返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 仿九記咖喱牛腩伊麵(附食譜)

最愛九記的咖喱牛腩伊麵,但經常大排長龍,又路途遙遠,已有差不多半年沒去過,唯有自己整,當然不及九記好吃,相公說牛腩有9成似,如果有10成,便要開鬼嫁牛腩了。5.39.217.77:8898: V  E7 f* N0 ^/ D; I

8 M* m' w* u- g( A- Z: f  qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

9 p; r6 A, z+ `( e1 ]3 ]' g' JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F6 p# N8 q7 t5 b5 L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @. l& p9 ~7 f  Y2 H) |( i

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q/ a* ~  J; w4 x  ~
5.39.217.77:8898% K" |$ t, Q1 _4 q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x" B' S2 J( s) u1 Y; b# S

/ x" O* i, G# P( d0 U
tvb now,tvbnow,bttvb3 j6 q7 W" ^: i: b6 e

$ |/ x; c: A; K7 e5 x6 c. f- v: m/ w材料(二人份
):
* |: a  B. a+ V) Y" c
牛坑腩或牛肋條
# ?+ b; c, h3 ]* _500g

8 u: A7 \4 \3 r+ h0 G5 m5 _7 Z公仔箱論壇薑 tvb now,tvbnow,bttvb3 P$ ~1 |% c* A7 W' g
2 片
公仔箱論壇4 _$ k- z$ |( A
蔥     2條tvb now,tvbnow,bttvb) C' a: r7 x# L0 N# J

& ~4 n# o5 D7 p* q8 ?  U1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥     半個tvb now,tvbnow,bttvb+ F8 ^, W# d; _9 b; V' U. n
白蘿蔔     半隻
; i! C. J4 B& ?/ |) G. s; ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁     150ml
! |* @' j' v8 U% n- ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3 Z4 F) G1 @2 K2 o/ Y& H3 F冰糖     1茶匙& [$ l( ~( m, ^" Y
tvb now,tvbnow,bttvb& f2 `$ [. T1 z. w. D
指天椒     2隻(怕辣可不加)
8 _9 g$ l2 M8 z# W! J/ e1 V% \" Ftvb now,tvbnow,bttvb( u$ N6 [. u# s. ^# J: P" \( |

/ T" u# c) B& y( P5 z5.39.217.77:8898

5.39.217.77:8898* P: @" F/ U2 c! A  \% y

! I1 R0 \- q% g% H( ]5.39.217.77:8898

調味:5.39.217.77:8898! s. T# _& ]2 t


: L% q/ @; B; ?( Ctvb now,tvbnow,bttvb

咖哩粉     3湯匙

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u7 ~# T# d* G( f. R( `7 }# ~' H

五香粉     ½湯匙

5.39.217.77:8898( s+ |2 F& ]  J, ?) z% h( z

蒜蓉     1茶匙

( ?' y; z. Q. W" R  P

八角     2粒


3 n1 ]! E7 q* ]5.39.217.77:8898

香葉     2片

tvb now,tvbnow,bttvb8 d3 C, F; g/ [$ p2 n, y6 ?

香茅     1條


. x3 t  B  m$ v2 Q5.39.217.77:8898

水     800ml

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _4 X0 V. G. Q8 }

泰式辣醬     1湯匙
4 z0 P9 p2 @% w  Z

( i3 s" ~- u% }' a1 C, n5 t

雞粉    1湯匙

$ T3 S3 f! n/ r2 O' m- x

牛湯粒 5.39.217.77:8898, U. ^1 g: E, M8 W6 @% ?
1粒
0 E% t" j/ R- B0 A
3 g- c1 W# E( w! \. {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


6 |0 G0 ^. g# W  |! n) P0 otvb now,tvbnow,bttvb
2 y( y7 @% Q1 m6 v. F$ h. q公仔箱論壇

製法:公仔箱論壇' V+ u, t# W( \- ~7 B


! ^; r6 Y# l2 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

1) 牛腩切粒,LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥,煮10分鐘, 取出以凍水洗淨


2 V8 V& q6 s9 c# A# z' [& bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D8 [1 Y9 l3 L7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

- q. j; R! s% k% U$ |. t: o公仔箱論壇
7 {; p; b: x0 }+ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T/ Y' _5 z8 C) B" ytvb now,tvbnow,bttvb

$ z$ G8 ^! a; Y7 I1 z) F" S' k. P" V# X* ~# D
tvb now,tvbnow,bttvb$ y, \" O" a/ Z8 q4 _& o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q8 q  r+ Q7 s

2) 白蘿蔔切大塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A7 |1 ]" c, E8 B) H


, Q8 ^1 c/ h# d; m$ j公仔箱論壇$ i+ m; W. ^9 z& T0 c  S; Q# t
tvb now,tvbnow,bttvb. i4 d6 m! l0 y1 n' j2 x$ ~- h7 r  d

1 u2 s; K* p3 d) J+ q/ x
) ?; _$ y- ]+ t0 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb; `5 }7 M0 i/ r

3) 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅


, i" c7 D$ i$ L0 w8 W/ G
/ ]# Q' ^, `5 l* d/ }
tvb now,tvbnow,bttvb' G& r* p* y3 }2 G

: s; L4 ?$ B8 U, Z
1 E$ F9 p' k: z- n1 x
公仔箱論壇" `" ]3 N5 @6 o! o3 R4 ?

4)下牛腩炒香,約4分鐘,加水、雞粉、tvb now,tvbnow,bttvb0 _$ e; B# X1 D+ t3 k
牛湯粒、白蘿蔔及冰糖,拌勻5.39.217.77:8898; ~! V: r, n1 t% ~( i


+ F& c' H% @3 V0 r0 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u+ D/ T& X* O

1 w; P/ h5 x/ u. _, F公仔箱論壇1 O" w) ]. I) K5 y+ }) Y


8 g5 X9 W9 {  `

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A4 }8 D9 u3 h! n$ w2 U

5) 大火滾起,加蓋轉小火煮30分鐘


+ ]; N  x. [2 O  X- L5 O

6) 熄火不用開蓋焗30分鐘

tvb now,tvbnow,bttvb  B. p+ @) u! F+ p
tvb now,tvbnow,bttvb7 V4 d0 Y/ U4 ~# j) j" |
公仔箱論壇) A1 t: `& G% j& G

: r! L' @8 s2 B4 p8 Z8 A( v" e$ v+ K7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z0 v) C$ t9 f5 S) ktvb now,tvbnow,bttvb

4 f8 I- b! l$ b6 Y4 M* B  g0 T& k: }0 h

7) 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻公仔箱論壇" x3 _( \" `, Y, ]' [) g


8 k! u+ {5 J9 r/ F* j2 V

8) 大火滾起,加蓋煲轉小火煮30分鐘


% e3 c1 v. |, }7 Y# U

9) 熄火不用開蓋焗15分鐘

tvb now,tvbnow,bttvb* h7 J  {; F$ O+ a

10) 以少量鹽及胡椒調味,如汁不夠濃稠,可以生粉水打獻


! q) P( ~" Y: }5 C% `/ R5.39.217.77:8898

11) 伊麵以熱水滾1分鐘,過冷河,加入牛腩及汁來吃

公仔箱論壇7 z% l. g$ O/ u3 X9 x& n
# V) y! M, b8 e& R) w1 ^

& n% d6 j) ?# m* O' b: R  \; T8 R, G
' u! M7 D3 M& H% H+ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V" |/ D2 K$ [: b; gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

' Y6 z4 \0 ]1 z- u1 J  [& s& v
壓力煲製法:

+ F; e# G* E2 B! P/ b% ~5.39.217.77:8898


5 L; M' K: S& a9 C; l, {; vtvb now,tvbnow,bttvb

如果用壓力煲的話,飛水後,把牛腩,蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲,煲30分鐘(相等於2小時)

tvb now,tvbnow,bttvb% y. F9 p; g0 X9 n2 w
5.39.217.77:88988 H' S& A+ J% K" N: J


7 d8 g; ^$ B$ w; R7 {& J5.39.217.77:8898小貼士:

9 |: S  y2 x+ ~. j

& @$ f; n  j% s# W8 I4 W* T

1) 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁
; W* s# G. @6 ~: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


; Z  t+ g; b" W" t! m4 r: I

2) 白蘿蔔跟牛腩一起炆,不宜切得太細


& j# O7 F' X2 O* i9 ?2 P' A  x: utvb now,tvbnow,bttvb

3) 不用伊麵,送飯、麵、河、米粉也可
) \% V3 B9 T) f5 A& X5.39.217.77:88981 m3 }: @; ^+ Y) D% c


7 R2 m& P- f- |6 r5 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f% P/ g! C/ }公仔箱論壇
公仔箱論壇) r# s( b5 o/ X( l* V7 X

$ C( e4 I1 @9 x' |+ Y公仔箱論壇
& a+ |$ o# s: L, i" }2 E公仔箱論壇5.39.217.77:88985 Y5 P# Y( O/ `
tvb now,tvbnow,bttvb3 W6 m, J$ C" e/ H: K. A2 z
5.39.217.77:8898" s/ q: V) o6 ?* P/ Z) N* Z

4 m- A6 ]7 o, v/ P! g" J5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! s) u% e% ?4 ^- K# x3 t

# v: w4 Q8 t1 {公仔箱論壇
% c% ?' z% F$ f- l' G7 Z公仔箱論壇公仔箱論壇' t: B& r# {% r: X' {) A$ T9 y

9 m7 v  H- b7 V9 O( K- f( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 o- E" d8 d( {3 |2 c# W! [
/ S  D% T. T# u, z0 {, @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J( P6 s3 I- A

4 q; O3 N# d+ r5 S" ^5 R3 k' z
- L$ X6 B6 k5 H5 P9 V& n* {5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) P. s9 w# ?9 v5 J9 w

) e5 Q& }: u  P+ |4 Mtvb now,tvbnow,bttvb" G7 I! ~- u) Q1 @) a
公仔箱論壇% h- H# b: A" `1 K

" I( q( w5 u: Z' t  X7 M* U; m
: ~8 e: y& m9 t! V+ r9 B! X
+ u$ M% d# @. n# Q8 D* s7 E+ K5.39.217.77:88986 h6 y4 |/ k8 w9 F: `

2 F% p7 c3 s7 ?: \5.39.217.77:8898* `5 ]: X0 O" @9 h4 c+ f/ [$ r

( [* G% b0 q4 w, A$ B
7 i+ Y2 }. v$ K# `9 y$ U; [公仔箱論壇
! V7 K3 R' Z2 u. kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l; h1 G: Q4 s3 ]& R8 i1 j7 z4 F

9 {( U9 E( ]$ _6 L: DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 z- c, [+ W  b) P1 g& YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l% q- Q  O4 {6 z+ \' S2 e: \# D" P- k

) {1 |$ p# ]# g  P/ p" GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P9 G$ E$ x+ U" c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S9 K3 \9 e2 m* M
公仔箱論壇5 X5 N) `+ E( O' p) o
# G# k  n6 x$ z: l
5.39.217.77:88986 M8 \- i* x( t+ f6 J4 t( e
+ ~, E6 u  k. S( a# u2 L6 \

9 u- R7 ^/ l9 V* S2 `0 n* l/ D公仔箱論壇" ^- i  j  a3 V0 t" O
8 b& S+ N, f4 \

$ Y1 G2 l' |! z6 n9 `; I
( I7 q/ e0 d1 @; @7 q9 R# R8 s* s- @% P" F% d% z% E0 L  A

+ u) I2 \6 G# G/ z7 R5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K/ N0 Q: S+ c* T, l

+ A# p& g2 [1 a+ Q* A$ V) Z
3 i7 h0 V: X" yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K1 X3 u4 ^3 z
公仔箱論壇. t$ l1 j* I0 c0 `/ b  P6 b! s

& Z' ]" X- b; @5.39.217.77:8898& C6 }) `+ {/ k" r; ^' p


+ ]2 t) }' @/ I4 b6 \
/ }  N0 l2 b; A. Y. ]$ g8 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K4 F+ S5 t1 j& o. O: f( b

' c0 l: h6 }8 `' P( B5.39.217.77:8898
& V1 `6 r8 Z5 w
* |, C$ E. i- u. N! \4 I8 L. M
  s4 S+ v. k& B$ i. Z5 C2 M- A. btvb now,tvbnow,bttvb
( t) X; [+ X# M/ p0 E8 T* r公仔箱論壇公仔箱論壇3 S# ?; ?; ?; H$ O6 u0 |9 G

3 Y! X- c& O8 \$ q7 I6 @- `- KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m# h% l, S! ^9 Y. D  n4 M
返回列表