[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
6 I. U7 g9 U$ T5 |" M: @9 a: G' ]調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量5.39.217.77:8898, {7 d' n, A8 d0 W
做法：
& p( d# Z3 w( l9 Stvb now,tvbnow,bttvb1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
! R8 o' E4 y- A' K* ltvb now,tvbnow,bttvb2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。( U5 V/ y8 W9 U7 k. A( |
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
. D1 u6 U6 f$ k" E  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
0 h& f  v8 m$ ~) F5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
+ J  w! l5 l; p; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g9 Q+ h+ A& ]. @- Z( o# d' r
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。