最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。
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材料（二人份)：
9 E, O* {; k5 a) q+ B9 O' M( C( {5.39.217.77:8898牛坑腩或牛肋條
4 v) W6 k% N. U3 Y) t+ s. k4 ]5 a500gtvb now,tvbnow,bttvb5 R# b7 T2 n1 ]
薑
3 [; Q* h/ o: Q( C) }# }% v- j2 片
$ x9 A6 H4 V0 {+ g- i1 w- Atvb now,tvbnow,bttvb蔥 2條公仔箱論壇. }8 C5 s5 h8 j& g- u
* R4 F- q8 Q3 `洋蔥 半個5.39.217.77:88981 h- U7 A) q# G
白蘿蔔 半隻
8 g; X) s1 Y9 m5 C8 q椰汁 150ml; S/ C% g n6 N Z$ A$ b
5.39.217.77:8898; J/ ]% g K5 [0 j
冰糖 1茶匙
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0 ]" F2 l) D& C. }& n: [) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 2隻(怕辣可不加). B' x. C; t; w
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調味：
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% @: ^$ l' H2 u- o/ l/ I8 c7 \2 O咖哩粉 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 D% R& l" @7 n7 Y
五香粉 ½湯匙
- F5 e" g. |$ X, {' [3 P# {公仔箱論壇蒜蓉 1茶匙
+ _: T' W5 r9 Z# @' V5.39.217.77:8898八角 2粒
* [+ \' S9 x" R3 f9 {8 g, z' {tvb now,tvbnow,bttvb香葉 2片
# C- p, ?; u' _2 G& f7 n7 z香茅 1條
6 ] E! @- v% O9 Z1 x* I/ ^5.39.217.77:8898水 800ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @4 M0 D7 y+ v3 M4 I+ G9 |% _& }# }
泰式辣醬 1湯匙
3 D/ n7 F4 G2 l2 ~' A: o, [5.39.217.77:8898
$ i2 i: X( k& W6 M* C6 M雞粉 1湯匙
9 W! c8 |4 V: [. `1 Q- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛湯粒
# F7 n2 a& L) j: s# k% V1 S5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m, M! Z p/ A
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製法：
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1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
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2） 白蘿蔔切大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c# B' s' _% @2 G/ m
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3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅
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: M0 |! W2 r% s& ]2 R2 A; H
, m4 j. K8 l, |' X5.39.217.77:88984）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、
b/ l1 u* E+ i0 Qtvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻
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$ n2 Y) q9 k3 B6 v# ^6 S2 ~, c7 ^5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘
! N& o0 {; s& w6 A1 {# V- \/ [. }tvb now,tvbnow,bttvb6） 熄火不用開蓋焗30分鐘 , z5 q( @' K6 w- j0 X) ?
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7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
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1 W2 H0 d' S' \# M t3 T. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘
3 A- a _2 w3 z, e* G0 d' i7 Q1 C! Ptvb now,tvbnow,bttvb9） 熄火不用開蓋焗15分鐘
0 G% P' [) n7 j8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻
* I( s: G3 C: ~, |6 @5.39.217.77:889811） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃
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壓力煲製法：
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7 k/ z1 B, A# Z) H" ^6 O: ~5.39.217.77:8898如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
) M k2 K6 L* v& b+ H) [( C1 O" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c5 z3 E, b5 I- b* h1 J
0 B) ]' V0 |5 ^- B! W0 V7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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+ G7 I1 K# W: K* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁5.39.217.77:8898 C& ]- |+ u" M
. g( J/ p q7 i& \+ {+ U5.39.217.77:88982） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細 公仔箱論壇7 d7 i; @4 d( c7 D3 b
3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可5.39.217.77:88983 Q% f/ U* X$ Q3 T
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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