開胃又簡單的茄汁蝦碌，送飯一流，用半煎半炸的方法來煎，香脆卻不會太油膩，相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌，雙眼發光，說很想吃，當然不能讓他得逞，把他趕走才能專心地煮，蝦腳非常脆，給我們吃得一乾二淨，這個新鮮大蝦8隻只賣20元，難得地便宜，希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。5.39.217.77:8898& L% s3 P) g- P) U
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. A) p+ b3 }5 U' {0 W5.39.217.77:8898材料（二人份）：
7 d6 m5 @8 |: {; `, d! h. w大蝦 8隻 （中蝦也可以） 6 l* H$ x9 E) `
洋蔥 半隻
0 [ }+ J2 [- z- O# Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U% e6 _2 D) ~
紅蔥頭 2粒
* `, t6 i* T! j: |5.39.217.77:8898薑 1片
& U1 w, J7 b- e* C& W% R' F. E公仔箱論壇生粉 1湯匙
0 n' J, A9 E7 _# l. T蔥花 少許
2 A0 V! }3 L2 o) R7 Z7 Y1 |4 }& Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n. e' L: d2 E* M' M" o
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調味： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \; l) {0 s/ W! N! m( E4 r8 W
茄汁 2湯匙 5.39.217.77:8898+ I1 m+ ?1 f4 _0 U* W. Q
喼汁 ½ 茶匙
, {) Z/ ?0 V8 [; b) M2 _6 d) D5.39.217.77:8898糖 1茶匙 公仔箱論壇6 n# b% x, U! J9 i' `
鹽 少許 公仔箱論壇$ T* h1 i0 _' {: k5 ]) d- A; K4 j
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& g: G4 q/ n% M, u; `. S/ _, y$ C公仔箱論壇製法： 5.39.217.77:88980 U; R' a- Z. {; e- M+ X' O
1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉 , R! A- Q' P; w* _
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$ l% B- L2 u @: @5 p. y2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）
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* t) C% B) _+ L; O9 E$ A8 E5.39.217.77:88983） 以吸油紙吸去多餘油份 4 J5 L" J: a# K8 }3 R9 j
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* }6 b( m) e: s( j公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 }* D8 `# j2 [" r, @7 y# ^
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1 P" _$ j* B# p" \+ B0 S4 ] S: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘
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5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍
6 k- K3 ~' V& b/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成tvb now,tvbnow,bttvb; ^% M. w* j* b# Q; \2 R
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. ^& X! ]. c. _3 R) Q/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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7 x5 i! C: S( E9 g9 E* h. e" d1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖
% g4 \6 X; e# o/ a4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減7 s. g* S0 |2 k' H
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發表於 2012-8-9 11:30 AM
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