[中式食譜] 糖醋魚塊

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原料：* a" W0 e$ K! _2 o. p& U2 c- B* f
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
* G; i, J* I( f' ~ 做法：
5 X; ?6 t# H4 ^, i3 Z# E 1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 g  o) B9 H/ h( Z! N# `
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?/ i3 b- F8 v2 c# y% J8 U
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
5 i$ t: Y: {  z/ Y6 M: X7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
/ h8 W+ t, \) G0 l1 ]5 I$ ^公仔箱論壇 5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
' _0 K2 i2 T% f7 B( W% R5.39.217.77:8898 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。