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[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦(附食譜)


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跟相公到街市買菜,相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去,見他看得那麼入神,瀨尿蝦又真的超新鮮,便買了一斤,其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦,不過開油鍋炸炸,太麻煩了,避得就避,不過又真的很好吃,兩個人KO一整斤,完全無難度。
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瀨尿蝦     1斤
5 a, L; A+ Z! v% r' Q" n# m5.39.217.77:8898指天椒絲     1﹣2條$ {2 l$ r6 K. e1 M
麻油     1茶匙
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蒜蓉     1湯匙9 }0 |- X+ y& @) l: e) I# G9 F) R
椒鹽     1茶匙公仔箱論壇+ Y: n4 |! Q( X! a8 u; n/ ~
     約200ml
+ V; m/ U/ g4 ~8 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉      2﹣3湯匙
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb( ]8 {% b$ A2 U& m( w
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瀨尿蝦以清水洗淨,瀝乾水份,
7 P0 H* A# c0 {. u8 w& \tvb now,tvbnow,bttvb放到筲箕上, 灑上生粉,輕輕地拋筲箕數下,讓蝦平均沾上生! F4 n# ~' h+ Z7 R, V

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大鍋下油,油約1.5cm 深,燒滾油後,以中火炸瀨尿蝦,因為用的油較少,所以先炸蝦腳那面,讓蝦不會捲起,兩面共炸約5分鐘5.39.217.77:88980 ~! r$ F# c8 N2 _
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以吸油紙吸水多餘酒份
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平底鍋預熱,中火加麻油、蒜蓉及指天椒,炒香30秒,下炸好的瀨尿蝦,灑上椒鹽炒勻上碟

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