無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# n1 B0 t' f4 Y
+ f) J2 _# ?# ]# ^$ ?) W5.39.217.77:8898白鱔（切片） 1斤 1 c r* }2 K% x4 v7 I# ~% r
蔥段及蔥花 少許
7 U* U( ~- v" K- D% o2 Utvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲） 5條
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9 q- o- M* g7 _" _* btvb now,tvbnow,bttvb調味：5 p* @$ |3 U0 o, o0 L* I! G9 R
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生粉 、蒜蓉
6 G! @- b; \% x3 t5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、
# b3 G5 h* W1 v酒、 豆豉5.39.217.77:8898) K: L( ]: Y6 h7 W4 ^2 G
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各1湯匙
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豉油
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6 y7 F. W+ B! `/ Y0 W5.39.217.77:8898 25.39.217.77:8898% a( a1 _! J9 ~+ A
湯匙
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$ s; N* _3 H3 C' ~3 n5.39.217.77:8898雞粉公仔箱論壇- m- }: ^- V) r' |/ V' q+ P# t2 q
1/4茶匙
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胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c% V1 R* D9 T: z0 U) C" W
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1/4茶匙" o5 q. v, k. H
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3 s" r9 m, v8 H* T2 s2 u8 c; t水 2湯匙
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' q# }3 P; e3 e+ Q8 ~9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸之前的樣子
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9 X! @1 t0 p. X4 f公仔箱論壇製法：
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
) d5 U& R% `/ l2 `( k2 ^8 F3 z! `6 ]/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 3 x( C# |7 g( m; B
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb1 g- y( x+ d5 e: T$ ~
4） 開蓋灑上蔥花便成 5.39.217.77:8898" g0 o+ Z4 }; ?3 }: l8 o! o
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小貼士：
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0 S2 h @) C z3 d) Q1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
* S0 N' D6 g& \! m8 [$ b* A5.39.217.77:88983） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
) N3 X5 V) s) X, y6 e4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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