蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P4 W+ u. d- o
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。/ @8 t# W7 }+ _/ E& ]# ]# }
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( Q+ N( N* D5 c/ O- C R材料：
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大蝦 7﹣10隻
3 T4 K: Z; [# i5 I* l( {5.39.217.77:8898蒜蓉 1湯匙
! n1 D* Z- w l9 `6 {2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 少許 （伴碟）公仔箱論壇! f$ P7 K- b+ G4 Z. t/ j
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調味：公仔箱論壇0 V1 J6 e8 g/ X; a% `. F
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鹽、胡椒 1／4茶匙
) ^) T8 R/ y$ Y7 Q3 o- ^/ k公仔箱論壇酒 1茶匙0 J6 d- q- H0 a, |8 C
指天椒 少許(可以不放)
. k2 E7 i; P J) I水 4湯匙公仔箱論壇- a+ k) r/ h) [" Q. P- h; V% T" D
. t( q* O& e: u9 `" g+ y公仔箱論壇製法：
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J, O ?0 K8 e$ n# y8 x/ ^1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上公仔箱論壇: Y! Z4 i/ {+ t1 w' f7 D
0 d6 l* _8 g! X& W; u% A3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! d _5 ^4 S4 z0 u/ D' c3 @2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘; i" R( @4 d1 {! D6 {. R
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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