[中式食譜] 糖醋魚塊

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" e2 [+ o5 s5 j. j  b- F, a7 V% Q原料：/ o# T$ I0 v% Y; Z5 K: z1 F
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
% }+ Q" H7 Y9 \tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
! ^5 f  O9 n1 ?5 dtvb now,tvbnow,bttvb 1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
# A, b, J) a0 {; u' h5 d7 b7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
) C$ }$ D0 u! _0 ^- r4 S5 `tvb now,tvbnow,bttvb 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 d# z0 _9 l: y8 U; J- V+ p
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
9 t( x) T! ]& }2 y! x0 e 5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。5.39.217.77:8898) w3 T& v$ [/ g9 n8 y! S
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。