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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k' j2 P5 o4 Z" T3 f0 D; h
伏特加 1樽(750ml） tvb now,tvbnow,bttvb8 {" e4 m. p3 s Z; k
青梅 750g (約1.5磅）tvb now,tvbnow,bttvb: c" C! R& Q( N9 t
冰糖 300g
" ]* B5 h, s5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸法跟黑糖梅酒沒分別/ h# F: V' x }1 G# S
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/ S1 W: E- @1 J5 [1 b5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌1 V, X" q! ]6 A& G* l8 h7 h
2 ?) l1 X3 V) g( A7 z公仔箱論壇5.39.217.77:8898. T1 D- P( h3 z" l' E
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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+ X( f1 U6 C, @/ ~7 t# \3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb! x+ V3 x3 o$ y
, @/ L6 W1 k, [' ^& Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c1 Y: D% _0 p5 @" I) n8 k. ^# r
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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% F6 S+ n2 W* m半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖公仔箱論壇9 Q- }3 S4 H8 w. q5 j4 p3 ]
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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