柑橘
@( b" R' }" a5.39.217.77:8898
: [2 t/ V( G1 w$ H6 C7 M/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g' @( [" b7 ~
選購柑橘時，應挑選果形端正、無畸形、果色鮮紅或橙紅、果面光潔明亮、果梗新鮮者。 公仔箱論壇; N3 p* F( |4 C! H( F" @
6 g, U3 C" I4 C" J/ d# w 梨tvb now,tvbnow,bttvb. z1 ^/ G4 b) V$ c/ e- L5 t; C
0 E$ V6 Y' N: p1 b8 X0 X% ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% L) V* j: w! N6 Z
選購梨子時，應挑選個大適中、果皮薄細、光澤鮮艷、果肉脆嫩、汁多味香甜、無蟲眼及損傷者。 8 m: z+ F7 L& r4 X8 m3 _
7 f4 P7 {9 o1 E3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘋果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _. k! H9 n a- F7 P; E2 O: a \
% I9 t9 G) G8 }1 q. W! k
$ S& \. g3 f( d" ~6 E6 Y 選購蘋果時，應挑選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、肉質細密、酸甜適度、氣味芳香者。 tvb now,tvbnow,bttvb2 d: @( ^( K4 x7 `+ I
荔枝
( P5 q# k% K8 J6 A3 }0 C公仔箱論壇
5 M/ m5 ^+ J* F) e8 j
$ i2 x2 A; C2 `; N# [. w/ K 荔枝是著名的嶺南佳果，從唐代便已為貢品，它以果形別致、顏色悅目、甘軟滑脆、清甜濃香、色味具佳而著稱。荔枝營養豐富，果肉中含糖量高達20%，在每百毫升果汁中，維生素C含量最高可達70毫克，還含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等成分。荔枝不僅是鮮食佳果，還可烘制成荔枝干，制罐頭；濃縮果汁、蜜餞、釀酒、煮荔枝膠等。 1 ~/ x- q& E: c7 z2 \& l
9 I$ h1 P0 _. z; H- R6 v5 }
為了方便選購荔枝，現將常見的荔枝品種的特征簡介如下： tvb now,tvbnow,bttvb. ~3 j. Y& {7 L. C. D6 o
/ Z& Y6 o5 ^$ n9 d- p
三月紅又名玉荷包：果色青綠帶紅，皮殼厚脆，龜裂紋片大小不一，果頂龜裂尖細刺手，裂紋明顯，果大肩高，上寬下尖，成扁心形，核大。
; `5 c1 P1 L' ]# L! T# }5.39.217.77:8898
. k' C3 D0 L \, G* [5.39.217.77:8898 黑葉：果實卵圓形或歪心形，中等大，殼薄，色暗紅，龜裂片平鈍，大小均勻，排列規則，裂紋和縫合線明顯，果肩平核大。
( w7 Z2 ?6 W5 G6 I8 _& Z% q8 Otvb now,tvbnow,bttvb
7 k* y0 ^8 m5 J6 A 桂味：果球形，中等大，果殼薄脆，淺紅色，龜裂片突起呈不規則圓錐形，片鋒尖銳刺手，從蒂膊兩旁繞果頂一周，有較深的環線溝，裂紋和縫合線明顯，有桂花香味，果核有大有小。 tvb now,tvbnow,bttvb& _) t8 D9 \3 }/ i/ L f/ P
tvb now,tvbnow,bttvb! v8 i- g+ S. N. y( n7 U
米枝又稱糯米滋：果形上大下小，扁心形，個頭大、鮮紅色，龜裂片大而隆起，片峰平滑無刺，果肩一邊顯著隆起，蒂部略凹，果頂渾圓，肉厚核小。 公仔箱論壇+ W; `, C: m9 n! s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j2 i4 @* P ^; X
挑選荔枝
" H5 g3 K( Q- _( rtvb now,tvbnow,bttvb. {, b$ |; C: E- s2 R
荔枝以果形圓而略尖，果皮具刺手感覺的為佳。不要選去枝的一種。若變瘀紅或啡色，摸時有脆硬感覺，是不新鮮的貨色。
3 q4 s0 b% ~7 E6 A2 b公仔箱論壇4 M. h3 b8 c, `+ g2 L& j
槐枝：果實球形或近圓形，中等大，果實厚韌，龜裂片大而半闊，排列不規則，片峰平滑，裂紋淺闊，果色暗紅，核大多於核小。
* k2 G5 Z8 d; t6 e' O" g1 k 西柚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c4 \" S: K4 _- @9 C! ~7 V x9 D
5 P( E n( M8 Y* b, |
+ Q1 C$ W, K% M- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 西柚以橙紅色皮為佳，果身光澤皮薄及柔軟的為好，皮粗硬則水份和味道不足。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q9 f) [9 B8 j0 m0 A6 i/ _7 O4 Z5 o
- ]# l! ^ J4 T/ o公仔箱論壇 桃
% {: k8 S u5 F! [ _5 s公仔箱論壇
6 E2 A/ u1 ]5 J @% ^6 f
6 E4 D& x5 M' t4 H* ^ 桃以整個果實呈粉紅色為上品，食時小心果皮上的茸毛，因為易剌激喉部而咳嗽。果內易有蟲，特別要留意果蒂部的凹位。
, N7 K" V7 L& F1 c; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K3 X4 b: z. z- J& V% Q$ h+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉
4 J1 T- Y0 M' h5 S. r; k- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i$ W5 @$ q# u4 ] }! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J1 z" Q" _" L
香蕉以有褐色斑點「梅花蕉」為佳，但要留意與變壞的黑斑的區別。倘皮稍青，香氣不夠，可放在密封膠袋焗一段時間即可。 5.39.217.77:8898 W% G8 X/ s4 d7 S& U/ l
龍眼
$ b. l( [3 C, C1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h b* n/ W: _* a. r1 |- ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l: N% h5 Z& H+ B6 S, K& Q9 F7 J
5.39.217.77:8898$ f1 N: I$ \7 d' ~, Q/ \% H
龍眼剝開時果肉應透明無汁液溢出，無薄膜包著，留意蒂部不應沾水，否則易變壞。用水洗過的龍眼均不能存太久的。 b/ ]7 r% F! q
芒果tvb now,tvbnow,bttvb5 A- P: V8 Z7 l/ K" o9 c* w" w
' f) a, A+ l2 H7 `% W' h# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }; L" }& i* ?9 s9 G 芒果含豐富維他命 A 及纖維質，可以治療暈車暈船，又幫助排洩，抗氧化，增強腸胃蠕動，促進代謝，不用擔心吃得過量。芒果一般身長細核，tvb now,tvbnow,bttvb5 z d1 t7 s E& A5 O$ B! e
身短核大。芒果以十足成熟時最好吃。以皮色黃澄而均勻，表皮光滑無黑點，觸摸時堅實而有肉質感，香味濃郁，果蒂周圍無黑點為佳。
r1 x# V" Q0 b' W公仔箱論壇+ u4 V8 O( ? [4 {
芹菜
' a3 u6 ~! k8 }1 h
5 H) ]$ t( }, c% n7 q: s9 ?
[/ ~+ f+ o$ ]5.39.217.77:8898 選購芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少者。5.39.217.77:88987 l: a' |9 `2 B& O3 H( U. ?
" q9 L/ T+ h3 M& P% P1 {9 i公仔箱論壇 四季豆% S K3 A5 l8 u, l5 ^) n5 E U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z+ @+ {' w9 j
: W0 `' k: e# ?. R$ [5 G( k
選購四季豆時，應挑選豆莢飽滿、肥碩多汁、折斷無老筋、色澤嫩綠、表皮光潔無蟲痕,具有彈力者。 % d2 ?- c# M: W* _; d5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q2 L; h& q+ ^$ l- s, S7 Q* C! D
苦瓜
' n" U$ @4 J# k0 G0 Xtvb now,tvbnow,bttvb
' [) c9 w; E# ]2 W
' O v/ W- [. ~1 L公仔箱論壇 苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判斷苦瓜好壞的特征。顆粒愈大愈飽滿，表示瓜肉愈厚；顆粒愈小，瓜肉相對較薄。選苦瓜除了要挑果瘤大、
' I% L) p. f7 r# @7 y公仔箱論壇果形直立的，還要潔白漂亮，因為如果苦瓜出現黃化，就代表已經過熟，果肉柔軟不夠脆，失去苦瓜應有的口感。tvb now,tvbnow,bttvb4 i( C, {; e$ \1 ?% j
- Z5 O' z# E; B" ^: L3 ktvb now,tvbnow,bttvb 在重量上，苦瓜以500克左右最好。具備以上條件的苦瓜一般不會太苦，非常適宜生吃。如果選到這種苦瓜，你可將內部海綿組織的部分切除
6 {: U4 o; A- y( Y. T2 E，然後切薄片浸冰水存入冰箱中冰鎮1至2小時，取出瀝干蘸沙拉醬或蘸芥末醬來吃。公仔箱論壇, S0 \/ U5 U9 c5 N% x7 k. |3 y5 |
% y, M8 x' ~ c) l! l, Z4 } 小黃瓜 / U6 E+ e. Z% i' H9 o
- l. H7 m7 [7 F! [- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 @% N( C8 @! Z2 ?) Q, o' [; O7 {1 e
新鮮的小黃瓜有疣狀突起，用手去搓會有刺痛感就是新鮮貨。若頭的部分是軟軟的，那麼裡頭常常會有小空洞出現，最好不要買。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w8 u7 s0 P9 ^& ]0 K5 |0 Y
$ ?7 X& T* @. i) h; q3 h) k$ d, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _ s7 k. B7 h8 X3 M 花椰菜
3 v* t0 @2 G( F% w
}7 t) J8 w! F- J$ w9 F) g+ ~: [" Y
/ ?6 `/ Q* Q/ N3 q公仔箱論壇 優質的花椰菜為半球形並花叢緊密、中央的柄為青翠綠色，有重量且無黑色斑點為佳。tvb now,tvbnow,bttvb$ U' [: x" p4 M' D
花椰菜切小朵，稍微燙過，撈起，瀝乾放涼，這時候就可以放入保鮮袋進冷凍庫冷凍保存。燙花椰菜的用意是讓花椰菜不會再開花變黃。
1 l2 E( E$ I0 N8 }. q9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過不能燙得太熟，花椰菜容易變爛。
4 I6 e& Q; g6 E1 d$ ^) E5.39.217.77:8898
- ^. ^) t7 B8 ~& i$ r0 U公仔箱論壇 竹筍
0 \% d3 R. s0 ]; e! @0 y( L
6 R. d5 {9 x" S4 ?2 F( i( b& Z+ w5.39.217.77:8898
$ [- k: C. B* q) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻竹筍──選購時以筍基部寬廣、色澤亮麗無乾萎現象，而筍尖要選擇密合一點的比較好。 ; Z% {7 S; m3 Z) @
孟宗竹筍──冬筍：筍支像似黃牛角，呈土黃色其肉質硬實，但基部纖維化的部分占較少的為佳。 * ^' C( C" W: H) x6 c0 b
春筍──多直立形，因外皮有淡黑色的毛，又稱毛竹筍。選購時以筍基部寬廣，筍尖密合包含的較好。 8 S" ^" s# E Z- s, Z- X
桂竹筍──筍支細小且埋於泥下，采收不易。一般桂竹筍實際上並不是筍體而是露出地面且肉質細致的幼竹。采收後極易老化，為保持肉質的細不致粗糙老化，會立刻做成桶筍。
3 b% e, m2 c8 E. e) ^; U( Wtvb now,tvbnow,bttvb 箭竹筍──和桂竹筍類似，為出土幼嫩竹支，但其筍支更為細小，也是以產品加工方式上市。 tvb now,tvbnow,bttvb7 E+ E' `. r" C6 h; V
竹筍采收後會迅速老化，除了已經加工過的桂竹筍與箭竹筍之外，其它的竹筍保鮮極為不易，因此要盡量趁鮮食用。 公仔箱論壇* w, @; k8 A5 @+ x% N& ^2 {
" N3 b5 e; b; t' `- V: X- c1 R8 t# h+ l
粉絲
. {! B: c& c: s3 ~# ]3 D, z公仔箱論壇
: R- D' Z3 p! O, V3 [5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z7 s8 F3 p7 d1 p* F |+ i3 M 優質的粉絲有以下幾個特點：細長，均勻，整齊，透明度高，有光澤，干燥，柔韌，有彈性，無霉味，酸味和其他異味。 公仔箱論壇3 u: G2 b9 z1 V+ V7 f3 R- v" H' _
6 L1 _0 [* {. [! I 黃花菜$ B! M. o1 }: V/ Q! C0 |
5.39.217.77:8898& G+ U: h9 o5 G
公仔箱論壇% }; W+ L G) y( c2 c9 b
看 tvb now,tvbnow,bttvb& G$ {6 H+ j; Q% W6 J! Z
顏色亮黃，條長而粗壯，粗細均勻者為優質；顏色深黃並略顯微紅，條形短瘦，不甚均勻者質量次之；顏色黃褐，條形短瘦蜷縮，長短不一，帶有泥沙的則質量最次。
- s9 V& T& a- Q
7 |# J( x' u: o; _7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 攥
1 w- O( ~# i( Z1 m8 O% A; r 手攥一把黃花，手感柔軟有彈性，松開手後黃花也隨即松散的，說明是水分含量少，松手後黃花不易散開的表明水分含量較多；若松手時有粘手感，證明已有所變質。
/ _) ^6 w' h' Y# B) x. v$ B- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W1 d$ `# B6 H; q- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 聞
1 @! X# w) g' f 聞黃花的氣味。有清香者為優質；有霉味者為變質品；有硫磺味者為熏制品；有煙味者為串煙嚴重的。 |
發表於 2012-8-12 01:08 AM
| 