蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
: b% e" g1 \3 O1 d# }蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。tvb now,tvbnow,bttvb) t1 r& I$ }+ N+ t, @
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( P; T2 w6 `) F- Q& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：/ B, A% X, L% O7 f" X( E
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大蝦 7﹣10隻: L# k: M3 y o+ L2 @ D* ]
蒜蓉 1湯匙
! v/ e$ c5 O& ?+ t6 l' }; Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許 （伴碟）5.39.217.77:8898+ S7 J l, h/ w( {. q! h
4 L0 p. n! e/ w: B" c/ j, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d0 V, }& `3 k d
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鹽、胡椒 1／4茶匙' H6 F' V9 T0 p5 Y/ s1 w
酒 1茶匙
- ]' j2 E1 e7 s* ~7 @公仔箱論壇指天椒 少許(可以不放)
. O3 j' F+ p! f. E7 f水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ~8 i' @3 B. H5 X
A8 u N. Q" L6 ?tvb now,tvbnow,bttvb製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A* U1 H+ h( H R6 P( A6 T' X" _
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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7 O: j5 i8 F( u/ p4 {2 e5.39.217.77:88982） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上9 |7 I; s. _6 m/ f- n' a
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3 J: F% y, x4 E9 j/ x. Z/ C. k" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- w. ]$ b9 h4 b( q. Z3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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