[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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+ h6 s! n6 {+ P6 b& t3 G原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克5.39.217.77:8898! \+ a: q1 ]8 T% @9 S4 z
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量tvb now,tvbnow,bttvb) G* _0 I2 [9 X
做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ ^: |, l) u  g) a/ V
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
  R( q# x# b& J% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
, d6 D$ \4 l5 p1 h' y2 `" x( ~公仔箱論壇3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
6 m7 ~' Y& J! q8 P9 s5.39.217.77:88984豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。% A! z7 t# D, H0 X# c
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
, ?0 N% U7 a7 i; s6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
) `. A( V1 g( U1 o公仔箱論壇7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。