週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～
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. l$ [7 k8 |1 G" W mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我讓大家點菜，友人想吃燒鱔，便做了這個蜜汁燒鱔，沒什麼難度，最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候，不妨搞搞新意思，燒大鱔，好有焼鰻魚feel！
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4 ~' l4 g2 U5 O0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb- L/ f, {$ h8 {9 t9 I
. q3 k0 E# S" c5 O) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鱔 1條（約2斤）（叫魚販開邊起骨）
, A" x/ \0 b- \$ U! A$ D+ V1 U蜜糖 4湯匙# v4 g- M1 o- w
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調味：
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鹽 1 茶匙
/ J/ A9 N& @' Q/ ^" [* Q胡椒 1/2 茶匙
0 q+ |* [) K1 p7 {1 \* ^% [+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 2茶匙
2 k9 [: h3 E" q/ _, ~1 C( ctvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1 茶匙
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! Z: y4 D1 e2 ~0 @# s r& Ltvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1） 預熱焗爐200度10分鐘，洗淨大鱔抹乾，兩面平均塗上調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l* v3 a: P# N5 z& g$ s1 ]3 w# \
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+ Q6 X, b8 P7 j/ m' x+ d( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 焗盤上放鐵絲綱，如鱔太長，一開二，以掃子兩面掃上蜜糖tvb now,tvbnow,bttvb7 H4 r8 O& O( T* [) m& F2 f0 H$ p9 z
7 m3 V! m7 T0 L' C1 X, g( U- D U5.39.217.77:8898) B! h# I: W2 A4 q8 }, b" n8 T
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3） 入焗爐，皮向上200度焗3分鐘，掃上蜜糖再焗2分鐘
4 `1 L3 _1 d. `* U# n2 t5.39.217.77:88984） 反轉，掃上蜜糖，焗3分鐘， 再掃上蜜糖， 焗2分鐘
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5） 反轉，皮向上， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘
% y* d, E+ O/ M/ ?# g9 X8 U3 _( o5.39.217.77:88986） 再反轉， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2，再掃上蜜糖， 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃% ?7 u, q/ O {* H/ J
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小貼士：5.39.217.77:8898* u ~# g+ `: Y7 C: O
1） 要不停掃蜜糖，顏色才會變金黃，要密切留意火力，小心烤焦. k" v- O8 r" j; C& v+ z; [4 U
2） 如不夠金黃，便再掃蜜糖，用250度 (或grill mode) 再焗，並每1-2分鐘掃一次蜜糖0 l; B; G1 w. _) A! }0 `
3） 加熱後的鱔會捲起，所以中途要反轉，如發現捲的太厲害，要立即反轉，令兩面受熱相同 |
發表於 2012-8-7 06:28 AM
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