本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~, O; K. b6 p" b C
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 摩登樓上店 大韓食主醬
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3 g% R% v* D2 ?% k- C) J(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛
, Y% K2 ~" s) D- g% z: q9 y8 k& j 地道菜式 賣相精緻5.39.217.77:88988 [8 `* X7 e( h* d* T1 J1 i i
中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。公仔箱論壇! d8 j+ Z0 D. t3 T# l2 P4 [
店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。1 }" H! C, u, H! B6 u! v1 V/ m
傳統米酒香醇甜酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C- o: A* f+ N
年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。公仔箱論壇6 \' _+ K& E' r+ Q
除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。
6 W# s2 }+ d0 `- e; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68 w% z& [# Y* G' C2 G
煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。9 a+ t+ |$ s" E! I( z* f: }: g
精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $1585.39.217.77:88984 ~, o* B3 d& I& v/ k, |
餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g( C) z% {' V" @1 i
烤醃製牛肋骨配野菜 $198: G! C- z9 d% b- j( `5 [
美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。
( P$ N G7 y: }8 H+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138
( C; h0 q' b k" n. y* j9 w0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。
" M7 T9 s$ l# G8 n n" ~ 馬格利米酒 $128
1 l! ~9 M: r8 N+ }5.39.217.77:8898 這酒呈奶白色，香醇酸甜。
& s, s l8 \1 B1 j/ o5 \5 x* I2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燉泡菜豚肉豆腐湯 $118
: T# o L' ?4 T5 `$ t5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 湯汁充滿豆香，開胃美味。5.39.217.77:8898* U1 B# a! x9 x) I
菠蘿燒酌雞尾酒
2 _! }" K$ {3 O+ Q* I7 `' E0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $118
: s$ F9 W- J, g+ u0 itvb now,tvbnow,bttvb 清新帶果甜味，消暑易入口。tvb now,tvbnow,bttvb! x* H/ F) v1 b
特選海鮮石燒飯 $158
" X* N( v9 A+ P# m# i0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。
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1 m9 o, M3 @1 z) Y8 }) b- o* o8 I6 Ktvb now,tvbnow,bttvb 地址：中環皇后大道中
# y. a) V1 P$ a公仔箱論壇 ■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。
* h- k% l2 o/ B, c* G( r' gtvb now,tvbnow,bttvb ■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O9 p# S$ {. I0 \4 D) Y0 G9 ]+ B
■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
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