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看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B4 f/ Q# h7 I
' b: p% p6 B1 [! }# ^- |4 c5.39.217.77:8898材料（二人份）：公仔箱論壇+ u+ N- y/ S7 W1 X
( r6 @1 |: C# f2 Z$ W( stvb now,tvbnow,bttvb碎豬肉 150gtvb now,tvbnow,bttvb/ `9 x* N: a& W. Y) W
榨菜 50g
+ D4 R: E1 S6 \1 i3 r; X: W7 O5 [tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 2 茶匙
! ?5 O7 A' j- {% o7 c5 r紅蔥頭 3粒$ x8 g1 R6 j$ `1 g: }
蝦米 1湯匙公仔箱論壇! ^0 d; G; @1 a: R
水 300ml
! B. P* i( r; D# W4 ` bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: U' }5 g, ~/ [$ a% V1 {* C
油 1 茶匙
8 V! y; r; Y- R: c7 qtvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬 2茶匙* D2 q# U C, n# f$ e5 O* p. |
花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）
' A$ y4 ^; c9 p' Q1 }% jtvb now,tvbnow,bttvb指天椒 1﹣2條
; n& |- N0 e$ ]% `7 [公仔箱論壇擔擔麵 2隻
5 Z$ @6 c. M% N# Z/ a Dtvb now,tvbnow,bttvb生粉水 適量
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k, ]; T/ u+ |4 B4 D: s
! f$ K& X' O' g$ Q, R4 k/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬 2湯匙公仔箱論壇9 w- F) [& H) E' w8 H; N1 I+ c6 h
雞粉 1茶匙
0 }0 w y3 K/ u! @! {5.39.217.77:8898辣油 1茶匙公仔箱論壇% I4 c% H% c3 V5 j# o
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8 t/ M( H; {. _3 F' t5 s& m製法：公仔箱論壇1 s& g4 M5 [# u& Q) A9 U; v
+ {4 v% h6 L* J6 a- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
: j, D' _( U' C: k7 E; J5.39.217.77:88982）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻公仔箱論壇2 c9 n1 D' v) r: Y* \( b/ C* ? o
) Z6 q/ _& Q3 y5 E) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X9 {, P: ~2 L. S+ A6 n6 p
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3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U& n* y$ Z& V U; q' H; t
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1 [: a2 @" E" U! f6 t5 g4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
( B G* @9 C9 M; W7 k! }1 }2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成公仔箱論壇) G) t5 \2 h. F% @8 B+ s& N
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小貼士：
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1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙
( D8 l3 ~4 Z. T J+ n% \% x4 N公仔箱論壇2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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