本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯
# ^& M: X8 C: k公仔箱論壇# ~" b, A; ^) a# K2 r
 摩登樓上店 大韓食主醬
' a7 A3 s3 b9 P0 [5.39.217.77:8898 摩登樓上店 大韓食主醬公仔箱論壇! s0 f5 `$ ?5 Q% s; [0 J
 摩登樓上店 大韓食主醬公仔箱論壇- Q3 P) p7 E2 y A/ q2 d) Z( x( E
 摩登樓上店 大韓食主醬
4 {* E/ P* c5 |$ Dtvb now,tvbnow,bttvb 摩登樓上店 大韓食主醬5.39.217.77:8898/ A' h+ i' r7 n% t/ y
 摩登樓上店 大韓食主醬
/ h) O( q; \9 o1 c5 P( C 摩登樓上店 大韓食主醬
1 T* V, O! n1 L公仔箱論壇 摩登樓上店 大韓食主醬
# o: A3 V- L+ L' w0 v* V2 l' w" j公仔箱論壇
公仔箱論壇# j$ s1 q0 N; @" D# Q
tvb now,tvbnow,bttvb! f! P8 P1 y. W% b2 Y
, Y; f/ e9 Z A& ^: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛公仔箱論壇# W9 i1 d0 v' n) K5 y
地道菜式 賣相精緻公仔箱論壇4 }4 |2 i/ u; \
中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。
6 @* y, M$ d- ]" r 店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。! c2 _- T) U+ U% }$ O
傳統米酒香醇甜酸
4 u" d5 d9 \% N) W; dtvb now,tvbnow,bttvb 年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v+ K$ z& w5 y2 Q
除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。
9 ^) u, |4 A2 A/ g. G. n. B) P: X% \ 蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$689 h6 b [, M" c- U- W n
煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。
) R5 N% g. {' ]& K% `9 e; t 精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $1585.39.217.77:8898- Y% `- e. [: Z8 F4 t \. b
餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。tvb now,tvbnow,bttvb% l) A5 {/ B$ }! L$ E9 y3 G
烤醃製牛肋骨配野菜 $198公仔箱論壇- r, v9 {" a- z6 E
美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。tvb now,tvbnow,bttvb/ f5 j% m* c; t) I& _; S
香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138tvb now,tvbnow,bttvb+ ?' I! T0 u* Q% V2 K( z+ W
以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。
2 @2 B+ v. G" J' E2 `8 H @tvb now,tvbnow,bttvb 馬格利米酒 $128
- O9 ^' z7 @. Ctvb now,tvbnow,bttvb 這酒呈奶白色，香醇酸甜。
6 I% ^% a4 h( H4 L 燉泡菜豚肉豆腐湯 $118
3 G) w" \) z: _/ O: ]- h6 K& b5.39.217.77:8898 湯汁充滿豆香，開胃美味。
$ Q. s) p+ }9 C3 R* R/ L! }) A: c* x0 |: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菠蘿燒酌雞尾酒公仔箱論壇1 X3 u5 M% g( F/ Q8 ]( f
$118
7 ]& m, v# e) d6 ytvb now,tvbnow,bttvb 清新帶果甜味，消暑易入口。& \% o0 z1 n0 K3 P2 B4 m
特選海鮮石燒飯 $1585.39.217.77:8898+ W6 j! L, b# a
以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。# W3 S* l5 v0 D9 V6 ?- N2 B
JANG
$ ^' x$ G! h. I( m) ~- f, Z# l5.39.217.77:8898 地址：中環皇后大道中公仔箱論壇! j" t2 t x4 h) Y: Q5 x
■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。
& R" ~* m& a; Z6 y ■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。
+ Q: k" _2 `* N) \: X/ k9 d ■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
| 