[美酒共享] 伏特加浸梅酒

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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？要一年後才知道呢！只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。

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份量是自己調的:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s5 a6 w. y/ x, ]
伏特加    1樽(750ml）公仔箱論壇+ [6 H, C) `# A% M/ P7 X3 t
青梅    750g (約1.5磅）1 ]4 [  M  ?. d2 V0 T
冰糖    300g
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1）洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P3 l7 w# i/ E3 p
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2）青梅逐隻洗淨，以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕

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3）洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)! V8 \' t( G, `& J, e$ @0 ?
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4）把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年

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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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