[中式食譜] 糖醋魚塊

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原料：
+ A7 @  G3 z- p, f* e公仔箱論壇 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
$ J1 a& a* p* r. Q! ctvb now,tvbnow,bttvb 做法：公仔箱論壇4 @* x7 \5 \5 N* o9 }$ ?/ g& k
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
! ^* i) Z+ O+ x9 u$ K7 A, q: [6 I5.39.217.77:8898 2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
: E5 B, r8 J5 A$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
( b1 n1 L5 ^5 U! P# A2 S 4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。5.39.217.77:88985 [7 W- ?1 O1 B$ b2 k7 C& Q' a( @1 L
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。7 C: z0 d1 x+ G* n
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。