柑橘- K6 G3 ~1 A! C8 t/ ?
: y6 ?% u ^0 e8 l$ o* w- e" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U" G5 t J) K( {, `8 N% g5.39.217.77:8898 選購柑橘時，應挑選果形端正、無畸形、果色鮮紅或橙紅、果面光潔明亮、果梗新鮮者。 5.39.217.77:8898; q; U4 ~- D9 A0 L7 h& _' Z7 I
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6 I" ?# L& L4 J* B' Y/ V5 Y- k5.39.217.77:8898 選購梨子時，應挑選個大適中、果皮薄細、光澤鮮艷、果肉脆嫩、汁多味香甜、無蟲眼及損傷者。
' y) x O5 y A& \8 a& B0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d/ q* @) d8 u8 X9 K3 `0 z' \tvb now,tvbnow,bttvb 蘋果
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1 O8 Q$ ?- U( q 選購蘋果時，應挑選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、肉質細密、酸甜適度、氣味芳香者。 公仔箱論壇8 [4 u7 K: n# U( O% J
荔枝公仔箱論壇! U2 Q& n" l- U' s8 I3 G' M h
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1 X9 S9 }3 e5 p- z- k- E1 o公仔箱論壇 荔枝是著名的嶺南佳果，從唐代便已為貢品，它以果形別致、顏色悅目、甘軟滑脆、清甜濃香、色味具佳而著稱。荔枝營養豐富，果肉中含糖量高達20%，在每百毫升果汁中，維生素C含量最高可達70毫克，還含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等成分。荔枝不僅是鮮食佳果，還可烘制成荔枝干，制罐頭；濃縮果汁、蜜餞、釀酒、煮荔枝膠等。 , E+ W: Z9 I% M, k; N' q2 M
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為了方便選購荔枝，現將常見的荔枝品種的特征簡介如下： 5.39.217.77:88983 e2 n8 j D! C- y4 H5 N
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三月紅又名玉荷包：果色青綠帶紅，皮殼厚脆，龜裂紋片大小不一，果頂龜裂尖細刺手，裂紋明顯，果大肩高，上寬下尖，成扁心形，核大。公仔箱論壇1 [7 g+ W- x5 F; d
3 ?8 b2 z! O9 t1 L. h 黑葉：果實卵圓形或歪心形，中等大，殼薄，色暗紅，龜裂片平鈍，大小均勻，排列規則，裂紋和縫合線明顯，果肩平核大。
# A4 g7 i" T# D, x/ Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o; h" C5 @/ e1 N7 N/ u1 L
桂味：果球形，中等大，果殼薄脆，淺紅色，龜裂片突起呈不規則圓錐形，片鋒尖銳刺手，從蒂膊兩旁繞果頂一周，有較深的環線溝，裂紋和縫合線明顯，有桂花香味，果核有大有小。
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5 p" c" D1 N; X0 R: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米枝又稱糯米滋：果形上大下小，扁心形，個頭大、鮮紅色，龜裂片大而隆起，片峰平滑無刺，果肩一邊顯著隆起，蒂部略凹，果頂渾圓，肉厚核小。 tvb now,tvbnow,bttvb" g3 n; I# B! J; [/ |6 f% Z! @4 e
$ l. p2 o0 d$ N 挑選荔枝/ Q4 z' e6 ~( m8 Q5 }
3 ?+ A3 ~. P& S5 z( T5.39.217.77:8898 荔枝以果形圓而略尖，果皮具刺手感覺的為佳。不要選去枝的一種。若變瘀紅或啡色，摸時有脆硬感覺，是不新鮮的貨色。
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" q/ C3 O2 x+ V, @9 S p# S; F公仔箱論壇 槐枝：果實球形或近圓形，中等大，果實厚韌，龜裂片大而半闊，排列不規則，片峰平滑，裂紋淺闊，果色暗紅，核大多於核小。
) x/ e2 D/ J5 m$ d1 O 西柚公仔箱論壇 e L+ v' ^' ] G; `2 a, {
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西柚以橙紅色皮為佳，果身光澤皮薄及柔軟的為好，皮粗硬則水份和味道不足。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S- G( J( N! `7 {) M; w
/ P; x a$ n6 |9 p公仔箱論壇 桃
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y: H! ?9 J6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 桃以整個果實呈粉紅色為上品，食時小心果皮上的茸毛，因為易剌激喉部而咳嗽。果內易有蟲，特別要留意果蒂部的凹位。 公仔箱論壇* V# r( p; J/ r6 U. I' K' L5 h& \1 s4 O
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香蕉
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香蕉以有褐色斑點「梅花蕉」為佳，但要留意與變壞的黑斑的區別。倘皮稍青，香氣不夠，可放在密封膠袋焗一段時間即可。
* ~9 @7 x! s0 ^( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍眼5.39.217.77:8898) f3 ^$ C6 c/ l
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龍眼剝開時果肉應透明無汁液溢出，無薄膜包著，留意蒂部不應沾水，否則易變壞。用水洗過的龍眼均不能存太久的。 ) n. E* a8 S: E4 @% G( x' t
芒果5.39.217.77:88985 g( y2 Z: m# t1 S: R$ l
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1 ]; X: }* m1 X( L A- C" p0 S 芒果含豐富維他命 A 及纖維質，可以治療暈車暈船，又幫助排洩，抗氧化，增強腸胃蠕動，促進代謝，不用擔心吃得過量。芒果一般身長細核，5.39.217.77:88987 g4 g% ~( X" p' t- r
身短核大。芒果以十足成熟時最好吃。以皮色黃澄而均勻，表皮光滑無黑點，觸摸時堅實而有肉質感，香味濃郁，果蒂周圍無黑點為佳。 B; Z4 y! c: m* ]( U7 P& z8 m
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芹菜5.39.217.77:8898 _: D% `6 R! k6 a
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選購芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少者。
2 S' x: M9 O; @+ s+ W9 q5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P9 i; A- ]. Z9 C( G' A
四季豆
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選購四季豆時，應挑選豆莢飽滿、肥碩多汁、折斷無老筋、色澤嫩綠、表皮光潔無蟲痕,具有彈力者。 7 ?8 {5 `9 a( A1 O
6 T9 V! x5 ^3 i) H( ^- ? 苦瓜公仔箱論壇. `" ?, t, I" n! A
! R5 _% z- {8 L) `0 Q. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: h3 I$ q1 x9 B. u! z; @1 Y
苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判斷苦瓜好壞的特征。顆粒愈大愈飽滿，表示瓜肉愈厚；顆粒愈小，瓜肉相對較薄。選苦瓜除了要挑果瘤大、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e, }, U2 {: j9 e
果形直立的，還要潔白漂亮，因為如果苦瓜出現黃化，就代表已經過熟，果肉柔軟不夠脆，失去苦瓜應有的口感。5.39.217.77:88982 N: O: k' ~+ z1 }0 x; T
, |) U9 o; s( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在重量上，苦瓜以500克左右最好。具備以上條件的苦瓜一般不會太苦，非常適宜生吃。如果選到這種苦瓜，你可將內部海綿組織的部分切除) X2 j* g4 F+ {" d: m- ~2 L; P
，然後切薄片浸冰水存入冰箱中冰鎮1至2小時，取出瀝干蘸沙拉醬或蘸芥末醬來吃。
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小黃瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r S* a/ A4 u C
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1 j! k1 V0 I7 L Q2 R1 }1 F& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮的小黃瓜有疣狀突起，用手去搓會有刺痛感就是新鮮貨。若頭的部分是軟軟的，那麼裡頭常常會有小空洞出現，最好不要買。 tvb now,tvbnow,bttvb- U e: `5 M" h; H5 g5 _, F% V
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' P- u# S \5 d5.39.217.77:8898 花椰菜公仔箱論壇+ h2 O e+ Y8 ~# `/ P
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0 C! m5 E, C7 m 優質的花椰菜為半球形並花叢緊密、中央的柄為青翠綠色，有重量且無黑色斑點為佳。
/ e1 Q9 Z, ~2 O* D. } R公仔箱論壇 花椰菜切小朵，稍微燙過，撈起，瀝乾放涼，這時候就可以放入保鮮袋進冷凍庫冷凍保存。燙花椰菜的用意是讓花椰菜不會再開花變黃。公仔箱論壇7 W; Y# N. H8 |& w
不過不能燙得太熟，花椰菜容易變爛。
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% {7 ^" f1 a0 L 竹筍公仔箱論壇4 n. e0 S+ u: i$ X1 E
. H0 V2 v2 V+ z* v3 M, i) K6 }! g0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W/ K" h/ \0 T7 c S5 A. `公仔箱論壇 麻竹筍──選購時以筍基部寬廣、色澤亮麗無乾萎現象，而筍尖要選擇密合一點的比較好。 公仔箱論壇8 [$ F1 a# l3 Z4 X9 K3 X- k, \- B9 ~' d
孟宗竹筍──冬筍：筍支像似黃牛角，呈土黃色其肉質硬實，但基部纖維化的部分占較少的為佳。
/ z: I- u* y4 N5 ?! |) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春筍──多直立形，因外皮有淡黑色的毛，又稱毛竹筍。選購時以筍基部寬廣，筍尖密合包含的較好。
; D; W5 `6 n* \2 u! B i公仔箱論壇 桂竹筍──筍支細小且埋於泥下，采收不易。一般桂竹筍實際上並不是筍體而是露出地面且肉質細致的幼竹。采收後極易老化，為保持肉質的細不致粗糙老化，會立刻做成桶筍。 " L1 q5 G' |& Q; ~
箭竹筍──和桂竹筍類似，為出土幼嫩竹支，但其筍支更為細小，也是以產品加工方式上市。
# ~, n9 y2 Z# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 竹筍采收後會迅速老化，除了已經加工過的桂竹筍與箭竹筍之外，其它的竹筍保鮮極為不易，因此要盡量趁鮮食用。
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粉絲
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6 @2 h( r3 b% g- J, u. W" v# X公仔箱論壇 優質的粉絲有以下幾個特點：細長，均勻，整齊，透明度高，有光澤，干燥，柔韌，有彈性，無霉味，酸味和其他異味。 5.39.217.77:8898' m$ o |& s0 f' q: ]
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黃花菜
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4 R3 d, D. A2 a" }1 |1 I公仔箱論壇7 D6 C5 T+ f4 J# v
看
( s7 d! H3 K5 vtvb now,tvbnow,bttvb 顏色亮黃，條長而粗壯，粗細均勻者為優質；顏色深黃並略顯微紅，條形短瘦，不甚均勻者質量次之；顏色黃褐，條形短瘦蜷縮，長短不一，帶有泥沙的則質量最次。
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8 e/ U& [# `& S% X$ |8 ~% z2 b 攥
% U; w( V# f6 \" d8 J- D* R5.39.217.77:8898 手攥一把黃花，手感柔軟有彈性，松開手後黃花也隨即松散的，說明是水分含量少，松手後黃花不易散開的表明水分含量較多；若松手時有粘手感，證明已有所變質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r8 O1 c3 f% K3 F
. [( ?% [! m8 I# ?公仔箱論壇 聞 ; B4 n+ Q& d( Y D) B
聞黃花的氣味。有清香者為優質；有霉味者為變質品；有硫磺味者為熏制品；有煙味者為串煙嚴重的。 |
發表於 2012-8-12 01:08 AM
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