最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。5.39.217.77:88983 e5 K# \4 c& K+ i0 f$ c6 _
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2 p* V) F0 O" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料（二人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x# i ^* L% w Y, {8 o
牛坑腩或牛肋條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h4 L3 F- P' X; j
500g
# C- O, s) W4 ntvb now,tvbnow,bttvb薑
% u! ]2 f7 H' N4 k" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 片
4 W- s1 S, G3 ^/ G蔥 2條公仔箱論壇5 I, D3 g% ?8 c" N: d/ v8 A
: d* k5 g! L8 _洋蔥 半個
/ W8 e1 [+ ]$ k6 y- J$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 半隻
, p- @; t* X+ Y" y* z5.39.217.77:8898椰汁 150ml
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6 G% W8 ]4 ?4 S% Wtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 1茶匙公仔箱論壇+ l# y0 V1 P# U1 u' ~* z: [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F. S% V9 S6 p. R! m! Q# W
指天椒 2隻(怕辣可不加)
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調味：
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咖哩粉 3湯匙
/ O' M( H0 n W/ Y7 v) F e. K' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 ½湯匙
~1 d% o. A- J5.39.217.77:8898蒜蓉 1茶匙
3 s" H/ x9 s _& E7 f& L O八角 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p1 q9 n* k1 H. I* x2 L4 N# {# T
香葉 2片 % h8 g [' D6 j( U" C* q
香茅 1條
[1 ~' c5 W; `$ c) s5 q5.39.217.77:8898水 800ml # E' h$ l" u: u7 z- h- |5 p
泰式辣醬 1湯匙
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雞粉 1湯匙
6 f: H# |7 T: O7 P, {& F- i牛湯粒
- k. q* ^9 D# M9 K* ?1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S' C7 x& f h$ v. L( X+ o
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製法：
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5 }% Y, I; v$ r4 r) U2 j1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨 1 d3 c8 i! N$ c9 G& i
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2 d% R( E; q" n/ u$ y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V' G1 l# p. G5 R2 D1 P0 Z$ m
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/ E2 Q, P% y$ C* w2 y% U, Htvb now,tvbnow,bttvb
" A% [ s# j% J6 a- q: _tvb now,tvbnow,bttvb2） 白蘿蔔切大塊: N' R, H5 L6 ~2 U0 W
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( i0 P( B. {$ i1 R# E- {* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅 5.39.217.77:8898& Q% u, n" Z! g8 c; T# J F/ T
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7 p+ A. I) e2 l fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& v7 S% X0 |/ q8 U9 Q
4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、
3 R$ Y. [# a2 Q0 G/ V5 W" v2 t5 R0 jtvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻1 m6 @( {& H. w" ?/ x8 S; w, D
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: R2 J) q! H2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘
# ?5 j2 I4 ?/ Z! [: X5.39.217.77:88986） 熄火不用開蓋焗30分鐘
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7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻5.39.217.77:8898) i, ]1 ~$ j4 N- U6 y# ]) R, f
* k' K" j& D, n. O' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘
% d, A8 v+ X( o2 g% V! p5.39.217.77:88989） 熄火不用開蓋焗15分鐘
3 |- @5 K. H: t! t3 ~公仔箱論壇10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻 # I$ o' K$ q/ K$ k1 S4 t+ O, }
11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃 5.39.217.77:8898" `% } [- [ V, z) H" K8 f
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* }' U+ Z5 F( E3 C) L公仔箱論壇壓力煲製法：
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如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時) 6 t5 s. Q9 q' [& a- M3 N# K: F! W) e
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: g2 y2 ~4 c4 L+ B; Q$ |$ v/ n4 k公仔箱論壇小貼士：
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1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁
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6 f0 h! |: d' {# P8 R2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細 $ T- n3 w ?3 F7 S
3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可: V/ H1 X, C) _! a0 C
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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