[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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7 Z7 r% c9 {( ~7 l原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L; k/ H6 o, {0 A4 y$ r- F
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T3 n% W5 N9 R$ T) C& n4 J; S' q
做法：公仔箱論壇" a0 I- r5 x7 w. R% y1 K
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
; j7 r3 A/ _" {" P$ l公仔箱論壇2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
4 z. Q, e! \6 y% p4 Btvb now,tvbnow,bttvb3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
) [1 ^# F9 C! l/ F公仔箱論壇4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。) @" ]! l* I8 `: L8 K) c
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
( F$ N# U1 x% q" N6 a% G6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。- P  }( i. {1 e# L
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。