[中式食譜] 糖醋魚塊

siki0049

4 N; _+ S7 k7 n* O# t( q/ ]3 W4 `; \公仔箱論壇原料：
  g0 y4 ?5 G4 E# _" B 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
/ q0 k4 \1 D; I  O  M2 w8 G 做法：
5 I$ n% v! ^, I# F2 H3 Y! F( h5.39.217.77:8898 1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! j9 R1 Z! C0 s/ E0 |$ `
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
: {3 J# U/ |' W& p% U" ^' x公仔箱論壇 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
$ l6 C. [5 d1 ]$ Z* W 4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m; b& e. c, b  Z7 L3 b7 t
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。1 S% l, J2 S8 M( r/ V( ]: g/ i4 ]
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。