開胃又簡單的茄汁蝦碌，送飯一流，用半煎半炸的方法來煎，香脆卻不會太油膩，相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌，雙眼發光，說很想吃，當然不能讓他得逞，把他趕走才能專心地煮，蝦腳非常脆，給我們吃得一乾二淨，這個新鮮大蝦8隻只賣20元，難得地便宜，希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z- X7 u7 s% D; O# D6 m/ U' |" g
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9 g3 X s: h9 s. H6 C) |& |5.39.217.77:8898材料（二人份）：
% p8 W/ x1 N$ L# K! Rtvb now,tvbnow,bttvb大蝦 8隻 （中蝦也可以）
2 J& q) O6 l, E洋蔥 半隻
1 k4 {' [5 W, \. B. g3 `公仔箱論壇蒜頭 3粒
: {7 g( r9 {$ ^, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 2粒 公仔箱論壇5 P9 U( p3 O3 g I( G3 B8 }
薑 1片
! T: V2 ?" i' v/ Z" r; s2 W, I7 z5.39.217.77:8898生粉 1湯匙 5.39.217.77:8898. z: r8 d. K, o5 Z+ o6 O: D
蔥花 少許
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6 c6 c# s+ H* {: [* I+ M, h; y- Q5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味： 5.39.217.77:88988 ^3 i3 ~$ l* P. t, ? X, G
茄汁 2湯匙 公仔箱論壇/ r% ]) s6 @5 H7 K$ \% [, y
喼汁 ½ 茶匙 , h) F) A4 n/ g
糖 1茶匙
* O) D- s0 W* A% B vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 公仔箱論壇. M% B5 f9 _/ M" ^
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製法：
% J9 g6 p) l5 L! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉 5.39.217.77:8898 m I1 q* I8 Y6 P: K, X
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2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）
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3） 以吸油紙吸去多餘油份 1 F2 [/ W! g; |: c7 R5 V
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& l, S; H( H+ ]9 A9 F& }1 E4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘
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5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y! g: Q# L ~ e" ~1 {
6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成6 S& i8 B8 w4 i. L$ d
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9 ?& t+ _, {$ o. b+ W2 q! `小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `0 _* K; _* B2 H D! n
5 p" h, q' Z. p2 S; k1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖
" F5 f6 G H+ E5.39.217.77:88982） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減
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發表於 2012-8-9 11:30 AM
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