[中式食譜] 糖醋魚塊

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+ Z  g* M# T3 b  l' T. utvb now,tvbnow,bttvb 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
9 O& q* Y4 Z& d- \$ t- r* B 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H2 i& x5 f; o, m1 V2 X
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
4 v9 i- V# l; M  j, S0 l) f公仔箱論壇 2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
+ I' C2 s+ X( ~" K1 E5 G 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。6 i' b& @1 g/ y6 i8 \2 Y
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
" E- Q1 J; f3 h$ x 5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。tvb now,tvbnow,bttvb' f+ V) N1 a+ t+ ?- N( [
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。