蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，& M8 v2 z s' v2 n
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
' q4 {; X& W/ O% |. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j6 E- W0 q0 w6 b' ]tvb now,tvbnow,bttvb
) ]0 M+ v, O! Z8 Q! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u0 G9 N" K8 Q0 V. V, d" m2 i- o6 L$ }8 W( a
) F8 Z8 J$ W l! p6 \/ ^; k$ _6 d
材料：. _ J7 |" _/ D3 H' n* | i1 |
% ] F1 m. u, j% y, x
大蝦 7﹣10隻' y8 Z# f5 L( U% Q/ q0 e4 {
蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 z5 S: ?7 X4 d! p$ Q( r
蔥花 少許 （伴碟）公仔箱論壇6 c# w8 K ^; C5 k0 n* ]: [* O
1 s, `# F3 Y8 H7 T' v$ Q( E公仔箱論壇調味：
' B7 t8 L5 N6 R# c4 e5.39.217.77:8898
6 W: M7 z1 E( A% J% G' Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 1／4茶匙
" d8 U( A4 X: v% w" a5.39.217.77:8898酒 1茶匙
8 x% g* X4 O. v! n' E5 g2 `6 ytvb now,tvbnow,bttvb指天椒 少許(可以不放)6 o) g0 y- ?: b) R+ z
水 4湯匙公仔箱論壇" e) l% y8 s0 D/ d9 B2 o
公仔箱論壇0 z1 G9 F6 ~ J8 Y
製法：- u$ J I' ?- ~: Q; D
公仔箱論壇* s5 C/ v" f% a9 V+ `# p
1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
7 }: f: u2 S2 q) }) M# U( y5.39.217.77:8898
$ \, b* P/ a- m# k1 f/ {! Z
' X f5 D G8 d5.39.217.77:8898
% n; v4 z- J, [9 R4 u5 O) ^: [! m) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇/ b+ u2 p+ R4 Z8 c: a8 X8 _
5.39.217.77:8898! z" m6 R0 i b6 I2 f5 Y
6 |& t4 @ A1 m a7 X8 B4 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q% Q% V7 J: m+ x, }2 i9 f' G
公仔箱論壇 w/ o# l- L T6 Y- M
6 Q' _+ n1 C! w9 ^2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上公仔箱論壇, z2 U( g! u+ A% W
公仔箱論壇$ x1 I% m8 h; y# G) V4 G6 m% n6 [3 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _" l6 Z, }* Z' f: Z- S
5.39.217.77:88985 ?; J) Z( f6 a7 l: G4 t
3 W- y: r1 s; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ m4 O* W z, z
3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 a) e( F9 z( g( f! e" ? o- K
# G, S5 a) }8 o) r公仔箱論壇
4 k' j# s9 V7 l" m7 r/ l$ F
|
發表於 2012-8-9 11:32 AM
| 
發表於 2014-6-1 04:23 PM
| 