放下去就已经非常咸了.但是因为是要拌在面里就不会很咸了。