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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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' ]- ^9 e* \5 t0 o$ t I" o5.39.217.77:8898份量是自己調的:
3 O6 k! F: v; r, y' ctvb now,tvbnow,bttvb伏特加 1樽(750ml）
- {/ I0 l* |% d% v' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青梅 750g (約1.5磅）
% \2 y6 G4 u* X/ |& @公仔箱論壇冰糖 300g ' ~8 N; B2 v* o: t" b8 s$ y
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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/ H. P! B J+ j2 L7 V" M, |; Utvb now,tvbnow,bttvb1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌5.39.217.77:88989 A* W' [4 c. {! k. Z; {4 G- G/ t" z
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |/ w# n7 Z4 n2 D
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* f. Z' X0 E# q- X1 R5 S* ]% F' O6 T( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb9 M+ Y5 H5 ?! V& b5 f6 O5 R7 x9 e
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年tvb now,tvbnow,bttvb; ` j# e4 M& t8 ]
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# V4 m A. B/ O% F5.39.217.77:8898半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖) K3 ]5 s$ p% Y1 T
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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