本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 ! e- {2 m. ?8 J: A# v: L0 N, A
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2 E ?9 G; `7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摩登樓上店 大韓食主醬tvb now,tvbnow,bttvb) ]" c% |4 r% g# h# A+ E# H5 y& b
 摩登樓上店 大韓食主醬
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 摩登樓上店 大韓食主醬
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& g! |1 {, z) q; F9 Z% z( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛
0 ]9 d w$ Z$ [ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地道菜式 賣相精緻
, W4 T% w$ R. K+ K1 y8 m; b' j- R5.39.217.77:8898 中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。
6 Z$ s. m( b" l* c% j& p& _. J/ ntvb now,tvbnow,bttvb 店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。tvb now,tvbnow,bttvb* Q5 d' Y+ K" N. o2 N2 G
傳統米酒香醇甜酸5.39.217.77:8898 D8 w5 m4 U# |/ k" p
年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。
( K" W: n% H2 `2 G3 m7 ^4 U( f) Z2 [tvb now,tvbnow,bttvb 除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。
- j6 y7 \; i q4 p0 s( R6 Y* G' G! Y, k公仔箱論壇 蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68
; t9 x! f2 |$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。
# B. ~ T3 J& R a+ F5 h' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158
2 J2 y. W$ k- i4 z5 Z5.39.217.77:8898 餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。tvb now,tvbnow,bttvb) q! _, A! e" d% q. C4 ]' f% m
烤醃製牛肋骨配野菜 $198
( V( M% L% x" I9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。6 A8 J. {+ r! M5 D8 }, n
香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138: s7 C a$ ^! n ~
以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。
0 {+ m( f& z S" H& K9 ?tvb now,tvbnow,bttvb 馬格利米酒 $128
! }; I) [3 ~* C: _7 e 這酒呈奶白色，香醇酸甜。
# K" f, o% e! i公仔箱論壇 燉泡菜豚肉豆腐湯 $118
. G7 h, g( y6 r公仔箱論壇 湯汁充滿豆香，開胃美味。tvb now,tvbnow,bttvb, C; I7 I& o/ B Z9 x! H
菠蘿燒酌雞尾酒0 r' h4 [1 U1 _
$118
2 \4 V8 u& X. q8 B( [) } 清新帶果甜味，消暑易入口。
0 ^7 G. Q) p" u* S公仔箱論壇 特選海鮮石燒飯 $158* Q3 T! X! |' n6 P& J0 \+ a/ i
以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。
- u, P: `+ ~7 s9 L: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 JANGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r" V) i2 A4 k7 }0 O3 t
地址：中環皇后大道中3 o8 J4 q: ]* e0 e
■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R$ T6 ]2 Z8 {& l$ b, m! v# Q
■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。
( Y7 x Z1 i! M5.39.217.77:8898 ■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
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