本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb! L4 r1 D( P; A5 i! _7 @3 e* A
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& @) U' a |2 w! X7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛
& k! h6 @4 x: t( y 地道菜式 賣相精緻
) Z0 q/ E( p! G9 D/ A* X X. H4 Z, z 中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。公仔箱論壇8 [" W9 \( n% I4 g
店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。
$ M; y5 Q' {% z% K# n) \公仔箱論壇 傳統米酒香醇甜酸公仔箱論壇# u+ k: S, I% q, f* f/ c
年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。
. j. U$ l& P1 [3 ^3 }5 n/ Q" ~& y+ ~ 除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f+ L' O3 H/ f L! x4 ]
蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68
% _7 K! J- f2 |% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。
* [8 \1 B/ a+ x1 P, ~ 精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158tvb now,tvbnow,bttvb9 p2 H. Y9 }0 F8 r1 Q
餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l0 K$ M4 m+ X7 h1 C
烤醃製牛肋骨配野菜 $198
$ Z' f4 v4 u7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。公仔箱論壇 k7 h+ @3 |* l
香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138
! p, o5 ?+ a$ ~# G% ], {5 m( O+ z 以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。
0 C7 l, S9 N/ h o公仔箱論壇 馬格利米酒 $128
" g+ o* K J: \0 y. _; c7 Z6 V1 b 這酒呈奶白色，香醇酸甜。/ S1 x- f6 b) R, W5 h7 _& |
燉泡菜豚肉豆腐湯 $118
/ @6 n9 C9 P, U+ d5 s0 f" E 湯汁充滿豆香，開胃美味。
& K, K% ~8 q1 a: N; b* F公仔箱論壇 菠蘿燒酌雞尾酒
+ _ G. [' R' J7 P# S& M# f9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $118
$ j; e/ x4 f( p0 ?5 C 清新帶果甜味，消暑易入口。
2 N9 E4 x. b# K# T* f' ^3 z 特選海鮮石燒飯 $158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E. c3 d7 d+ I( q
以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。
$ m( U6 N+ y1 R6 F JANGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K9 L% ]* K7 f9 _' m
地址：中環皇后大道中公仔箱論壇7 Q4 S3 J* P( p' s p3 K
■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。公仔箱論壇1 {' _5 v Z2 S( _' \3 m4 h
■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h6 U9 F3 _* c! M
■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
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