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/ B) p1 q3 A8 x% l. @8 u7 |1 i, D0 ^tvb now,tvbnow,bttvb看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!5.39.217.77:8898. U. ^: _9 g8 D: j
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7 v" w4 ?: X" p+ i, o6 R' ~* m5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n7 n- t' i* J4 |% a* H! G. \
材料（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb# x; e% @0 `$ Q
$ i; m M- u, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎豬肉 150g5.39.217.77:8898& o0 B) Q9 P3 g5 D
榨菜 50g公仔箱論壇3 W* ?( F+ C: Y9 S
蒜蓉 2 茶匙5.39.217.77:88982 Q. W+ P+ \# f5 Y
紅蔥頭 3粒
7 H6 E8 V4 T8 r, O& P蝦米 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~! m% d, h, W
水 300mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r3 l; Z, p+ J/ Z3 `+ y( {: {5 _5 _
麻油 1湯匙
' {+ i' g, b% {/ v+ h5.39.217.77:8898油 1 茶匙5.39.217.77:88986 ~2 t! o ^) M# K4 y3 I N( U6 e
芝麻醬 2茶匙
5 k) J4 A6 B3 D8 G6 E花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）
* a% ?4 j# R# Z7 H# u( rtvb now,tvbnow,bttvb指天椒 1﹣2條
$ ?3 N8 O" Q8 H; v公仔箱論壇擔擔麵 2隻5.39.217.77:8898 J1 P5 C) P- Z' Z P; i3 o0 D; f
生粉水 適量
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調味：
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. N. b8 A7 F; ?tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬 2湯匙
9 g+ q, f; Z$ \" P& |% f3 _: S- c雞粉 1茶匙公仔箱論壇9 O; F- i* Z" `
辣油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u4 y# K$ V) Q9 N( h0 u* E
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7 p6 V4 D" L9 X, j [2 h" C$ D公仔箱論壇製法：5.39.217.77:8898* h6 N( Q9 o) ^0 _5 u6 ]
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲, y* z8 K7 r- \# J7 b# Y/ ~
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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: q9 c) e/ K, @- j3 e% v& s+ E( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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# G3 j4 `# H* U- d# ^; ?8 G: d公仔箱論壇4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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5 h; f1 |, O1 g2 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @2 u& _8 t+ C+ H) Z
5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
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小貼士：
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' z- |: j% y" o- J5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙
( n K9 [% R8 u! K2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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