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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。; s4 K( x2 s2 U/ ?; [+ O3 N, M( x `
1 Z' [1 B- M6 @% o份量是自己調的:
# g, A: d3 x8 B7 Y$ I5.39.217.77:8898伏特加 1樽(750ml）
$ r2 b' K' _( d/ K公仔箱論壇青梅 750g (約1.5磅）
8 i+ A! W0 E4 t1 U9 o公仔箱論壇冰糖 300g
. E+ V& Q' Z9 p0 l+ j# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x9 T [) y8 B7 Y% M0 h
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) ^" `) s: w" ]9 O+ q* w: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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. Z+ U7 C0 s `& _! Q* c0 m; J1 btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ D# Q D' y% |; e7 ?: h) _* u
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) \1 h2 @- b* f! ^: X( Jtvb now,tvbnow,bttvb4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
# t" t& S r, b) O' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O5 d. @5 w2 X" A% U
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7 j5 Q" k; c3 L2 d w5 ]半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖' g2 p5 I7 a3 R/ Z! y
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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