[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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3 u) y3 x6 I1 I2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u7 q- F+ i/ v& q
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
6 N( c/ @; x2 f" P9 E' F5.39.217.77:8898做法：
# X4 g: J; [$ E( g- p3 L5 K5.39.217.77:88981鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。tvb now,tvbnow,bttvb, O9 G$ p1 u) d2 w* r
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。5.39.217.77:8898. ^. R' X2 J: l8 X
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。& x. N" n* X7 D
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。7 G. W3 ]0 ?: r+ V! G; A
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。/ z+ W2 _0 o' ]& i0 G1 y2 Y: [
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。$ a' i! |; u  J4 L8 X8 Z- |% F
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。