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[中式食譜] 冬季禦寒-蓮藕燉排骨

最近天冷。每天中午,匆匆忙忙把兒子的午飯搞定,小人吃飽喝得一抹嘴兒離開后,我總是廚房都懶得收拾就立馬轉上陽台,就是貪戀冬日那抹陽光。眯着眼睛、舒舒服服倚靠在溫暖的陽光里,慵懶的感覺四處彌散。遇上風雪的天氣,就更不願意挪出這小暖窩、頂風冒雪出家門了。


: I! Q' b7 m6 F1 ?- f( G8 S5.39.217.77:8898        唉,唉,不願意,不願意,到點了,還得乖乖踩點上班去。工薪族的日子,為了生計奔波唄。還是吃點啥做點啥,能由着自個說了算。
+ {4 A- C# B+ [! Z$ Y/ t$ n公仔箱論壇        寒冷的冬天裡,衣服只能起到保暖的作用,要想讓身體增加熱能,還要依靠食物的功效。醫學證明,人怕冷與體內缺乏礦物質有關。因此,冬季應留意礦物質的補充,多吃根莖類蔬菜,如胡蘿蔔、紅薯、藕、大白菜、蘿蔔等,因為蔬菜的根莖里所含的礦物質較多。經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。
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原料:
% c. I* t6 P* W7 q3 x- n5.39.217.77:8898        肋排、藕、姜、大棗、桂皮、八角、枸杞。
& K+ ~- C5 x8 [7 o* O公仔箱論壇做法:5.39.217.77:8898- ?, {/ i2 G1 C8 c) P
1、藕去皮,切大塊,在清水中浸泡;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |/ _- t. ?8 I7 `
2、排骨飛水,用溫水沖洗凈表面的浮沫;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v; C. k5 p% _4 H
3、焯水后的排骨和熱水入砂鍋,大火煮滾后,再次撇凈浮沫;
, _$ d' w7 A( w4、添加生薑、八角和桂皮,用小火慢燉半小時;tvb now,tvbnow,bttvb* g4 i+ N" U. r1 G1 _! f
5、添加藕塊和大棗繼續用小火燉至藕塊熟透;
: v0 ]/ y  L$ {3 ltvb now,tvbnow,bttvb        6、添加適量鹽調味兒;8 h, r8 p- |2 S8 x
7、添加枸杞繼續燉10分鐘左右離火。- o& R4 h( L6 t: _

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