最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。6 h+ S6 ~) a. q% Q4 Z6 j2 k+ m7 |
1 g2 ~) d6 z% ^' m( J0 z. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* Z; @ R8 C* [! s: T/ g' l
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材料（二人份)：tvb now,tvbnow,bttvb- i! w, E/ b" H/ H
牛坑腩或牛肋條3 N) l2 x, r: l# T9 m2 D$ ?% P0 h
500g: G! S& c% g1 R+ Q# x: D7 h! B4 Z1 { E
薑 5.39.217.77:8898" r2 [( X' a2 T0 R( A6 b
2 片
/ C# N' J$ u1 V蔥 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b3 J, E1 m* N8 @/ V U& B2 g
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洋蔥 半個
9 K# ?# ^( F; D7 s公仔箱論壇白蘿蔔 半隻
2 A, y$ f$ V6 [( j$ ? x5 M5.39.217.77:8898椰汁 150ml
* ?& p" {# O+ `; c* V( w7 Q6 J公仔箱論壇
5 P# H1 Y( u: w3 ]tvb now,tvbnow,bttvb冰糖 1茶匙公仔箱論壇 p! ^ m, c x& X0 ~9 J1 z6 b
$ b- ` J4 c9 |2 G' m指天椒 2隻(怕辣可不加)
) h! ~+ G/ i; z5 i( Y7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
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a$ H6 n: h; n f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k7 S. Q, f' ^
調味：: s' C' R( ^: K _+ ~( L
% z" J3 x- v$ p2 [6 ?4 R咖哩粉 3湯匙
1 ]! C" j1 c& D6 \, n2 atvb now,tvbnow,bttvb五香粉 ½湯匙 3 V, r! I$ Z. N' t4 v
蒜蓉 1茶匙
( I' ?+ o/ j% ^7 e% T9 u八角 2粒
' q/ P& D% | h) B5.39.217.77:8898香葉 2片 ' |+ h a, T, `) R0 v3 p! O" ?4 I+ }
香茅 1條
1 `- H; D3 J( W- ]& M. ~5.39.217.77:8898水 800ml ' ~3 c, T! _* s6 J
泰式辣醬 1湯匙
) a, [6 `3 H7 `' [; Q# L
+ R8 E1 k; g5 r9 E雞粉 1湯匙 5.39.217.77:88988 ~8 q# O0 b1 U- U+ C8 q9 `6 j( z
牛湯粒
+ M& q' Z! [7 s5 O4 N3 F& htvb now,tvbnow,bttvb1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B, R$ R9 k0 z& ]7 L; C& a
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製法：
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9 ~ P- |! y* R3 y5.39.217.77:88981） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
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# k; J9 O f n% b9 V7 G. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M; h" b9 z# _4 t, j; A5 K
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7 k& W. x( K( }& z* O3 _5.39.217.77:88982） 白蘿蔔切大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H1 S- f8 m& r( q; t! w
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1 v, J: M. v/ f# E! ]4 J" E: z5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ T0 s8 G* q0 s- Z
! W; @; h/ ]3 }: U5.39.217.77:88983） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅 tvb now,tvbnow,bttvb, \4 o: _' P- R# {4 c* m9 @. O* x
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2 }6 h2 |! k! o4 O: s/ R" ?- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l+ T; f, H' `
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4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、
, } L* j8 J! ~5.39.217.77:8898牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻
+ s: k0 g+ C2 E0 Q, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R8 w! f& ~* K. g6 t5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' O" G7 L% G: n3 x
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+ U- V2 P" Y7 K' B4 O& x- C6 `公仔箱論壇5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘
& W' p! g1 v5 K7 l0 Y8 Q% Z5.39.217.77:88986） 熄火不用開蓋焗30分鐘 9 m- d- l) _3 E& }
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7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
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F9 Y O& p z, V5.39.217.77:88988） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘 9 |$ R) r" [2 `& H+ t4 N! s
9） 熄火不用開蓋焗15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R: @5 y, R8 ^- c# v1 j. U- Q; r
10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻 tvb now,tvbnow,bttvb2 \: @; [1 J- E0 d& n$ J) _* ~
11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃
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; {/ ?+ {9 z. }- H$ W ^# i% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壓力煲製法：
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9 \4 k. ?( i! v# M7 ?- Dtvb now,tvbnow,bttvb如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時) & L7 d/ g7 I7 y r8 m% |, Z
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小貼士：
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! `2 A% f8 ~: ?1 u5.39.217.77:88981） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁5.39.217.77:88983 M: F. V7 M1 O. d
8 g& h4 E* C! G' j2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細 公仔箱論壇) y9 }3 z3 F5 z
3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可
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* U, Y9 t9 N& S9 P1 s* S! ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L: O9 e k0 t: Q1 n1 }, ~1 d& l
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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