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& k1 G' A. s9 X9 U8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R+ o* ^8 B: a0 Y2 L1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！
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材料（3﹣4）：
( R; |9 r+ u$ o ]# S7 L公仔箱論壇排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)
7 N/ c+ i/ c- l p公仔箱論壇肉骨茶湯包 1包5.39.217.77:8898! O& N) A; J! l: y: T8 I
水 1L
/ B1 {; `/ {* Q9 `% v公仔箱論壇薑 3片 W( T1 U9 r6 l( i3 u8 v' f
蔥 3條
/ M3 N' P/ N& h9 @( [- |$ _tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1隻
* F8 _4 y- z0 F" Itvb now,tvbnow,bttvb指天椒 半隻 （ 甜豉油用）* G2 q$ G1 y- j. @4 \% X8 b
y9 L& d* o C0 x, ?調味：
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. B9 m5 W( Q% c/ h9 T' n- ~( M5.39.217.77:8898雞粉 1茶匙公仔箱論壇6 K8 t7 f1 `' E+ k
老抽 1 茶匙
) e) R) c0 s" q* \- H6 Z5.39.217.77:8898鹽 1茶匙5.39.217.77:8898, T# z2 p3 d/ v6 T2 {) I
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甜豉油調味：
9 ~2 L- G1 W6 d+ o( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j4 s4 h4 F7 F( Q$ l, ]
老抽 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U0 v7 h3 k! @/ t. ?8 o1 ~8 l' I) E
生抽 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 h) A1 O. x }
糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o* {" {6 z, g! m" [4 ^. q. D
味醂 1湯匙
, I+ k3 o$ k, D, u4 |! C8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1湯匙
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製法：
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1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用
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2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘公仔箱論壇7 v# ]; v( P5 k6 m1 b0 {* O
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. G8 K# J) S' O0 \- X5 \: E5.39.217.77:88983） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p( S b5 H7 }+ Z/ e
4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠
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小貼士：
4 a+ S: k# u. G% z$ j$ W公仔箱論壇1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
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