[中式食譜] 糖醋魚塊

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" ]+ }# d0 A: [. o1 e, L  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
) ~$ k" _+ @# \+ [tvb now,tvbnow,bttvb 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb3 `9 K+ x. B/ z& z1 |" `& L
做法：
7 }& E- ~& S9 d1 W* ~* L 1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。+ Y9 U1 y7 _% f9 o+ \
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。公仔箱論壇6 `( r- Q7 y4 D) [
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
9 l* G/ B- ^5 x8 {1 a 4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
, I% |/ a% z9 ]* M6 r& K# |7 d5.39.217.77:8898 5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。" U1 i& X3 F! |% E/ g: |0 Z8 J
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。