炎夏喝飲料消暑，當心變胖。營養師提醒，一天若喝兩杯五百西西微糖烏龍綠茶，等於近兩百大卡熱量，必須快走一小時才能消耗，建議自製洛神花茶凍或益氣解暑茶，前者可促進食慾，後者補氣生津，對抗疲倦。
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台北市立聯合醫院林森中醫院區營養師金美琳昨天指出，一杯全糖綠茶熱量約兩百五十卡，以六十公斤的人為例，必須以時速六公里快走五十至六十分鐘才能消耗，而一杯五百西西微糖綠茶，含有廿至廿五公克的糖，若一天喝兩杯，等於一百六十至兩百大卡。
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金美琳提醒，民眾可選擇無糖茶類，若平常蔬菜水果攝取少，也可選蔬果汁，但水果有糖分，超量攝取血脂、血糖都會升高，女性一天以兩份水果為限，男性三份，換算後女性攝取的水果約兩個拳頭的量。
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金美琳建議，民眾可自製飲料或茶凍，例如洛神花茶飲可消除食物油膩感，做成果凍很討喜；益氣解暑茶，補氣生津，適合流汗多、容易疲倦的民眾。
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% U v& N5 y5 Z5.39.217.77:8898洛神花茶凍材料：洛神花一兩、烏梅二至三錢、甘草三至四錢、仙楂一至兩錢、蒟蒻粉、蜂蜜適量，上述材料加水兩千西西，大火煮沸轉小火燉煮一小時，若要做成果凍可加入蒟蒻粉，盛入容器，放入冰箱成形後扣出，食用前淋上適量蜂蜜。益氣解暑茶材料：黨參三錢、麥門冬五錢、五味子一錢、大棗數個，上述材料加水五百西西浸泡卅分鐘，大火煮沸，轉小火燉煮一小時。 |
發表於 2012-8-11 07:06 AM
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