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[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦(附食譜)

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* F# r# m$ X( I/ d( x; g公仔箱論壇跟相公到街市買菜,相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去,見他看得那麼入神,瀨尿蝦又真的超新鮮,便買了一斤,其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦,不過開油鍋炸炸,太麻煩了,避得就避,不過又真的很好吃,兩個人KO一整斤,完全無難度。$ i# r0 |7 J* |- u5 ~  }5 [! Y

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瀨尿蝦     1斤
: q9 `) y5 w8 f3 z  w; P3 _5.39.217.77:8898指天椒絲     1﹣2條5.39.217.77:8898# W9 p# d7 `8 o
麻油     1茶匙
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蒜蓉     1湯匙8 f4 Q5 X: [! z+ R0 P$ V% ~4 T
椒鹽     1茶匙公仔箱論壇' d2 f; r# l) R7 K1 B
     約200mlTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d9 c# Q8 U; v  r
生粉      2﹣3湯匙
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製法:
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瀨尿蝦以清水洗淨,瀝乾水份,
% t2 o/ p( i: l2 S放到筲箕上, 灑上生粉,輕輕地拋筲箕數下,讓蝦平均沾上生公仔箱論壇9 \$ I* H) J  _0 E) E' b5 ~  A

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大鍋下油,油約1.5cm 深,燒滾油後,以中火炸瀨尿蝦,因為用的油較少,所以先炸蝦腳那面,讓蝦不會捲起,兩面共炸約5分鐘
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平底鍋預熱,中火加麻油、蒜蓉及指天椒,炒香30秒,下炸好的瀨尿蝦,灑上椒鹽炒勻上碟
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