[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
& r8 s! N2 y" u  Y. R- C調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量, r2 d9 [6 Q8 g( D) L6 S8 [1 l
做法：
3 S2 q4 N; ~! I" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。8 D4 ?- @2 t( w5 y3 T# I( v( Y
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
6 _: u+ q2 g6 x" p, @5 X5 F5.39.217.77:88983加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。公仔箱論壇  w. X6 q( l; }+ c* J
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
7 {  w1 L/ H5 c5 s% Htvb now,tvbnow,bttvb5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
4 _# h4 U$ r4 q" i, ]( @( C. N7 A6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。. K+ i6 g- C3 L4 b- p
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。