[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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6 E$ r9 I2 U4 _7 M5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
# O/ k4 t* z0 ]8 M/ m. a調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
1 `; A1 B. V1 B+ b& J7 N  K& d1 H. }4 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 P- i, D6 ~8 q9 C1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
; e) B3 O. _2 H. @公仔箱論壇2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
! T$ K/ w5 ~1 d% z3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
: Y; S: Z/ ]( c! ?+ D4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
* g7 O% j3 E9 @$ S) G7 G  R2 l公仔箱論壇5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
& p- n2 E" R) T  x' e; ~( P公仔箱論壇6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
, u" o% h% \. _9 v5.39.217.77:88987炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。