2 ?7 A7 L4 A- P+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:公仔箱論壇9 c: f/ j T6 E6 \
伏特加 1樽(750ml） 5.39.217.77:8898$ \% V; l; y& W- z: Q
青梅 750g (約1.5磅）% f5 d, B5 Z) b8 A
冰糖 300g 5 K4 B1 s7 X2 L% n' u/ ]
浸法跟黑糖梅酒沒分別! J( n6 p; S* P1 ^5 q
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; i0 G, N( k; d( u) ttvb now,tvbnow,bttvb1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌2 ~ {3 s( l# A( A! ]$ r) c
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' \0 i: z8 f( c1 x$ n0 btvb now,tvbnow,bttvb2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
$ L8 \6 o: z. ~/ b: j6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 ]" e; {3 v; K8 k5 y5 m
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)5.39.217.77:8898% l/ r% ^ D' @# M, i
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& v/ s6 B$ U. X1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年5.39.217.77:8898' q# L# B& E, x2 B
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( _) S* @5 }2 u5.39.217.77:8898半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖( [5 c% J# D1 H- r
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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