7 m8 `- |$ E R F4 E( T. ^5.39.217.77:8898上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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' ]* d4 \8 n3 D7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伏特加 1樽(750ml） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j/ s. I+ n2 Q* \+ ^
青梅 750g (約1.5磅）tvb now,tvbnow,bttvb" }& B' l1 _% z2 r2 c7 C
冰糖 300g
+ ~, R c+ N( J- K浸法跟黑糖梅酒沒分別TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M0 \" @; m$ z: D
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌0 a3 ~+ v& t' X7 q
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$ a1 U; l7 f$ _1 ?% C0 P; Z2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕! {* M( k- \1 w7 I
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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4 M; c+ c) H6 Z! E5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! `! } M/ O! L) n& u R
半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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