( w" T$ u" S5 G8 u& Z2 c( }9 D1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C* t2 c8 h9 V
公仔箱論壇1 y, F! ^* e4 s% o$ k2 F
肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！
" G' G. h' v( `: m. N$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 L1 }3 d# t& S; g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H: P+ s7 { x3 u- O4 _8 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U& [. [* D( W2 v( q- O6 M5 n- J
材料（3﹣4）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `$ Z6 j" d- b
排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)5.39.217.77:8898- c1 X S9 b T+ _+ r1 @
肉骨茶湯包 1包公仔箱論壇1 T6 ~0 z$ i1 k+ Q4 T
水 1L5.39.217.77:8898# p' T; w) v/ b% H% X8 u
薑 3片
# O# P/ m0 {; P0 j2 q; }蔥 3條
2 _( E% `% t. \8 t$ r$ Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 L. U- j: I; i' I8 X k0 h
指天椒 半隻 （ 甜豉油用）
+ I/ y1 K* Q9 b; S$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r- R, a- y7 I) s: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：) W6 ~& o9 I2 V- w5 \: N! q a" E
4 f* t- U, E( G
雞粉 1茶匙5.39.217.77:8898 `: e) M9 H1 ~: W9 v& a
老抽 1 茶匙
5 P; x+ P4 b- ?5 G# A: x! @5.39.217.77:8898鹽 1茶匙5.39.217.77:88985 \" I9 B9 E& u8 M' {0 O4 ^, |6 g
, \& E* M8 q, L! ]7 x甜豉油調味：
3 |) S4 w; d. N公仔箱論壇
' |' A% T: B/ V& j- o8 R6 Btvb now,tvbnow,bttvb老抽 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 }5 V" e% A! U
生抽 1 茶匙
( T" c. l8 C2 g3 v% ntvb now,tvbnow,bttvb糖 1湯匙
) T1 _. Z l+ f* u0 a& t- \味醂 1湯匙
' @1 t, p7 _3 h' b2 d3 i* `- w5.39.217.77:8898水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ { }( }' y" {$ q. X
公仔箱論壇) k) n, n5 v* _/ z
公仔箱論壇9 J5 f1 t# @ [7 X
" K8 I7 h% q4 h! k 公仔箱論壇1 C- w- w' b/ N
製法：公仔箱論壇- P3 C( a. R7 S5 e: k7 {& q$ J
5.39.217.77:8898- U+ D: i! v# g+ p/ m, M
1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用& d9 p& @( ~ u/ y+ U8 I
; Q4 H- R- Z7 `, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l; K- R7 ?% Y* J2 L. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 a- A3 ~9 r( a$ j# s9 v- J5.39.217.77:8898
# [( l. M% k4 _% V; b8 m+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
$ m3 c% t2 J5 s5 ^" Z) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘公仔箱論壇& X. s% \# ]& O! I4 p
! }2 u6 l1 N6 a+ c5 e' O" h
4 X) {5 u) N! p2 B5.39.217.77:8898
公仔箱論壇+ \) @, c9 J4 D' R5 H# z
8 q5 \% O! [. w$ V
6 K- U$ D$ l4 D: o6 x7 I4 A3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘
V; _5 v N3 N+ f5 D$ E/ A4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠
5 B+ r- T$ x' l; g1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: V$ P: b" K' |" e# o) z2 }
; G$ R# C8 r# ]. V* i6 v" I
5.39.217.77:8898' H* ~6 B" U8 S) W
小貼士：3 Z" i4 X {' {4 H3 x
1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 | 
發表於 2012-8-7 06:27 AM
| 
