蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
/ K0 V. @0 T7 O0 [7 |2 k8 G" ctvb now,tvbnow,bttvb蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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材料：5.39.217.77:8898! K' K) } l7 @& Q. y2 c0 K S; ?0 f
- ]' k0 d& P+ c8 b3 ?1 `( {: \, h$ v大蝦 7﹣10隻
1 l/ {* p7 M3 r' N3 |5.39.217.77:8898蒜蓉 1湯匙5.39.217.77:88982 w5 z7 u) x/ ~6 j
蔥花 少許 （伴碟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y4 {& e) y" F; S4 f* ^
5 Y$ C) t' t, {6 X公仔箱論壇調味：
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2 m9 q) W2 Y! a/ e' {鹽、胡椒 1／4茶匙) `4 [. m# U+ }
酒 1茶匙
8 ?% T: x9 U/ V2 V指天椒 少許(可以不放)5.39.217.77:8898& ]* h8 G# n0 v! W! i
水 4湯匙
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0 W! Q! x3 C. X" n; }- o製法：tvb now,tvbnow,bttvb8 M: V& }9 M' n
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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6 g9 x/ U5 U3 {5 C/ m2 }' u公仔箱論壇2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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! ^9 n- ?- N1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
8 q; K5 a# [: ?+ ~( H& w* p! {; ], rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t, O# s* y: G$ @4 t# ^ d
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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