柑橘5.39.217.77:8898' H0 b5 n# w- |( S
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選購柑橘時，應挑選果形端正、無畸形、果色鮮紅或橙紅、果面光潔明亮、果梗新鮮者。 tvb now,tvbnow,bttvb6 P- V* ?$ X0 m& L7 D/ v
9 Q" R' q" z3 i; m: htvb now,tvbnow,bttvb 梨
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^$ M0 a; \. D; w" Q7 k3 z
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選購梨子時，應挑選個大適中、果皮薄細、光澤鮮艷、果肉脆嫩、汁多味香甜、無蟲眼及損傷者。 . W% ^! H/ [4 h6 F Q1 C/ O
, {: d* x+ p' Utvb now,tvbnow,bttvb 蘋果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C& V2 e5 ?! |% f
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選購蘋果時，應挑選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、肉質細密、酸甜適度、氣味芳香者。
; D& ~& B2 Y* T. c+ N( T公仔箱論壇 荔枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q$ @# x: l- V
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荔枝是著名的嶺南佳果，從唐代便已為貢品，它以果形別致、顏色悅目、甘軟滑脆、清甜濃香、色味具佳而著稱。荔枝營養豐富，果肉中含糖量高達20%，在每百毫升果汁中，維生素C含量最高可達70毫克，還含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等成分。荔枝不僅是鮮食佳果，還可烘制成荔枝干，制罐頭；濃縮果汁、蜜餞、釀酒、煮荔枝膠等。 5.39.217.77:88980 S1 S- @1 S8 Q6 F+ n$ i
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為了方便選購荔枝，現將常見的荔枝品種的特征簡介如下： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X6 i" U9 t( J) b% U2 I9 m* t3 I
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三月紅又名玉荷包：果色青綠帶紅，皮殼厚脆，龜裂紋片大小不一，果頂龜裂尖細刺手，裂紋明顯，果大肩高，上寬下尖，成扁心形，核大。
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( g. V1 C- a- I8 X0 K 黑葉：果實卵圓形或歪心形，中等大，殼薄，色暗紅，龜裂片平鈍，大小均勻，排列規則，裂紋和縫合線明顯，果肩平核大。
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桂味：果球形，中等大，果殼薄脆，淺紅色，龜裂片突起呈不規則圓錐形，片鋒尖銳刺手，從蒂膊兩旁繞果頂一周，有較深的環線溝，裂紋和縫合線明顯，有桂花香味，果核有大有小。 ; |, C+ q' `8 k' D& s8 f
- Z: C- E" u2 a0 l% W 米枝又稱糯米滋：果形上大下小，扁心形，個頭大、鮮紅色，龜裂片大而隆起，片峰平滑無刺，果肩一邊顯著隆起，蒂部略凹，果頂渾圓，肉厚核小。
: B& Z( \, Z" |# H! _; Q- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r7 X$ q; F4 S" I4 y& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 挑選荔枝5.39.217.77:8898, `2 q. ]+ I1 v
9 w- z! q- Q$ k& K1 C0 ^3 m7 _. y 荔枝以果形圓而略尖，果皮具刺手感覺的為佳。不要選去枝的一種。若變瘀紅或啡色，摸時有脆硬感覺，是不新鮮的貨色。
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槐枝：果實球形或近圓形，中等大，果實厚韌，龜裂片大而半闊，排列不規則，片峰平滑，裂紋淺闊，果色暗紅，核大多於核小。
0 c( M' `" }7 l1 r5.39.217.77:8898 西柚公仔箱論壇" Q; C0 Q0 F& t: ?( z
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9 B) `: p5 r5 V1 V9 E8 I" \ 西柚以橙紅色皮為佳，果身光澤皮薄及柔軟的為好，皮粗硬則水份和味道不足。 tvb now,tvbnow,bttvb, r8 v8 T. K3 U) d/ }
/ o1 C7 E- g( I5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 桃. y& _, o* ~4 _& u# o. q' Y4 ^2 ]
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* Q. e, |6 G2 X5 ~6 y) Z0 E5 P" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 桃以整個果實呈粉紅色為上品，食時小心果皮上的茸毛，因為易剌激喉部而咳嗽。果內易有蟲，特別要留意果蒂部的凹位。
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7 I$ j8 j) j$ }& j+ `% v& c" htvb now,tvbnow,bttvb 香蕉
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香蕉以有褐色斑點「梅花蕉」為佳，但要留意與變壞的黑斑的區別。倘皮稍青，香氣不夠，可放在密封膠袋焗一段時間即可。
7 x+ A4 W4 X6 ] A: z3 u+ H8 `$ F 龍眼
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( T( M3 d- u2 ?2 H9 S1 ?# Z/ h) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# p; d; B/ @) c% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍眼剝開時果肉應透明無汁液溢出，無薄膜包著，留意蒂部不應沾水，否則易變壞。用水洗過的龍眼均不能存太久的。
% x# j1 r& _" o; utvb now,tvbnow,bttvb 芒果, r- A5 {: B/ C0 |6 [
% |7 i9 W% U2 u$ c( y. ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o4 I' F8 \; Z# d2 H
芒果含豐富維他命 A 及纖維質，可以治療暈車暈船，又幫助排洩，抗氧化，增強腸胃蠕動，促進代謝，不用擔心吃得過量。芒果一般身長細核，
' ] Y, M% K3 B! j$ X4 \公仔箱論壇身短核大。芒果以十足成熟時最好吃。以皮色黃澄而均勻，表皮光滑無黑點，觸摸時堅實而有肉質感，香味濃郁，果蒂周圍無黑點為佳。tvb now,tvbnow,bttvb1 n" Q/ x+ \; C1 `2 q4 N# V
$ `* `( e5 `9 Y$ ]- K2 l$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜: O" W; m3 B+ c2 ~: l7 ?
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; v$ J0 O3 I; ~8 y8 H" M公仔箱論壇 選購芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少者。
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j, r; f t0 w F0 stvb now,tvbnow,bttvb 四季豆
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5 o4 M E5 ~" c# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 選購四季豆時，應挑選豆莢飽滿、肥碩多汁、折斷無老筋、色澤嫩綠、表皮光潔無蟲痕,具有彈力者。
% Q- ~4 v% N2 F+ D- z- m# X8 b+ R5.39.217.77:8898
, B# I% H4 D( Q) B4 |' Q; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 苦瓜) F/ C f- e7 @' h: u2 c0 r
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苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判斷苦瓜好壞的特征。顆粒愈大愈飽滿，表示瓜肉愈厚；顆粒愈小，瓜肉相對較薄。選苦瓜除了要挑果瘤大、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u& t4 e3 `: A+ t
果形直立的，還要潔白漂亮，因為如果苦瓜出現黃化，就代表已經過熟，果肉柔軟不夠脆，失去苦瓜應有的口感。
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Y( E4 L, c# f; Q7 }6 p6 K' y7 E 在重量上，苦瓜以500克左右最好。具備以上條件的苦瓜一般不會太苦，非常適宜生吃。如果選到這種苦瓜，你可將內部海綿組織的部分切除
7 e& A. Z) U( V' R' w% d, xtvb now,tvbnow,bttvb，然後切薄片浸冰水存入冰箱中冰鎮1至2小時，取出瀝干蘸沙拉醬或蘸芥末醬來吃。
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小黃瓜 + ~" m3 r* D* l- [* M6 }3 O
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新鮮的小黃瓜有疣狀突起，用手去搓會有刺痛感就是新鮮貨。若頭的部分是軟軟的，那麼裡頭常常會有小空洞出現，最好不要買。
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/ X. u: t' L; F 花椰菜5.39.217.77:88985 R @: R/ F" f+ `; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [; T+ z/ O/ [
9 s8 [, y: L, t/ w X6 y公仔箱論壇 優質的花椰菜為半球形並花叢緊密、中央的柄為青翠綠色，有重量且無黑色斑點為佳。
S( A0 ~/ U: a! C/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花椰菜切小朵，稍微燙過，撈起，瀝乾放涼，這時候就可以放入保鮮袋進冷凍庫冷凍保存。燙花椰菜的用意是讓花椰菜不會再開花變黃。! F& p1 m- ]( p3 i9 @
不過不能燙得太熟，花椰菜容易變爛。公仔箱論壇8 M. S- P, \4 S6 E1 {; o+ g
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竹筍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d. o% R! @$ W8 v0 V: L) \) _
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# Y. L' v n8 [# i. T! R# E 麻竹筍──選購時以筍基部寬廣、色澤亮麗無乾萎現象，而筍尖要選擇密合一點的比較好。
# ]$ v) Q! _; b, V) W/ n6 Ztvb now,tvbnow,bttvb 孟宗竹筍──冬筍：筍支像似黃牛角，呈土黃色其肉質硬實，但基部纖維化的部分占較少的為佳。
6 s: f! [2 N- `5.39.217.77:8898 春筍──多直立形，因外皮有淡黑色的毛，又稱毛竹筍。選購時以筍基部寬廣，筍尖密合包含的較好。 tvb now,tvbnow,bttvb7 b+ u. \, T( A6 M
桂竹筍──筍支細小且埋於泥下，采收不易。一般桂竹筍實際上並不是筍體而是露出地面且肉質細致的幼竹。采收後極易老化，為保持肉質的細不致粗糙老化，會立刻做成桶筍。
% x% P% G6 s* M: jtvb now,tvbnow,bttvb 箭竹筍──和桂竹筍類似，為出土幼嫩竹支，但其筍支更為細小，也是以產品加工方式上市。
" R4 R6 v. H, U l2 Q4 q+ A# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 竹筍采收後會迅速老化，除了已經加工過的桂竹筍與箭竹筍之外，其它的竹筍保鮮極為不易，因此要盡量趁鮮食用。
1 G, Q! K+ `, y" _7 r9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k# W# T [* e
粉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y2 `) i7 l8 o* e% p. s
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7 ]+ ?3 n- D9 D$ ^/ Btvb now,tvbnow,bttvb 優質的粉絲有以下幾個特點：細長，均勻，整齊，透明度高，有光澤，干燥，柔韌，有彈性，無霉味，酸味和其他異味。
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黃花菜* `" e" l8 Z: d, w2 j' U
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9 V: {: X" m2 f! h# C7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 看 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z) Y! q8 h8 z4 e3 f5 c
顏色亮黃，條長而粗壯，粗細均勻者為優質；顏色深黃並略顯微紅，條形短瘦，不甚均勻者質量次之；顏色黃褐，條形短瘦蜷縮，長短不一，帶有泥沙的則質量最次。
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攥
! c! E. C9 B6 s# @3 C* G, `, [5.39.217.77:8898 手攥一把黃花，手感柔軟有彈性，松開手後黃花也隨即松散的，說明是水分含量少，松手後黃花不易散開的表明水分含量較多；若松手時有粘手感，證明已有所變質。 公仔箱論壇2 D* `' H0 P: p: R+ }
2 [& ^6 s* x* \tvb now,tvbnow,bttvb 聞
1 Q8 T4 C5 d" E- d8 ?' i5.39.217.77:8898 聞黃花的氣味。有清香者為優質；有霉味者為變質品；有硫磺味者為熏制品；有煙味者為串煙嚴重的。 |
發表於 2012-8-12 01:08 AM
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