蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，5.39.217.77:8898# ~* O1 {/ Q( D5 ]
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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A z2 Y/ z+ i, |- d. Y5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q- q4 [+ R" a8 M
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' O, D$ E2 y0 ^" B& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇" ~$ p" M% E0 `5 l+ [
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大蝦 7﹣10隻公仔箱論壇9 {* z* Q5 C3 O% v# y% b% R
蒜蓉 1湯匙
& ~+ J' g) N/ C( t7 Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許 （伴碟）7 J8 J* n0 ~. W8 m
3 Y8 U P/ ]5 d @2 l/ X; Q+ xtvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇0 \9 Z. v+ C9 n' Z) t. ?6 d
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鹽、胡椒 1／4茶匙5.39.217.77:88988 B* ]( B# A, Y
酒 1茶匙5.39.217.77:8898 O: x) C) X+ {( g+ S
指天椒 少許(可以不放)$ ~7 W4 y ]8 w3 ~, D4 r0 \
水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 a; O; H" t5 s. B7 Q7 w
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製法：
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5 i, v. |7 _: ^& I1 d0 |/ T2 {7 X公仔箱論壇1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上5.39.217.77:8898& C! @$ h. Q' {2 M
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2 D- q, Q2 B" R! u公仔箱論壇2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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