蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
* Q" f r/ k5 w/ P8 @: @% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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材料：4 ]' @, D! s! \% C( ^1 O% Q6 g
! y9 i% K6 k: Z) N1 F+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 7﹣10隻公仔箱論壇; w& M u$ M8 _
蒜蓉 1湯匙5.39.217.77:8898( c s1 F: e. w3 K- a* r+ p4 w2 z
蔥花 少許 （伴碟）
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調味：
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鹽、胡椒 1／4茶匙
( R7 l/ D- w2 Z" z' Q" Dtvb now,tvbnow,bttvb酒 1茶匙公仔箱論壇6 }- L. e! ?6 o$ ~
指天椒 少許(可以不放)5.39.217.77:8898 D' p- L: `' o) m6 ]! ^
水 4湯匙
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製法：
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9 n- u- O1 i* }; S1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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* v5 A# }, Y# ~6 `" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘, q8 f: ]$ o& U( l! r7 W& g
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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