無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。tvb now,tvbnow,bttvb8 G- z3 ]* }- L7 \# ]4 `
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/ h# Z. x7 j+ O1 [8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s. a+ _- Q/ l, a8 c: @
材料：
0 B4 c) M, `- k0 V5 E# ~. Y5.39.217.77:8898 公仔箱論壇8 H" ~; V6 T k( g, d! G) w
白鱔（切片） 1斤
/ Y9 \/ C. U+ T% z8 j5 e2 xtvb now,tvbnow,bttvb蔥段及蔥花 少許 5 i* b4 }7 T3 ^9 L
薑（切絲） 5條
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4 Z# W3 ?6 ?0 J3 B6 C. Z4 ]5.39.217.77:8898調味：7 `8 O3 `, ~' i5 P9 F* O r2 k
1 h1 R' A. O/ b+ Q生粉 、蒜蓉
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酒、 豆豉$ M/ z4 s& H V- m2 b$ N& I
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各1湯匙
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% v& ?2 b+ Y: v! ~; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油
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2公仔箱論壇* L( T" N d2 G% P. a
湯匙
/ X1 g1 }9 o1 _: o' m7 mtvb now,tvbnow,bttvb
2 i1 `- w, `- K3 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞粉
: W& N9 e; P; @" l公仔箱論壇 1/4茶匙
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" D2 W Q$ Q9 Y胡椒公仔箱論壇9 C2 T9 y) N. A Y' |5 b8 \
) f0 C) v# `1 d$ L' e公仔箱論壇1/4茶匙
- {3 |6 u+ f! z$ e公仔箱論壇
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' A6 Z% U( J& B( D" \! I水 2湯匙7 c1 [* W9 @7 D
& J1 n6 S: \6 Q' n- T" ?蒸之前的樣子公仔箱論壇% t8 Q* ], n0 Q4 g* {4 L
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: J3 L {2 X) n8 }tvb now,tvbnow,bttvb製法：
% G/ _6 ~3 p8 w l `% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 K6 Z: T6 b h- D4 A/ O0 f0 E0 F
1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
$ }- e# Q' R2 @. R+ Ltvb now,tvbnow,bttvb2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
- f& |" t9 {7 @) m公仔箱論壇3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q5 p( _7 W, Q/ H' h7 ^
4） 開蓋灑上蔥花便成 1 z. t6 f1 R4 h& t$ l2 n7 M+ c' a
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小貼士：5.39.217.77:8898% A" T4 M+ H# D7 q
/ W8 ~. _7 g- @* X: |8 Y# Y1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y; O: C, U" ~; W) u& \
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
6 v9 s+ r0 p- e) y9 l5.39.217.77:88983） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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