蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X+ {! H. L0 z- ?
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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材料：
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大蝦 7﹣10隻3 s" O9 f4 X4 g0 X3 N/ x
蒜蓉 1湯匙
" b: ]# d ?( i c" A2 H: Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許 （伴碟）
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8 w r. N. D. ^+ F調味：
- c: {7 N# }7 y1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j8 B/ i9 p! G) D5.39.217.77:8898鹽、胡椒 1／4茶匙
2 O7 b( Y6 Q' x p' u6 ~2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1茶匙
9 o3 e% i1 A! l( P: X$ B* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 少許(可以不放)
/ }0 m) D$ A7 ]% n! F0 |9 l' x公仔箱論壇水 4湯匙
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! c: ]+ W8 q0 c( A' ?5 E" ntvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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) f( L! ~$ W2 D5.39.217.77:88983） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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