/ H3 k) c' M; s" V9 r5.39.217.77:8898上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。tvb now,tvbnow,bttvb( E$ r7 P6 R" v5 @4 x$ Y6 `2 F
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0 R+ @ |1 s1 d% P! {* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伏特加 1樽(750ml） 5.39.217.77:88981 D8 `% y0 V' v
青梅 750g (約1.5磅）
; c! g+ j* l1 i/ Ntvb now,tvbnow,bttvb冰糖 300g
# k2 e" I/ q. N: J3 }5.39.217.77:8898浸法跟黑糖梅酒沒分別5.39.217.77:8898" `" J% j- a+ o* z9 s
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌tvb now,tvbnow,bttvb5 _( ~% n! A9 Q% _1 Z' [
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕公仔箱論壇/ B% j! o% b r \6 h% }8 t8 {" H
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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5 H& B4 l9 {- X. J Vtvb now,tvbnow,bttvb4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年! O% d: a; b, c/ W; }) e! e$ P
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* e; [ d' y) A4 C. w半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖tvb now,tvbnow,bttvb( K1 R3 ]2 S9 F4 R3 _! U+ {
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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