' g. {: o/ i: e2 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U* j7 G3 Y. j# _" A
7 f m8 b; l# `
肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！公仔箱論壇; _2 w! u. B3 [+ x9 v9 r
- [( w+ R4 `* A& m$ d* w9 Q. L& x公仔箱論壇
* o" _* a# }8 O4 v [公仔箱論壇 公仔箱論壇5 T+ ]- u. [1 f3 B3 c
材料（3﹣4）：
; ?! d1 C* k: g" w; t( R* H; E5.39.217.77:8898排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)
2 t! @% c- ^) y5.39.217.77:8898肉骨茶湯包 1包
+ i4 B, E' k H% u1 S; Btvb now,tvbnow,bttvb水 1L- f) _6 _' F5 a! v* t X
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H3 M; m5 {) f8 i
蔥 3條公仔箱論壇; A4 T) P* A. W$ D) @2 I
蒜頭 1隻
d- g8 W+ |% o8 _! _/ S+ y& a; Qtvb now,tvbnow,bttvb指天椒 半隻 （ 甜豉油用）tvb now,tvbnow,bttvb+ J+ v& h( u, ^' X1 v3 Y
1 a5 k" M3 g' C; \/ k6 ?2 E調味：公仔箱論壇7 b. {8 z0 A5 |7 C3 {
% D: f, [6 j2 N. j* C$ T; S# G5.39.217.77:8898雞粉 1茶匙
+ {3 w6 ~6 S0 G Y& L |5 P8 Q4 qtvb now,tvbnow,bttvb老抽 1 茶匙
5 E4 x9 K9 z4 z: j5.39.217.77:8898鹽 1茶匙
' [2 n) j* A+ g 5.39.217.77:88984 x8 @3 z. x1 L
甜豉油調味：
5 Q0 Q, t7 y. o/ h* B公仔箱論壇
: S# G2 S1 Q1 c* B老抽 2 茶匙
+ O6 @0 H" S9 h! P生抽 1 茶匙
$ _' D f0 j0 K* v" vtvb now,tvbnow,bttvb糖 1湯匙
a7 S4 w9 V& k公仔箱論壇味醂 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D" ], b1 z; S, [4 ^; Z
水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% _/ H' n: n* f( N0 n
5.39.217.77:8898) l5 Z7 @2 m, o' u! D5 d5 r
5.39.217.77:8898% @6 P, P' Q9 X% g* A4 }: V
5.39.217.77:8898: M$ H# e$ m2 ^4 ^( D. D7 \* O
0 B, T! d4 F/ l Z1 Jtvb now,tvbnow,bttvb製法：
7 ^: S4 F3 u' j( u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 J) ]- n9 @' |3 f9 i* w
1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用
4 h9 N) {+ n2 r5 t* Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, z" `2 B8 S3 m9 t
8 n5 l# a) C/ g) \* E+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N7 j8 {- E' |4 B0 b+ p5.39.217.77:8898 x3 L* g: N9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O5 z& `/ W- c% D+ c4 z
2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 B2 }$ \( l" p8 [. n; ]+ e' x! Q$ p
8 x& W; t+ i" q6 J" y5.39.217.77:8898- t# R( j' Y3 r# z0 s
7 A; K: U( h' ~+ N4 i2 s9 O6 r公仔箱論壇
- l+ C- A" r, N% s: f5.39.217.77:8898
/ n0 r3 R4 e* c- i1 a7 |! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘
. y! D- z. K+ K( V" Z& M5.39.217.77:88984） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠
$ e- }$ h3 C3 N% k3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f* n6 K% I7 T4 B2 H
 5.39.217.77:8898. z* D$ A6 p+ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G/ E* g, }$ o" A; P, ]( L
小貼士：
. b% N! z. u! e2 J P: a% Atvb now,tvbnow,bttvb1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
| 
